Aj oko zje - jedlé kvety, zdravý a aktívny časopis
das_auge_isst_mit_essbare_blueten.pdf
Jedlé kvety sú skutočným potešením pre oči a chuť.
Od pikantných, korenistých, kyslých, koláčov, orechových až po (jemne) horkasté až sladké, ponúkajú rozmanitú chuť.
Ďalším plusovým bodom sú cenné zložky, ktoré sú známe pre svoje liečivé vlastnosti.
Nechtík lekársky pozitívne vplýva na nervový a tráviaci systém. Orechová sedmokráska stimuluje metabolizmus, čistí krv a podporuje pokožku. Fialová by sa mala brať do úvahy pri ochoreniach dýchacích ciest a žalúdočných problémoch. Kvety púpavy majú detoxikačný účinok a stimulujú chuť do jedla a trávenie. Borák lekársky pomáha pri ochoreniach srdca a depresiách. A tak okvetné lístky podbeľu, nezábudky, macešky, nasturtia, ruží atď. Majú svoj vlastný účinok na telesný systém.
Pozor je z. B. pri konzumácii orlíka, vianočnej ruže, náprstníka, laburnum, jesenného krokodíla, konvalinky, oleandra, jepice, jedľovca a smrtiacej nočnej kôry, pretože existuje riziko otravy!
Rastliny z vlastnej záhrady sú vhodné na to, aby neboli postriekané. Príslušné zmesi semien sú komerčne dostupné. Kvety z kvetinárstva nesmú obsahovať pesticídy. Bez problémov sa dajú použiť aj kvety rastúce na lúkach alebo poliach chránených pred dopravou.
Keďže aróma kvetov je najsilnejšia ráno, mali by sa potom čo najskôr zozbierať a použiť.
Opatrne opláchnuté pod studenou vodou, vyschnuté kuchynským papierom, zbavené piestikov a zelených častí rastliny, sú nakladané, do šalátov, ako príloha alebo ako sladký dezert v kuchyni.