Aby tento pôžitok nebol zanedbaný Lahodné recepty
Chutné, vizuálne príťažlivé jedlo významne prispieva k pohode.
Určite máte veľa obľúbených jedál, ktoré ste si občas (varili) uvarili. Nové recepty však môžu byť aj zábavné a môžu sprostredkovať úplne nové kulinárske zážitky. Poradenské centrá pre spotrebiteľov ponúkajú aj niekoľko návrhov na recepty pre malých aj veľkých, na použitie zvyškov po oslavách, ako sú Vianoce, alebo na recepty pre malý rozpočet.
Tu je niekoľko odkazov na zbierky s vynikajúcimi a zdravými receptami na recepty:
Tipy na dobré varenie
V neposlednom rade môžete tiež skúsiť trochu pozmeniť konvenčné recepty, aby lepšie vyhovovali potrebám stravovania vhodného pre seniorov alebo nutričným potrebám staroby. Môžete začať s týmito komponentmi receptu:
- zvýšiť množstvo zeleniny (varená je často stráviteľnejšia ako surová)
- Znížte množstvo mäsa, stačí 100 - 150 g každé 3 dni, najlepšie hydina
- používajte menej soli a viac bylín alebo korenín
- nahradiť živočíšne tuky rastlinnými olejmi (pri pečení namiesto masla/margarínu 80% množstva ako oleja)
- znížte množstvo cukru (aj pri pečení) o 10-20%)
- Namiesto crème fraîche použite kyslú smotanu alebo jogurt
- Namiesto krémového tvarohu je lepšie použiť tvaroh s nízkym obsahom tuku šľahaný trochou rastlinného oleja, mlieka alebo sýtenej minerálnej vody.
- Vyskúšajte hnedú ryžu alebo celozrnné cestoviny
Ľahký výber jedál
Pre starších ľudí (bez osobitných stravovacích požiadaviek) je k dispozícii zdravý výber potravín, ktoré pozostávajú z veľkého množstva zeleniny, ovocia, obilnín - pokiaľ je to možné, celozrnných -, skôr nízkotučného mlieka a mliečnych výrobkov, občas mäsa a morských rýb s vysokým obsahom tuku, ako aj nízkotučnej prípravy pokrmov.
Vyvážená strava pomáha udržiavať zdravie a produktivitu a zabraňuje (kvalitatívnej) podvýžive.
Nemecká spoločnosť pre výživu pre to sformulovala desať pravidiel.