Aké jedlá alebo nápoje sú dobré pre tajomstvá kalórií pálenia záhy
Nasledujúce jedlá môžu pomôcť zmierniť žalúdočné ťažkosti: zázvor, banány, melóny, ovos, chudé mäso, fenikel a zelená zelenina.
Štúdie ukazujú, že pálenie záhy (reflux kyseliny alebo poruchy trávenia) sa za posledné desaťročia zvýšilo o 47%, uvádza sa v článku z roku 2012 Today (1).
Národný inštitút zdravia odhaduje, že asi 1 z 5 Američanov trpí pálením záhy (2), takže je pravdepodobné, že vy alebo niekto, koho poznáte, pálenie záhy zažijete aspoň raz.
Pálenie záhy môže spôsobiť bolesť dolného pažeráka/hornej časti žalúdka, pretože sa žalúdočná kyselina vracia späť do pažeráka. Pažerák nie je určený na to, aby si žalúdok poradil s kyselinou, takže pociťujete pálenie.
Národné ústavy zdravia naznačujú, že ďalšie príznaky spojené s chronickým pálením záhy môžu zahŕňať: zápach z úst, kyslá chuť v zadnej časti hrdla pri jedle, nevoľnosť, bolesti žalúdka, dýchacie ťažkosti alebo poškodenie zubov.
Liečba chronického pálenia záhy je dôležitá, pretože ak sa nelieči, môže viesť k ďalším vážnym zdravotným stavom.
Ak pocítite pálenie záhy, ktoré sa nezlepšuje ani pri užívaní liekov z lekárne, ani pri zmene stravovania, obráťte sa na lekára.
Pálenie záhy môže byť dôsledkom prírastku hmotnosti, tehotenstva, vedľajších účinkov určitých liekov, inhalácie dymu z druhej ruky alebo môže byť dôsledkom iných zdravotných ťažkostí.
Potraviny, ktoré bojujú proti páleniu záhy
Zvážte pridanie nasledujúcich potravín do svojej stravy, ktoré vám pomôžu zmierniť nepríjemné pocity spôsobené pálením záhy, nezabudnite však, že individuálne potreby sa môžu líšiť.
Tieto jedlá nemusia byť najlepšie pre každého, kto trpí pálením záhy, preto sa odporúča, aby ste si so svojím lekárom vybrali individuálnu stravu.
1. Ďumbier
Ďumbier sa po stáročia používal ako pomocná látka pri trávení a štúdia z roku 2013 (3) o gastroprotektívnych účinkoch zázvoru naznačuje, že existujú určité výskumy, ktoré by potvrdili priaznivú úlohu zázvoru pre zdravie zažívacieho traktu.
Spotreba zázvoru sa môže považovať za dobrú pri pálení záhy, ako aj pri zápaloch žalúdka, nevoľnosti, tráviacich ťažkostiach a vredoch.
Ďumbier môžete pridať do smoothies, pečiva, šalátových dresingov, ovsa alebo do iných receptov.
Konzumácia zázvorového čaju môže byť dobrým spôsobom, ako ho zahrnúť do svojej stravy a hydratovať svoje telo. Dávajte pozor na konzumáciu zázvorovo sladených nápojov, pretože môžu mať vysoký obsah cukru a môžu pôsobiť proti niektorým pozitívnym účinkom zázvoru na trávenie.
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak zázvorový čaj konzumujete s minimálnym obsahom prírodného sladidla, ako je napríklad med. Majte tiež na pamäti, že zázvorové pivo neposkytuje pravý zázvor a môže dráždiť žalúdok, pretože ide o sýtený nápoj.
2. Banány
Rovnako ako zázvor, aj banány sú dobrým jedlom pre rôzne poruchy trávenia. Banány sa považujú za ľahko stráviteľné a nezvýšia riziko pálenia záhy. Ovocie môže niekedy podráždiť žalúdok, ale riziko môže znížiť výber ovocia s nízkym obsahom kyselín, napríklad banánov.
Asi 99% ľudí toleruje banány bez toho, aby zvyšovali riziko pálenia záhy.
Preto si postupne zaraďte banány do svojej stravy, ak si nie ste istí ich účinkom.
3. Melóny
WebMD (4) naznačuje, že melóny sú dobrou voľbou ovocia s nízkym obsahom kyselín, ktoré by mohlo vyhovovať tým, ktorí majú pálenie záhy.
