Aké dobroty jedia moslimovia počas ramadánu Evenimentul Zilei

Autor: Mihnea-Petru Pârvu/Dátum uverejnenia: 19-08-2012 10:08

dobroty

Pre kresťanov pôst znamená okrem modlitby aj sexuálnu zdržanlivosť a obmedzenie stravovania. V niektorých kresťanských náboženstvách je to jednoduchšie, v iných, ako pravoslávne, je to autoritárskejšie. Počas hlavných „pôstov“, na Veľkú noc alebo na Vianoce, rumunskí pravoslávni ľudia zvyčajne jedia zeleninové výrobky so špeciálnymi „únikmi“ pre ryby v dňoch, ktoré BOR považuje za zvláštne. Pre moslimov má pôst aj svoje kulinárske deprivácie. Je to len tým, že samozrejme môžu jesť a piť čokoľvek, bez alkoholu. Ale iba medzi západom a východom slnka.

Čo jedia Arabi počas ramadánu, ktorý trvá mesiac a končí sa trojdňovými sviatkami, ako sú tie naše, na Vianoce a ktoré Turci nazývajú Bayram, a Arabmi Eid Ul Fitr? Ak sa pýtate, aké konkrétne moslimské jedlo poznám, väčšina Rumunov odpovedá: shaorma! Arabská kuchyňa, ktorá je špecifická pre všetkých moslimov, je v skutočnosti oveľa rozmanitejšia ako v celej Európe. Ich špeciality sa tiahnu od brehov západnej Afriky, cez takmer celú Áziu až po ďaleké Indonéziu! U nás môžete na prstoch spočítať 100% tradičné arabské reštaurácie.

Kebe Naie, Baba Ganoush a Sfiha

Lahodný Harouf Mahshi alebo čestná Maqluba?

„Shakrieh“, jogurtové hovädzie mäso - recept od Isama Mirghaniho

Jeden a pol kilogramu tučného kravského jogurtu sa zmieša s vajcom a na pol hodiny sa dá na mierny oheň s lyžičkou soli. Pol kilogramu hovädzích kociek dobre prevarí a vypustí vodu. Vezmite šesť malých cibúľ, väčšie ako pažítka, ale menšie ako pingpongová loptička, očistite ich a celé ich opečte na olejovom kúpeli. Na konci pridáme mäso a cibuľu do jogurtu a povaríme ich päť minút na veľmi miernom ohni. Môžete tiež pridať niekoľko lyžíc margarínu alebo masla a mäty. Dochutíme podľa chuti. Podávame s oblohou z ryže basmati s dlhým zrnom. Recept je minimálne pre štyri osoby.
Dva 200 ml poháre. s ryžou vloženou na pol hodiny do studenej vody. Na troch až štyroch lyžiciach slnečnicového oleja orestujte hrsť rezancov, až kým nezhnedne. Rezancový olej pridáme štyri poháre s 200 ml vody, osolíme a povaríme. Ryžu scedíme cez rezance, dusíme a prikryjeme desať minút.

Naše odporúčania

„Účastníci Líbyjského fóra o politickom dialógu sa dohodli na organizácii národných volieb dňa