Ak je to tak, je to pre vás!

  1. primárny nedostatok laktázy: vrodená chyba enzýmu

nedostatok laktázy

sekundárny nedostatok laktázy: ako sprievodné ochorenie pri rôznych ochoreniach tenkého čreva, ako je syndróm dráždivého čreva, celiakia, Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, po gastrointestinálnom chirurgickom zákroku alebo po podaní antibiotík alebo cytostatík (tu sa musí liečiť základné ochorenie!), a

  • získaný nedostatok laktázy: Príčina je stále do veľkej miery neznáma

    • Ciele nutričnej liečby:

    1. zmierniť príznaky spôsobené vyhýbaním sa alebo obmedzením výrobkov obsahujúcich laktózu

  • zabezpečiť dostatočný príjem vápnika

    • V závislosti od závažnosti intolerancie laktózy to môže byť úspešné prostredníctvom a

    bez laktózy (do 1 g laktózy denne) (zriedka) alebo jedna

  • s nízkym obsahom laktózy (do max. 10 g laktózy denne) strava byť liečený.

    • Poznámka: Zdravý dospelý človek užíva každý deň

    V prípade potreby existuje aj lekárska podpora. Je nevyhnutné, aby ste sa o nutnosti vziať so svojím lekárom porozprávali so svojím lekárom!
    V prípade sekundárneho nedostatku laktázy je potrebné úspešne liečiť základné ochorenie, ktoré ju spôsobuje!

    Praktické stravovacie odporúčania:

    Výrobky z kyslého mlieka (Jogurt s laktobacilmi alebo bifidnými baktériami, kefír, cmar, kyslé mlieko) a rôzne druhy syra (Tvrdé, polotvrdé, mäkké a kyslé mliečne syry) sa používajú hlavne v prípade sekundárneho nedostatku laktázy často lepšie tolerované, pretože laktóza bola už pri výrobe syra alebo jogurtu rozložená baktériami mliečneho kvasenia. Vyskúšajte to a postupne ho vo zvyšujúcich sa množstvách začleňujte do svojho jedálnička!
    Probiotické jogurty (alebo iné potraviny) môžu tiež zmierniť príznaky intolerancie laktózy. Probiotiká sú potraviny, ktoré obsahujú určité bakteriálne kmene, ako sú laktobacily (napr. Actimel - L.casei immunitass, LC1, LGG) alebo baktérie bifidus: PROBIOTISCH musí byť na obale. Pri dobrej individuálnej tolerancii je vhodný denný príjem probiotických mliečnych výrobkov.

    sójové mlieko a kokosove mlieko su bez laktózy. Tiež mliečne výrobky bez laktózy sú k dispozícii.

    Požiadajte o nebalené jedlo ako je chlieb (syrové sušienky, mliečny chlieb), pečivo (koláče a koláče), mäsové a rybie výrobky, klobásové výrobky s nízkou spotrebou energie, lahôdkové šaláty a podobne, bez ohľadu na to, či bol výrobok vyrobený bez mlieka alebo bez laktózy. Ak je to tak, je to pre vás vhodné!

    V prípade balených potravín si prečítajte zoznam prísad, či už obsahuje mlieko alebo mliečny cukor. Príklady, ktoré obsahujú mliečny cukor, sú: cukrovinky, pečivo (čokoláda, nutella, karamelové cukríky), instantné výrobky (zemiaková kaša, krémové polievky) hotové výrobky (polievky, krémový špenát, lasagne, pizza), výrobky z otrúb, tyčinky, klobása, rybie konzervy alebo konzervovaná zelenina, majonéza.

    Tiež Lieky môže obsahovať ako laktózu. Opýtajte sa svojho lekára alebo lekárnika.

    Spravidla sa počíta mlieko a mliečne výrobky (najmä syr) patria medzi najdôležitejšie Dodávatelia vápnika v našej strave. Vápnik je nevyhnutný pre stavbu a udržiavanie vašich kostí. Ak nemôžete tolerovať mlieko, syry alebo kyslé mliečne výrobky, je to dôležité,

    že pokryjete svoju dennú potrebu 1 g vápnika inými potravinami:

    Vhodné na to Zelenina bohatá na vápnik ako je brokolica, kel, endívia, fenikel, pór, žihľava, žerucha, petržlen, pažítka, púpava, mangold a chren, strukoviny ako biela fazuľa, ako aj sušené hríby a lišky alebo zelené olivy.
    Je tu tiež určité druhy ovocia alebo výrobky zo spracovaného ovocia s vyšším obsahom vápnika: sušené ovocie (figy, marhule, datle, broskyne, banány, hrozienka), černice, ríbezle, maliny (tiež mrazené), čerstvé figy, grapefruit, šípkový džem, kivi, mandarínky, pomaranče.
    Uprednostňujte tiež nápoje bohaté na vápnik: napr. Ovocné džúsy obohatené o vápnik (vysoké C) alebo minerálne vody bohaté na vápnik (to znamená, že obsahuje viac ako 150 mg vápnika na liter): odrody ako Waldquelle, Radenska, Long life alebo Juvina.

    Ak máte zvýšené riziko osteoporózy alebo ak máte nejaké ochorenie, mali by ste sa s lekárom určite poradiť o ďalšej možnosti náhrady vápnika.

    4,8-5,0
    4,4-5,4
    3,7-5,3
    3,5-4,0
    3,5-5,6
    3,5-6,0
    2,8-3,6
    2,0 - 2,4
    3,8-4,0
    10,8-12,5
    0,6-0,7
    38,0 - 51,5
    3,5-5,2
    2,8-6,3
    5,1-6,9
    4.1
    2,0 - 3,8
    3.0
    2,8-6,3
    3,2-3,9
    3,4-4,0
    bez laktózy

    Zdroje literatúry:
    Konzultačné štandardy DGE z roku 2001
    Prehľad výživy 50/03, vydanie 10
    Informácie o databáze DGE
    Diétna terapia, Götz a Rabast, Thieme Verlag 1999
    Nutričná medicína, Biesalksi a kol., Thieme Verlag 1995
    Sprievodca výživovou medicínou, vyd. Pudel a Müller, Springer Verlag 1998

    Mag. Martina Honsig, odborníčka na výživu
    Od marca 2005