Akákoľvek odroda melónu môže byť dobrou voľbou ako pridať ovocie do jedálnička bez zvýšenia obsahu kyselín v žalúdku.
Okrem redukcie kyseliny sú melóny zdrojom horčíka, ktorý sa nachádza vo väčšine liekov na pálenie záhy.
4. Ovos a iné celé zrná
Je nepravdepodobné, že by ovsené vločky a iné celé zrná zvyšovali riziko pálenia záhy. Ovos môže byť lepšou alternatívou k ranným cereáliám, ktoré môžu mať vysoký obsah cukru a nízky obsah vlákniny.
Vysoký obsah vlákniny v ovse spôsobí, že sa budete cítiť sýti dlho potom, čo skončíte s jedením. Pre maximálny prínos ovsa k zdraviu používajte obyčajný ovos a pridajte trochu ovocia s nízkym obsahom kyselín, ktoré mu dodajú trochu sladkosti.
Iné celozrnné výrobky, ako je celozrnný chlieb, hnedá ryža, quinoa alebo kuskus, môžu byť lepšou voľbou na pálenie záhy v porovnaní s bielym chlebom, ryžou alebo bielymi cestovinami.
Výskum prekvapivo naznačuje, že zemiaky a iná koreňová zelenina (okrem cibule) môžu byť dobré aj na pálenie záhy.
5. Chudé mäso
Výber bielkovín s nízkym obsahom tuku je nevyhnutný na zníženie rizika pálenia záhy. Vyberte si chudé kúsky mäsa, napríklad kuracie alebo morčacie prsia, bravčovú panenku alebo dokonca hovädzie mäso.
Vyhýbajte sa pokožke a vyprážanému mäsu, pretože to zvýši obsah tuku a môže zvýšiť riziko pálenia záhy. Vyhýbajte sa spracovanému mäsu, ako sú párky v rožku, salámy alebo slanina.
6. Fenikel a zelená zelenina
Fenikel nie je v západnej strave bežný, ale môže byť vynikajúcim a dobrým jedlom proti páleniu záhy.
Fenikel sa považuje za zeleninu s nízkym obsahom kyselín, preto by mal byť bezpečný pre väčšinu ľudí, ktorí majú pálenie záhy.
Jednoduchým spôsobom, ako pridať fenikel do svojej stravy, je nakrájať jeho bielu časť a použiť ho do šalátov. Môže sa tiež jesť presne tak, ako je to pre chrumkavú, mierne lahodnú chuť.
Za ďalšie s nízkym obsahom kyseliny sa považuje aj iná zelenina, ako je hlávkový šalát, brokolica, špargľa a zelené fazuľky. Preto môžu byť súčasťou priateľskej a výživnej stravy.
Akým potravinám by ste sa mali vyhnúť pri pálení záhy?
Národný inštitút zdravia (5) navrhuje obmedziť nasledujúce jedlá, ak máte úpal.
Kofeínové jedlá alebo nápoje
Kofeín môže u niektorých ľudí zvýšiť riziko pálenia záhy. Je zrejmé, že káve a niektorým čajom sa treba vyhnúť, ale čokoládové výrobky môžu tiež spôsobiť podráždenie, pretože môžu obsahovať kofeín.
Mäta môže byť prekvapivá, pretože niektoré doplnky na pálenie záhy chutia ako mäta. Národný inštitút zdravia navrhuje vyhnúť sa mäte, ak máte pálenie záhy. Namiesto mätového čaju pite zázvorový čaj. Ak chcete pridať rastlinu, ktorá by mohla pomôcť pri pálení záhy, môže byť petržlen dobrou voľbou.
Mastné alebo korenené jedlá
Mastné jedlá môžu spôsobiť, že jedlo zostane dlhšie v žalúdku, čo môže zvýšiť riziko pálenia záhy. Preto môže byť pre úľavu od popálenia lepšie tolerovaná voľba nízkotučných jedál a nízkotučných spôsobov varenia. Korenené jedlá môžu zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny, čo môže zvýšiť riziko pálenia záhy.
Výrobky z paradajok
Paradajky sú pomerne kyslé, takže sa im radšej vyhýbajte a výrobky z nich môžu byť užitočné.
Nakoniec môže alkohol podráždiť žalúdok. Preto znížte alebo obmedzte konzumáciu alkoholu, aby ste znížili riziko pálenia záhy.