Ajvar
Ajvar alebo Ajwar, macedónsky a srbsko-cyrilský Ајвар, bosniansky a chorvátsky Ajvar, turecký Hajvar alebo Kavyar alebo albánsky Ajvari, je takzvaný zeleninový kaviár, omáčka vyrobená z papriky alebo alternatívne papriky a baklažánu, ktorá sa podáva studená k mäsovým jedlám alebo ako chuťová prísada a šíri sa. (Zdroj)
príprava
Papriky umyte, rozkrojte na polovice a zbavte jadierok, šupiek a stopiek. Baklažány umyjeme, odstránime z nich stopku a nakrájame na hrubé plátky.
Plech vyložte papierom na pečenie a na vrch položte zeleninu (papriky kožou hore). Grilujte na grile alebo vo vyhriatej rúre na 220 ° C, kým nedôjde k bublinkovej šupke. Vyberte a zakryte vlhkou handričkou. Necháme vychladnúť.
Šupky z polovice papriky a plátky baklažánu odlepte. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte tiež chilli papričky.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a na ňom na strednom ohni pražíme cibuľu dozlatista. Krátko opečieme cesnak a chilli. Vložte do misy so zvyšnými ingredienciami. Ajvarar nahrubo pretlačte mixérom.
Prajeme vám dobrú chuť.
Najnovšie recepty
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Značky
Archív článku
- Marec 2017 (1)
- November 2016 (1)
- Jún 2016 (4)
- Máj 2016 (1)
- Apríl 2016 (1)
- Február 2016 (1)
- Január 2016 (2)
- November 2015 (2)
- Október 2015 (1)
- September 2015 (5)
- Jún 2015 (3)
- Máj 2015 (1)
- Marec 2015 (3)
- Február 2015 (1)
- Január 2015 (1)
- Júl 2014 (1)
Zrieknutie sa zodpovednosti
Na našom webe nájdete informácie o výžive a zdraví.
Tieto informácie boli dôkladne preskúmané a zostavené podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia. Okrem toho do toho vstupujú osobné skúsenosti a referencie členov.
Výslovne upozorňujeme, že všetky informácie na tejto stránke sú tipy a rady, nie pokyny. Žiadosť je na uvážení a zodpovednosti každého jednotlivca.
V každom prípade, ak máte zdravotné ťažkosti, mali by ste sa poradiť s odborníkom a postupovať podľa jeho rád a liečivých pokynov.
Preto týmto preventívne odmietame akékoľvek nároky na akékoľvek škody, ktoré by mohli vzniknúť.