Aká strava by sa mala prijať v prípade problémov so žlčníkom
autor: AlegeSanatos.ro 3. apríla 2013
Aby sa zabránilo problémom s trávením a tvorbe žlčových kameňov v žlčníku (kamene sa tvoria z kryštálov cholesterolu), je potrebné dodržiavať vyváženú stravu chudobnú na potraviny s vysokým obsahom tukov. Týmto spôsobom aj v prípade tých, ktorí už majú problémy so žlčníkom, je možné udržať nepríjemné príznaky pod kontrolou a vyhnúť sa chirurgickému zákroku.
Užitočné tipy, ako sa vyhnúť cholecystopatii!
• Vyvarujte sa konzumácie živočíšnych tukov a vyprážaných jedál. Vzdajte sa používania jogurtového dresingu a používajte iba olivový olej.
• Červené mäso (bravčové, hovädzie mäso, divina) a orgány musia zmiznúť z chladničky. Nahraďte ich kuracím, morčacím alebo rybím.
• Nevynechajte ovocie, zeleninu a obilniny z nákupného zoznamu.
• Jedzte málo a často. Inými slovami, vyhýbajte sa veľkým jedlám, pretože prinášajú do tela veľké množstvo tuku, čo je faktorom pri vzniku žlčovej krízy.
• Vyberajte iba mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Pozorne si prečítajte štítky výrobkov, ktoré kupujete, pretože získate informácie o percentuálnom podiele tuku v nich.
• Ak máte medzi jedlami hlad, rozhodnite sa pre slabé ovocie alebo jogurt namiesto čipsov, sušienok alebo výrobkov rýchleho občerstvenia.
• Kurkumu a zázvor použite na okorenenie jedál, pretože stimulujú trávenie, vylučovanie žlče a pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol v tele.
| Strava povolená | Potraviny, ktoré by sa mali jesť zriedka |
| -jablká -citróny -grapefruit -papája -slivky -bobule -melón -avokádo -paradajky -zemiaky -mrkva -uhorky -šalát -cesnak -rybie/kuracie/morčacie mäso -ražný chlieb -raňajkové cereálie | -klobása -bravčové/hovädzie mäso/divina -orgány (pečeň, mozog) -vajcia -Cibuľa -kapusta (hlavne nakladaná) -pomaranče -mlieko a tučné mliečne výrobky -káva -čierny čaj -alkoholu -sýtené nápoje -lupienky -pražené lieskové orechy -sladkosti -huby |
Raňajky môže byť zastúpené 50 g ražného chleba, 1 čajovou lyžičkou rastlinného margarínu, 1 nízkotučným jogurtom alebo šálkou odstredeného mlieka s obilninami (müsli so sušeným ovocím).
Medzi raňajky a obed a medzi obedom a večerou môžete začleniť 2 občerstvenie ktoré môžu pozostávať buď z ovocia (jablko, grapefruit atď.), alebo z jogurtu s nízkym obsahom alkoholu alebo z bylinného čaju (ľubovník bodkovaný, artičok, šípka, mäta) sladeného medom.
Obed môže pozostávať z misky beztučnej zeleninovej polievky, morčacieho steaku (bez kože alebo z stehien) pripraveného v rúre alebo na grile a zo šalátu (šalát, paradajky, uhorky, kukuričné zrná, 1/2 čajovej lyžičky oleja) olív).
Večera (najneskôr do 19:30) môžu byť vyrobené z grilovaných rýb (makrela, sleď, pstruh, zubáč) s restovanou zeleninou (zelená fazuľa, hrášok, mrkva, kukurica).