Cuketové špagety s krémovou hubovou omáčkou - štipka vynikajúceho
Zverejnené: 28. januára 2020, Marsha
Opäť sú tu cuketové špagety! Tentokrát v krémovej hubovej omáčke s aromatickými sušenými paradajkami a pikantným cesnakom. Vyrobené super ľahko a rýchlo. Perfektné nízkokalorické jedlo po práci, ktoré si zamiluje celá rodina.
Ak sa snažíte neprekročiť určitý počet kalórií za deň a napriek tomu chcete jesť lahodné veci a nie vždy to isté, musíte byť trochu kreatívni a/alebo používať náhradné výrobky.
🍲 Sú cuketové špagety skutočne dobrou náhradou?
Z mojej skúsenosti vyplýva, že väčšina omáčok na cestoviny sa hodí k cuketovo-špagetám a.k.a. Zoodles chutia super dobre. Nič mi nechýba. Konzistencia je skvelá, cuketu často ani nevarím.
Ak varíte veľmi kalorické omáčky, je to skvelá náhrada, ak namiesto cestovín jednoducho použijete rezance. Čím je omáčka silnejšia, tým sú rezance neostrejšie. Alebo tak.
Pri použití špirálovitého vykrajovača ** majú cukety po špirále skutočne tvar špagiet a pocit v ústach je preto úplne skvelý.
Ak sa cítite inak alebo si musíte zvyknúť, použite najskôr polovicu cestovín, polovicu rezancov z cukety. Potom môžete postupne znižovať množstvo pšeničných rezancov.
Už som vám predstavil omáčku alle puttanesca a paradajkovú omáčku s mletými morčacími guľkami na vynikajúce cuketové „špagety“. Tentokrát som chcel uvariť krémovú, chutnú omáčku, ktorá chutí dobre pri súčasne teplých teplotách aj za nepriaznivého počasia.
Je samozrejme tiež veľmi chutný so skutočnými cestovinami. Ak máte radi, môžete cuketu nakrájať na malé kúsky a osmažiť ich s nimi. Naozaj dobré, hovorím vám!
Mimochodom, toto jedlo bude na stole asi za 20 minút. Vynaložené úsilie je minimálne a nič nemusí dlho vrieť alebo dusiť.
Namiesto pravej smotany som použil smotanu na varenie s ryžou **. Rovnako dobre funguje aj sójový krém, ovsený krém atď. Na ryžovom a ovsenom „kréme“ je pekné to, že majú iba 94 kalórií na 100 g.
Celá omáčka má iba 464 kalórií a sú to ľahko 2 veľké porcie! Ľudia, ktorí sú menej chamtiví, ich môžu zjesť určite tri.
Ak pridáte jednu stredne veľkú cuketu na osobu, stále máte menej ako 300 kalórií na porciu. Milujem, keď sú moje jedlá upravené tak, aby k nim bol aj dezert;-) Alebo s nimi omnoho viac lahodného parmezánu!
🔪 A takto sa pripravujú cuketové rezance
- Na panvici rozohrejeme olej a cesnak a cibuľu dusíme do mierneho hneda.
- Potom pridáme huby a majoránku a pár minút ich opekáme.
- Teraz všetko uhaste trochou bieleho vína (alebo vývaru) a potom pridajte paradajkovú pastu.
- Dužinu necháme krátko pripiecť, aby sa horké látky rozpustili
- Teraz pridajte sušené paradajky a smotanu (krém na varenie)
- Krátko privedieme k varu, okoreníme podľa chuti a podávame s cuketovými špagetami
Nebezpečenstvo: Celý recept s množstvami a nutričnými informáciami nájdete dole. Stále posúvajte:-)
💭 Tipy a triky na výrobu cuketových špagiet
Milujem svoju špirálovú frézu **, ale dokážem pochopiť, či je pre vás príliš veľká a zdá sa byť pre vaše potreby zbytočná. Rád by som však v krátkosti upozornil na možnosť výroby zemiakov „Tornado“.
📖 Ďalšie možné variácie receptu
Tento recept je vegetariánsky, ale dá sa ľahko obmeniť chudými kuracími prsiami, chrumkavými kockami vyprážanej šunky alebo niečím podobným. Ak si napriek tomu chcete uložiť bielkoviny na celý deň, je to skvelá vec.
Nechajte sa ísť vyskúšať rôzne varianty.
Možno podusíme mleté mäso alebo nakrájame steak na prúžky. Kombinácia húb a sušených paradajok sa hodí k mnohým druhom mäsa alebo zeleniny.
Ak sa vám môj recept páči, veľmi by ma potešilo hodnotenie 5 hviezdičkami v recepte! Označte ma na Instagrame #einepriselecker @einepriselecker, ak ste niečo uvarili.