Aké jedlá jete najčastejšie? Pozri Potravinová pyramída - BIHON
Odošli článok
Najčastejšie potraviny, po ktorých túžime, sú na vrchole tých, ktoré by sa mali konzumovať v malom množstve.
Potravinová pyramída je rozdelená do úrovní, z ktorých každá zodpovedá kategórii potravín a množstvu, ktoré je možné denne skonzumovať.
Na dne pyramídy sa nachádzajú kvapaliny, ktoré sa musia konzumovať vo veľkom množstve, najmenej 2 litre denne.
Nasleduje to ovocie a zelenina, potraviny, ktoré je možné konzumovať vo väčšom množstve. Sú dôležitým zdrojom vlákniny, vitamínov (napríklad provitamín A alebo vitamín C), minerálov a antioxidantov.
Každý deň by sa malo skonzumovať 5 - 6 porcií jedla z tejto skupiny.
Obilniny, hľuzy a deriváty: škrob, vláknina, bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny, sacharidy.
Najmä ryža a zemiaky sú dôležitým zdrojom energie, ktorý sa ľahko vstrebáva a používa.
Cereálie tiež dodávajú telu dôležité množstvá vitamínov B a bielkovín, ktoré sa síce pridávajú do zeleniny, aj keď majú nižšiu kvalitu, ale sú bielkovinovým komplexom, ktorý sa dá hodnotne porovnať s bielkovinami živočíšneho pôvodu. Pre zdravú výživu by sa malo denne skonzumovať 4 - 5 porcií jedál z tejto skupiny.
Mlieko, jogurt a syr: vápnik, bielkoviny a niektoré vitamíny (najmä B2 a A). Denne by sa mali skonzumovať 2 - 3 porcie tejto skupiny, pričom sa uprednostňujú výrobky s nižším obsahom tuku.
Mäso, ryby a vajcia: zinok, meď, železo, bielkoviny a vitamíny skupiny B. Správna strava naznačuje, že by ste mali jesť ryby a chudé mäso a nie viac ako 2 - 3 vajcia týždenne. Do tejto skupiny možno tiež zahrnúť sušenú zeleninu, zdroj výživných látok charakteristických pre mäso, ryby a vajcia, do ktorého sa pridáva škrob a vláknina. Každý deň by sa malo skonzumovať 1 - 2 porcie tejto skupiny potravín.
Rastlinné a živočíšne tuky: sa majú konzumovať v miernych dávkach. Tuky privádzajú do tela esenciálne mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré tiež napomáhajú asimilácii. Každý deň by sa mali konzumovať 1 - 3 porcie tuku, uprednostňujú sa porcie rastlinného pôvodu.
Sladkosti: mierna konzumácia sladkostí, hranoliek, slaných sušienok, sladených nápojov, neodporúča sa viac ako 1 porcia denne.