Aké potraviny sú určené pre diabetikov na udržanie choroby pod kontrolou - Free Life Galati
Ak máte cukrovku, môžete a mali by ste jesť jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Kľúčové je zvoliť si správne dávky a tie sacharidy, ktoré vám pomôžu regulovať hladinu cukru v krvi. Tu je niekoľko príkladov.
Hnedá ryža obsahuje trikrát viac vlákniny ako biela ryža. Vláknina znižuje rýchlosť, akou sa sacharidy dostávajú do krvi. Udávané množstvo hnedej ryže je jedna tretina šálky. Môžete pripraviť puding z rovnakých častí mlieka a hnedej ryže, kombinovaný so sušenými čučoriedkami a škoricou, zakrytý a odložený na noc. Šošovka sa podľa rd.com odporúča aj v príručke „American Food Guide 2015-2020“ ako bohatý zdroj bielkovín. A to je z veľmi dobrého dôvodu, že deväť gramov bielkovín a osem gramov vlákniny je obsiahnutých v pol šálke varenej šošovice, okrem draslíka napomáhajúceho cirkuláciu. Je to dôležité, pretože veľa ľudí s cukrovkou má tiež vysoký krvný tlak, na ktorý užívajú lieky. Šošovicu je možné pripraviť aj ako šalát: pol šálky varenej šošovice v kombinácii s kúskami jabĺk alebo hrušiek, sušených čučoriedok alebo hydratovaného ovocia s balzamikovým octom a olivovým olejom.
Buďte zvlášť opatrní pri potravinách bohatých na vápnik
Tri štvrtiny šálky obyčajného gréckeho jogurtu s 2 percentami tuku obsahujú sedem gramov uhľohydrátov - asi polovičné množstvo ako krajec chleba - spolu so základnými živinami, ako sú bielkoviny a vápnik. Dostatok vápniku je dôležitý pre ľudí s cukrovkou, ktorí sú náchylní na znižovanie kostnej denzity. Z troch štvrtín šálky obyčajného gréckeho jogurtu môžete pripraviť parfait s kúskami nakrájaných jahôd a mandľami. Čučoriedky obsahujú päťkrát viac antioxidantov ako iné ovocie rovnakého druhu - antioxidanty, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri kontrole hladiny cukru v krvi. Z troch štvrtín šálky čerstvých alebo rozmrazených čučoriedok získate smoothie v kombinácii s kúskami banánov vloženými do mixéra spolu s maslom a mandľovým mliekom.