Ajurvéda výživa Ovocie a zelenina pre tri typy ajurvédy
Ajurvédska výživa - Ajurvédske typy Vata, Pitta a Kapha majú jedno spoločné: Podľa ajurvédskych výživových odporúčaní môžu všetci jesť veľa ovocia a zeleniny. Tu si môžete prečítať, ktoré odrody si môžete vybrať a ako sa im najlepšie páči.
Vata, Pitta a Kapha sú tri životné energie, ktorými môže byť človek poháňaný podľa učenia ajurvédskych typov. V záujme pozitívneho využitia a udržania rovnováhy je vhodný vhodný životný štýl a strava. Ovocie a zelenina majú dôležitú úlohu vo všetkých troch typoch ajurvédy.
Ovocie a zelenina pre typ Vata
Ajurvédsky typ Vata je často nervózny, rýchlo chudne a mal by jesť veľa malých jedál po celý deň, aby boli pokojnejšie a vyváženejšie. Dôraz sa kladie na teplé jedlá, aby ovocie nebolo pre tento typ ajurvédy povrchne dôležité. Sladké ovocie s mierne vyšším obsahom kalórií však do vašej stravy zapadá v malom množstve: bobule, ananás, figy, datle, banány alebo hrozno sú dobrým príkladom. Mal by sa vyhýbať sušenému ovociu. Zelenina sa najlepšie konzumuje dusená alebo spracovaná na polievky, pričom sa používajú odrody ako avokádo, koreňová zelenina, fenikel, hrášok, sója, zelené fazule alebo paprika.
Pitta typ sa ťažko môže pokaziť
Temperamentný, väčšinou atletický typ Pitta, má dobré trávenie a dokáže toho dosť jesť. To samozrejme platí aj pre ovocie a zeleninu - pre prvú z nich platia takmer žiadne obmedzenia. Jediná výnimka: citrusové plody - týmto by sa mal Pitta vyhnúť kvôli vysokému obsahu kyselín. Môže jesť akúkoľvek zeleninu teplú aj studenú, len k nemu sa nehodí avokádo, červená cibuľa a chilli.
Viac zeleniny ako ovocia pre typ Kapha
Kyprý, pohodový, niekedy lenivý typ kaphy by nemal jesť príliš veľa sladkého ovocia - citrusové plody sa k nim hodia lepšie ako bohaté banány alebo ďatle. Do jeho jedálnička veľmi dobre zapadajú aj jablká, hrušky, brusnice a sušené ovocie. Rovnako ako typ Vata, aj zelenina sa najlepšie konzumuje teplá a dusená. Je len málo, čo môže pri výbere pokaziť - mal by sa však vyhýbať mastnej zelenine, ako je avokádo. Fazuľa je na druhej strane pre ľudí z oblasti Kapha obzvlášť vhodná vďaka svojmu dehydratačnému účinku.