Ak budete jesť príliš veľa, môže vám prasknúť žalúdok, ak budete jesť príliš veľa Business Insider
Vedomosti o víkende: Môžete prasknúť, ak budete jesť príliš veľa?
V našej sérii „Znalosti na víkend“ odpovedáme na malé i veľké otázky každodenného života. Máte tiež otázku, ktorú by sme pre vás mali dostať na dno? Potom nám napíšte e-mail: [email protected]
Je piatok poobede a ja začínam byť nervózny. Keď tu sedím za svojím kuchynským stolom a píšem tieto slová, ťažko dokážem potlačiť skutočnosť, že som nad nimi ani len nepomyslel: najdôležitejšia otázka týždňa. Nevyzerá to na mňa, vlastne som veľmi svedomitý. Zvyčajne robím obzvlášť dôležité úlohy, ako sú tieto, hneď ako prídu. Stalo by sa tak najneskôr minulý pondelok. Nie oveľa dlhšie a moja nervozita sa zmení na úplnú paniku, pretože vôbec netuším, neexistuje kreatívna iskra, ktorá by odpovedala na túto zásadnú otázku: Čo si mám upiecť cez víkend?
Netuším, ako prežiť víkend bez koláča. Celý koncept víkendu je bez pečiva vyvedený do absurdnosti! Čím by ste si mali osladiť zaslúženú, uvoľnenú nedeľnú kávu? S jablkom? Slušné, doma pečené čokoládové sušienky sú asi to najmenej, čo môžete čakať. Maximum bolo pred dvoma týždňami: tmavý, ťažký brownie základ, na ktorom bola veľkorysá vrstva smotany, arašidov a karamelu, doplnená krémovou čokoládovou ganache. Viac cukru ako múky, viac tuku ako orechy. Dvaja z nich a ja som mal pocit, akoby ma niekto vo vnútri natieral maslom a čokoládou. Môj otec skončil tri, ale potom svoj triumf oľutoval. Všetci sedeli letargicky za konferenčným stolíkom, nikto sa už nehýbal, všetci protestovali, že už nikdy nebudú nič jesť alebo že okamžite prasknú. Večer boli cestoviny.
Žalúdok sa môže roztiahnuť iba do určitej miery
Žiaľ, žalúdok rýchlo zabudne. A ako zdravý človek je prakticky nemožné ho roztrhnúť - a to ani so štyrmi, piatimi alebo s celým plátkom čokolády a arašidovými plátkami. Telo má prepracovaný ochranný mechanizmus. Z krátkodobého hľadiska nie je nebezpečné prejedať sa, pretože prirodzenou brzdou obžerstva je samotný žalúdok. Je to dutý orgán vyrobený zo svalového tkaniva, ktorý má medzu rozťažnosti. Ak sa to dosiahne, musí človek zvracať. Povedal som „bezpečne“, nie „príjemne“.
Z dlhodobého hľadiska samozrejme nie je vhodné pravidelne ignorovať váš pocit sýtosti a jednoducho jesť. Neprasknete, aj keď sa budete zväčšovať a zväčšovať, pretože telo jednoducho rastie s príliš veľkým množstvom jedla a tkanivo sa ďalej rozširuje. Existujú však aj obmedzenia: nielen že kĺby trpia nadváhou, ale aj veľa orgánov je silne namáhaných, keď je srdce, pečeň a pankreas pokryté vrstvou tuku. Tento vnútorný tuk uvoľňuje hormóny a látky prenášajúce látky, ktoré spôsobujú trvalé zápaly, a tým podporujú srdcové choroby, cukrovku a trombózu. Britskí vedci tiež zistili, že BMI 30 až 35 štatisticky znížilo životnosť o dva až štyri roky. Obézni ľudia s BMI od 40 do 45 sa dožívajú v priemere o osem až desať rokov menej. To je porovnateľné s kratšou životnosťou v dôsledku fajčenia, ako píšu vedci vo svojej štúdii.
Aby sa to na prvom mieste nedostalo až tak ďaleko, je vhodné dávať pozor na svoje pocity v črevách pri jedle - to sa spoľahlivo prejaví, keď je čas odložiť vidličku nabok. Preto je užitočné jedlo jednoducho nevdychovať, ale jesť ho pomaly a dôkladne ho žuť: pocit sýtosti nastáva až po približne 20 minútach. Mnoho ľudí sa dnes musí opäť trénovať na túto formu všímavosti - zabudli, ako počúvať signály vlastného tela. Ja nie. Momentálne napríklad moje telo hovorí: Plátky čokolády a arašidov. Tento víkend však možno iba jeden.