Aké riziká na vás číhajú, keď držíme diétu bez dozoru odborníka na výživu -
* Tento článok bol zverejnený na webovej stránke Doctorulzilei.ro
Čo robiť, aby ste spálili kalórie celý deň. Aj keď neexistuje zázračná pilulka alebo diéta, ktorá by nám pomohla rýchlo schudnúť, určité nápoje alebo jedlá môžu pomôcť vyváženému životnému štýlu, keď chceme zhodiť nadbytočné kilogramy a udržať si.
Dr. Alexandru Popa, špecialista na cukrovku, výživu, metabolické choroby, klinika Smart Nutrition Clinic, v rozhovore pre doktora Zilei vysvetlil, aké metódy chudnutia skutočne fungujú.
Aké nebezpečenstvá číhajú, keď sa držíme diéty?
Ak náhodne dodržiavame diétu, môžu nám hroziť viaceré riziká, ako napríklad: nedostatok vitamínov a minerálov, nedostatočný príjem kalórií alebo makroživín (bielkoviny/sacharidy/lipidy). Veľmi reštriktívne diéty môžu predisponovať k poruchám správania, depresii, alopécii, amenoree, srdcovým problémom, osteoporóze atď. Najrizikovejšie sú nízkokalorické alebo veľmi monotónne diéty.
Mali ste pacientov, ktorí prišli po ich zadržaní nespočetné množstvo neúspešných diét?
Áno, väčšina pacientov vyhľadá špecializovanú pomoc po vyskúšaní 2–3 „slávnych“ diét na internete alebo v časopisoch. Keď vidia, že nemajú požadované výsledky, že sa necítia dobre s takýmito stravovacími plánmi alebo že si z dlhodobého hľadiska nemôžu udržať ťažký výsledok, obrátia sa na.
Ale pacienti, ktorí užívali doplnky resp tabletky na chudnutie?
Áno, dosť veľa pacientov. Po zlyhaní jednej alebo dvoch náhodných diét vyskúšajte rôzne doplnky na chudnutie. Myšlienka získať vysnívanú postavu tabletkou alebo zázračným čajom je pre mnohých očarujúca, ale keby skutočne existovala účinná a bezpečná „čarovná pilulka“, určite by to už bolo známe. a predalo by sa to veľmi dobre.
Aké sú riziká týchto výrobkov?
Po prvé, väčšina doplnkov na chudnutie má diuretický alebo laxatívny účinok. Môžu teda viesť k dehydratácii alebo poruchám črevného prechodu. V krátkodobom horizonte pacienti chudnú a sú s výsledkom spokojní, ale keďže nestrácajú tuk, ale iba vodu (a teda aj elektrolyty), čoskoro stagnujú, cítia sa horšie a vzdávajú sa. na „liečenie“.
Na internete existuje množstvo trikov alebo čajov/kódov/vitamínov, ktoré sľubujú stimuláciu metabolizmu a rýchlejšie chudnutie. Naozaj môžeme zmeniť náš metabolizmus?
Áno, metabolizmus sa dá ovplyvniť, ale nedá sa to zmeniť zo dňa na deň. Zelený čaj je v súčasnosti jediným „doplnkom“, o ktorom sa v štúdiách preukázalo, že pomáha zvyšovať metabolizmus, ale na dosiahnutie dlhodobo udržateľných výsledkov nestačí. Vitamíny a minerály sú nevyhnutné pre udržanie a zvýšenie metabolizmu a nízkokalorická strava často nepokrýva celú odporúčanú dennú potrebu, takže vitamínové doplnky môžu byť užitočné, ale samy od seba zázraky neurobia.
Čo môžeme urobiť, aby sme spaľovali kalórie celý deň? Aké sú faktory ovplyvňujúce metabolizmus?
Metabolizmus je možné ovplyvňovať dvoma „smermi“ - je možné ho zvýšiť alebo znížiť. Veľmi obmedzujúce diéty znižujú metabolizmus, čo je logické, ak si predstavujeme svoje telo ako továreň na výrobu energie. Ak prijme príliš málo suroviny, obmedzí to jej produkciu, a preto sa zníži metabolizmus. Strata hmotnosti, najmä spojená so stratou vody a svalovej hmoty, výrazne prispieva k zníženiu metabolizmu. Najefektívnejším spôsobom na udržanie a dokonca zvýšenie metabolizmu je cvičenie, ktoré zabraňuje zníženiu svalovej hmoty, a prijatie diéty, ktorá nie je veľmi obmedzujúca, s cieľom dodať telu minimum kalórií a živín. Veľmi obmedzujúce diéty, ktoré nie sú sprevádzané fyzickou aktivitou, zahŕňajú zníženie metabolizmu, čo z dlhodobého hľadiska takmer znemožňuje udržanie normálnej hmotnosti.
Ako môžeme bezpečne udržiavať stravu?
V prvom rade považujem za veľmi užitočné nepozerať sa na stravu ako na „inú stravu“, ale ako na začiatok korekcie stravovania a životného štýlu, ktorá povedie k vyváženiu hmotnosti. Bezpečná strava by mala byť nutrične vyvážená, nemala by mať veľmi drastické obmedzenia, nemala by mať oveľa menej kalórií, ako sú pacientove potreby odpočinku, a v neposlednom rade by mala byť v čo najväčšej miere prispôsobená preferenciám a harmonogramu. to. Okrem toho, aby sa zabránilo zrúteniu metabolizmu a harmonickému a efektívnemu chudnutiu, mal by každý plán na zlepšenie vášho stravovacieho štýlu sprevádzať fyzickú aktivitu.
