Aké vhodné sú tradičné veľkonočné jedlá pre najmenších? Dávajte pozor na množstvo! mobilné
Veľkonočné jedlo je v mnohých rodinách okamihom s tradíciou: Malí i veľkí, všetci sa zhromaždia za stolom v stanovenom čase, červené vajcia sa zrazia, potom nasleduje hostina: drob, jahňací steak, hovädzí šalát, Veľká noc, víno. a zoznam tu nekončí.
Čo však robiť s takou rozmanitosťou, keď máme za stolom malé deti, za ktorých stravu sme úplne zodpovední, a to aj v takých dňoch kulinárskeho „zhýralosti“?
Pretože veľkonočné jedlo je skutočnou výzvou, predstavuje stránka Ziare.com niekoľko tipov od odborníkov na detskú výživu.
Koľko maľovaných vajíčok môže dieťa zjesť?
Ak máte šťastie na gurmánske dieťa, môžete sa iba radovať a nezabudnúť, že pre najmenších je hranica podľa špecialistov dve vajcia denne. Pozor však, ako dlho ich držíte v chladničke.
„Varené vajcia sa dajú konzumovať do týždňa od varu, dokonca aj chladené, pretože varením sa zničí ich ochranný film a patogénne baktérie môžu preniknúť cez ich póry a spôsobiť otravu jedlom,“ hovorí doktorka Amalia Arhire, lekárka endokrinológ a výživový poradca na klinike výživy KiloStop.
Vyhýbajte sa surovým výrobkom
Vajcia a jedlá s majonézou (pripravené zo surového vajíčka), respektíve akýkoľvek druh surovej stravy, by sa nemali dostať na tanierik malého dieťaťa, kvôli nebezpečenstvu kontaminácie salmonelou alebo E. coli.
Ak ste zodpovední za jedlo na stole, potom môžete hľadať jednoduchý recept na majonézu pripravenú z tvrdého vareného žĺtka. Na všetkých účastníkov pri stole určite urobíte dojem!
Aké mäso môže dieťa jesť?
Máme pred sebou jahňací steak, možno bravčový steak alebo pečené kura. Čo ponúkame malému dieťaťu?
Britský zdravotný systém (NHS) tvrdí, že dieťaťu sú vhodné potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako sú mäso, ryby, dobre varené vajcia, strukoviny, ako sú fazuľa a šošovica, a to už od 6 mesiacov.
„Okrem bielkovín obsahujú aj ďalšie užitočné živiny, ako sú železo a zinok, ktoré sú dôležité pre kojencov,“ píše sa v dokumente.
Baránok je uvedený v rovnakom dokumente, takže ak ho váš trpaslík chce, môžete mu dať niekoľko tenkých plátkov lahodného jahňacieho steaku. Aj bravčové, tvrdia odborníci.
Dr. Sabina Bica, odborníčka na výživu na klinike výživy KiloStop, vysvetľuje, že sa odporúča, aby sa v každom jedle nachádzali potraviny bohaté na železo. A bravčové je jedným z nich.
„Ale pozor: hovoríme o chudom mäse, nie o tučnom,“ hovorí.
Koľko mäsa môže dieťa zjesť?
Dr. Valeria Herdea, rodinná lekárka, pediatrička a predsedníčka Rumunskej asociácie pre pediatrické vzdelávanie v rodinnom lekárstve (AREPMF), veľmi jasne vysvetľuje, že dieťa potrebuje asi 1 gram - 1 gram a pol bielkoviny na kg/telo.
"Všeobecne platí, že mäsový prípravok (nevyhnutne ekologicky vypestované mäso, v civilizovanom prostredí) obsahuje 20 gramov bielkovín. Takže zo 100 gramov mäsa existuje 20 gramov bielkovín, ako je tomu v syroch, tak ako sú a „Bielkoviny sa samozrejme líšia v závislosti od kvality a spôsobu chovania zvieraťa,“ hovorí doktor Herdea.
Aké máte alternatívy pre párky?
Klobásy nechýbajú na stoloch väčšiny Rumunov, bolo by však dobré sa vyhnúť tomu, aby ste ich nechali na dosah malého.
Pretože klobásy obsahujú nebezpečné E, ako je glutaman sodný (E621), kyselina erytorbová (E315), erytorbát sodný (E316), octan sodný (E262), polyfosforečnan sodný (E452), karragén (E 407), dusitany a dusičnany sodné (E250 a E251), bolo by najlepšie hľadať alternatívy, radí Elena Tambrea, odborníčka na výživu Kilostop.
„Studený steak nakrájaný z bravčových svalov alebo kuracieho stehna nasekaný nožom a položený vedľa zeleniny môže byť rovnako chutnou voľbou pre tých najmenších, ktorí navyše prichádzajú s kvalitným príjmom bielkovín a energie a neohrozujú zdravie našich detí.
Ďalším chutným a zdravým variantom je domáca paštéta z hydinovej pečene, tiež kombinovaná so zeleninou, “hovorí Elena Tambrea pre Ziare.com.
Umiernenie je v strave malého nevyhnutné
Nakoniec, pretože zoznam jedál na stole môže byť ešte dlhší ako tie, ktoré obsahuje tento článok, musíte si pamätať jednu vec: v strave malého dieťaťa je nevyhnutná striedmosť a variácie, či už ide o jedlá. každý deň z domu, či už je to na Veľkú noc rodinné jedlo.