Ľahký morčací a granátový šalát

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Pri správnom režime na choroby žlčníka sa odporúčajú diétne jedlá, ľahko stráviteľné, ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky a chudé mäso (kuracie, morčacie alebo rybie). Tento ľahký šalát je inšpirovaný severoafrickou kuchyňou a môžu ho pokojne jesť aj pacienti s diagnostikovanou chorobou žlčníka.

prísady

• 2 lyžičky čerstvo nasekaného kôpru
• 2 lyžičky čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
• šupku a šťavu z citróna
• 500 gramov filé z morčacích pŕs
• 2 lyžice bieleho vína alebo vody
• 250 gramov quinoa
• 2 nadrobno nakrájané paradajky
• 1 polovica na kocky nakrájanej uhorky
• 100 gramov semien granátového jablka s dužinou

Spôsob prípravy

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
2. Zmiešajte polovičné množstvo bylín, kôry a citrónovej šťavy, potom morčacie filety marinujte v tejto zmesi korenia najmenej 5 minút.
3. Na plech na pečenie rozložíme alobal, položíme marinované filety, zalejeme vínom alebo vodou a všetko zakryjeme ďalšou fóliou, ktorá po okrajoch plech pevne obalí.
4. Pečieme mäso 30 minút.
5. Medzitým si pripravíme šalát.
6. Pripravte quinou podľa pokynov na obale, bobule dobre sceďte a zmiešajte so zvyškom korenia spolu s nakrájanými paradajkami, uhorkami a semiačkami granátového jablka.
7. Morčací steak nakrájajte na plátky a podávajte ho pekne položený na šaláte.

---