Ktoré diéty sú z hľadiska počtu stratených kilogramov najefektívnejšie, ale aj zdravé?
Teoreticky je každá strava účinná z krátkodobého hľadiska, ale pomerne málo z nich je zdravých aj zo strednodobého a dlhodobého hľadiska. Nízkosacharidové diéty sú veľmi účinné, najmä na začiatku, je však dobré ich nedodržiavať extrémne dlho. Aj pre ľudí, ktorí jedia veľa mäsa, môže mať vegetariánska strava lepšie výsledky, ako očakávame, pretože telo by dostalo veľa potravy, ktorú bežne nekonzumuje. Domnievam sa, že zdravá strava je rozmanitá, v ktorej máme pre každé jedlo najmenej 4 - 5 rôznych možností a ktorá nezahŕňa veľmi nízku spotrebu jedla. Po stránke efektívnosti je najlepšou stravou, ktorú môže pacient ľahko a s radosťou dodržiavať, a ktorá je prispôsobená programu a jeho preferenciám.
Môžeme schudnúť veľmi veľké množstvo kilogramov bez toho, aby sme sa museli uchýliť k zmenšovaniu žalúdka.?
Áno, s trpezlivosťou, vytrvalosťou a motiváciou môžete zhodiť veľa a veľa kilogramov bez operácie. Povzbudzujem všetkých, ktorí potrebujú najskôr schudnúť, aby sa pokúsili upraviť stravu, cvičiť a mali trpezlivosť, až potom, ak nedosiahnu žiadne výsledky, premýšľať o operácii.
Máte jeden alebo viac takýchto úspešných príbehov?
Áno, mám pacientov, ktorým sa podarilo schudnúť 40 - 50 kilogramov bez toho, aby sa uchýlili k žalúdočnému rukávu. Čo sa mi páči dobre aj zle zároveň, je to, že som mal také výsledky u niekoho, kto pribral niekoľko rokov po operácii redukcie žalúdka, čo by malo každému objasniť, že operácia na chudnutie nezaručuje udržanie dobrej hmotnosti, ak pacient nezmení svoj životný štýl.
Čo je dôležitejšie, keď chceme zhodiť pár kíl, ktoré zjeme alebo koľko ich zjeme? Napríklad ak spadnem na určitý počet kalórií denne, ale zjem pizzu, rýchle občerstvenie alebo sladkosti, môžem schudnúť? Ak však jeme iba zdravé jedlá, ako je zelenina a ovocie, môžeme ich zjesť toľko a kedykoľvek?
Je dôležité, čo jeme a koľko toho jeme. Najskôr je dôležité zahrnúť odporúčaný počet kalórií. Denne môžeme zjesť 3000-4000 kcal zo zdravých potravín, stravy, ktorá by vykrmovala takmer kohokoľvek, takže nič sa nemôže konzumovať „neobmedzene“. Ak zjeme oveľa viac kalórií, ako potrebujeme, priberieme bez ohľadu na to, odkiaľ pochádzajú. Rýchle občerstvenie/sladkosti sa neodporúčajú, aj keď sú kalkulované tak, aby pokryli malý počet kalórií. Sú veľmi bohaté na rafinované sacharidy, nasýtené a trans-tuky a veľmi chudobné na vlákninu, bielkoviny, nenasýtené tuky (zdravé), vitamíny a minerály. Prinášajú preto veľmi vysoký príjem „prázdnych kalórií“, ktoré ľudské telo nedokáže efektívne využiť na získanie energie, ale ukladá ich veľmi rýchlo.
Čo však s ľuďmi, ktorí sa vzdajú určitých potravín v nádeji, že schudnú alebo budú zdravší. Existujú ľudia, ktorí už vôbec nejedia mäso a veria, že zelenina je tajomstvom mladosti. Ale o tých, ktorí sa vzdajú chleba?
Možnosti, ako sa vzdať rôznych jedál, závisia od viery a viery človeka. Existuje čoraz viac štúdií, ktoré ukazujú, že stredomorská strava (ktorá zahŕňa vylúčenie väčšiny druhov mäsa) je veľmi zdravá a môže zmierniť rôzne ochorenia (hypertenzia, dyslipidémia, cukrovka). Tiež, ak sa niekto vzdá chleba, ale konzumuje dobré sacharidy z iných zdrojov (celozrnné výrobky, zemiaky, ryža, hrášok, šošovica, cícer atď.), Nerobí zle. Pokiaľ nie je vylúčených veľa kategórií potravín a strava je pestrá a vyvážená, nemali by sa vyskytnúť žiadne problémy.
Myslím si, že je ťažké uspieť v udržaní seba samého ako chudnutie ... Ako to urobíme?
Aby sme boli spravodliví, údržba je veľký problém. Aby sme si udržali dobrý výsledok, nemusíme pri chudnutí veľa meniť. Či už si môžeme pripraviť väčšie porcie, alebo si môžeme dovoliť 1 - 2 krát týždenne urobiť si „previnenie“, udržiavacia strava by nemala byť oveľa bohatšia ako strava. Cvičenie je tiež dobré zostať v našom živote konštantou, človek bol na cvičenie „navrhnutý“, takže ak chceme zostať zdraví a nechudnúť, musíme zostať aktívni čo najdlhšie. Ak sa vrátime k starým zvykom pred diétou, veľmi rýchlo priberieme.