Aké sú trendy v lete v spotrebe potravín v Rumunsku a vo svete
Zdravé jedlo a exotické menu, ktoré si objednáte v reštaurácii na základe čo najväčšieho množstva informácií vopred, sú trendy tohtoročného leta v konzumácii potravín, vyplýva z globálnych štúdií uskutočnených v Rumunsku spoločnosťou Unilever Food Solutions.
Aké sú trendy v lete v spotrebe potravín v Rumunsku a vo svete. Ženy sa viac ako muži zaujímajú o zdravé jedlo (Obrázok: Shutterstock)
Štúdie Unilever Food Solutions ukazujú, že ľudia sa dobre rozhodujú a dokážu nájsť zdravé a chutné alternatívy, pokiaľ ide o varenie doma, ale v prípade jedál podávaných v meste existuje prekážka, pretože si ľudia nemôžu uvedomiť z jedálneho lístka, či boli jedlá varené alebo nie zdravé. Riešením by bolo, aby sa tí, ktorí sa v meste stravujú, odvážili požiadať čašníkov o informácie, čo si majú objednať.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Objavil sa nosový sprej, ktorý chráni pred koronavírusmi a zabraňuje prenosu. Ako to funguje
KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti
Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“
HOROSKOP 20. novembra. Štvorec v tvare T a tri zlé hodinky na tieto značky. Napätie je pripútané
Štúdie ukazujú, že tí, ktorí sú zvyknutí jesť v meste, chcú byť čo najlepšie informovaní, najmä o tom, odkiaľ pochádzajú ingrediencie v jedle, ktoré si objednávajú, a ako si jedlo pripraviť. Potom by som chcel čo najprísnejšie vyhodnotiť výživový príjem zložiek potravy, ktorú si objednáte.
Správa z globálneho menu, ktorú v apríli 2011 zostavila divízia gastronomických riešení spoločnosti Unilever, ukazuje, že existuje záujem o zdravé stravovanie v globálnom meradle. Pre správu Global Unilever Food Solutions Report „Čo obsahuje vaše jedlo?“ Minimálne raz týždenne bolo v meste obsluhovaných 3 500 ľudí. Z nich 87% uviedlo, že by si pri stravovaní v meste vybrali zdravšie jedlá, keby poznali ich výživové hodnoty. Odpovedalo teda 49% Nemcov, 72% Rusov a 77% tureckých respondentov.
Jedna zo štúdií, ktorú v Rumunsku uskutočnila spoločnosť Unilever Food Solutions a ktorá sa týkala konzumných návykov Rumunov (štúdia „Z návykov mimo domácej spotreby“, ktorú v marci 2011 uskutočnila spoločnosť Synovate pre spoločnosť Unilever Food Solutions), ukazuje, že ženy majú väčší záujem ako muži o zdravá strava. Rumunskí muži sa stravujú v miestach rýchleho občerstvenia (napr. Chebap, shaorma atď.) A v jedálňach a uprednostňujú bravčové mäso, zatiaľ čo ženy jedia v meste šaláty a zákusky a uprednostňujú cestoviny, bulharský šalát, koláče a ovocný šalát.
„Zdravé jedlo znamená v prvom rade rovnováhu. V závislosti od denného jedla, ktoré jeme v meste, si môžeme zvoliť jedno alebo viac jedál: rumunská tradícia, ktorá znamená polievku alebo polievku typu 1 a kombináciu mäso, škroby a zelenina typu 2, je dobré, ak vyberáme vyvážené jedlá. Tučná hovädzia polievka, prípadne so smotanou, je dobre doplnená grilovaným kuracím mäsom alebo rybou, ryžou a časťou šalátu zelenú alebo kapustu, “hovorí Rodica Tenu, odborníčka na výživu v spoločnosti Unilever Food Solutions. Ideálne jedlo by bolo zložené zo surovej zeleniny alebo pripravené tak, aby zostalo mierne chrumkavé, rastlinné oleje namiesto živočíšnych tukov, ryby alebo chudé mäso namiesto mastného mäsa, obloha (zemiaky, ryža, cestoviny), najlepšie pripravené varením alebo pečením, nie vyprážaním, hovorí odborník na výživu.
"Pri vyváženej strave by obed mal byť od 700 do 1 000 kilokalórií a večera by nemala presiahnuť 400 kilokalórií. Nie je dobré, aby dezert presahoval 100 kilokalórií, vhodnou voľbou v tejto súvislosti je zmrzlina, Obzvlášť je dobré sa opýtať čašníka, ako sa zemiaky pripravujú z obloha (v rúre alebo na panvici, na oleji) alebo či sa preferovaný druh mäsa griluje alebo na panvici. to, lopta je len na vás “, dodáva výživová poradkyňa.
Podľa rovnakých štúdií spoločnosti Unilever Food Solutions, leto 2011 je jedným z exotických túžob. Každý štvrtý Brit uprednostňuje indické jedlo, tretina Američanov si vyberá mexické jedlo, keď si objednáva jedlo v meste. Čínske jedlo je v najlepšej preferencii 23% Nemcov.
V Rumunsku sa podľa štúdie uskutočnenej v marci na juhovýchode a severozápade krajiny uprednostňujú exotické jedlá, najmä čínske jedlá a jedlá zo zmiešaných reštaurácií.
„Zdravé exotické menu by malo obsahovať čo najviac zeleniny, najlepšie iba mierne tepelne upravené, zelené, ryby alebo morské plody, chudé mäso (grilované alebo dusené - nie vyprážané). Exotické jedlá sú všeobecne farebné, z vesmíru so zeleninou, zeleninou, bylinkami a korením, ktoré stimulujú žalúdočné sekréty a pomáhajú tráveniu. Farebná zelenina je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a fytonutrienty. (.) Ľudia s potravinovými alergiami by mali byť veľmi opatrní, keď objednajte si exotické menu, aby ste sa uistili, že objednaný prípravok neobsahuje zložky s alergénnym účinkom “, hovorí Rodica Tenu.
Odborníci na výživu a kuchári Unilever Food Solutions uvádza, že menu objednané v reštaurácii je zdravou voľbou, ak obsahuje: zdroj vitamínov a minerálov (zelenina); zdroj dobrých tukov alebo dokonca omega 3 a 6 základných tukov (mastné ryby, rastlinný olej, kvalitný margarín alebo olejnaté semená); zdroj bielkovín s vysokou biologickou hodnotou (ryby, kuracie, hovädzie, bravčové); rastlinné bielkoviny (hrášok, šošovica, sója), pomaly sa uvoľňujúce sacharidy (ryža, zemiaky, cestoviny, celozrnné pečivo). Namiesto sladených štiav sa odporúča voda, limonáda alebo čaj a ak sa na osladenie čaju použije med, malo by byť známe, že sa do čaju pridáva až po vychladnutí (najlepšie pod 40 stupňov Celzia).