Ajurvédsky recept Špenátová krémová polievka, ideálna na detox

Táto ajurvédska špenátová polievka je nielen bohatá na bielkoviny a železo, je mimoriadne výživná, ale tiež stimuluje vylučovanie toxínov z tela. Vďaka tejto polievke sa budete cítiť lepšie, ale tiež aby ste boli zdravší.

Aj keď porcia nemá viac ako 285 kalórií, špenátová krémová polievka je veľmi sýta a je ideálna ako hlavné jedlo.

Prísady, ktoré potrebujete na 2-3 porcie polievky, sú:

• 1 - 2 čajové lyžičky olivového oleja alebo sezamového oleja
• 1 polievková lyžica datľovej pasty
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička čierneho korenia
• 2 čajové lyžičky rascového prášku
• ¼ lyžička kardamónového prášku
• 1 - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 2 lyžice tekvicových semiačok a mletých vlašských orechov
• podľa chuti osolíme
• ½ drvenej zelerovej trstiny
• 1 šálka varenej šošovice
• ½ šálky nakrájaného špenátu
• ½ nasekanej mrkvovej trstiny
• 2-4 šálky polievky na vodu alebo zeleninu

V hrnci rozohrejeme olej a dusíme nakrájanú zeleninu, okrem špenátu. Po 5-10 minútach pridáme špenát a vodu (alebo zeleninový vývar). Potom, čo voda začne vrieť, pridáme šošovicu a dobre premiešame. Naplňte všetky zvyšné ingrediencie. Keď voda opäť vrie, odstavte oheň a pomocou mixéra urobte zo zmesi krémovú polievku. Na záver môžete polievku ozdobiť petržlenovou vňaťou a plátkami paradajok.

* Medzi 17. a 22. júnom sa v Cheile Gradistei koná druhý ročník festivalu YogaSat. Kľúčovými prvkami festivalu sú: hatha-joga • meditácia pri východe slnka • pranayama • spievanie mantry • didgeridoo • Vijnana Bhairava • koncert sitaru • kúpeľ gong • lakto-vegetariánske menu. Viac informácií tu.

---