Aké zázraky robí hrach obyčajný, spomaľuje starnutie, pomáha chudnúť a predchádza rakovine -
Hrášok, jeden z najzdravších strukovín, bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny, odporúčajú odborníci na výživu v diétach na posilnenie imunitného systému, na viac energie, ale aj na spomalenie procesu starnutia.
Zelený hrášok má kyselinu listovú, vitamín A, vitamín B6, vitamín C, vitamín K, fytosteroly, vlákninu, luteín, vápnik, železo, fosfor, horčík, meď, zinok a luteín.
Zelený hrášok obsahuje veľmi dôležité živiny pre udržanie zdravých kostí. Je dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý sa nášmu telu čiastočne rozkladá na K2, látku, ktorá aktivuje osteokalcín - dôležitý nekolagénny proteín v kostiach.
Kyselina listová a vitamín B6 sú podporou kardiovaskulárneho zdravia, uvádza web lataifas.ro. Početné antioxidačné a protizápalové látky udržujú zdravé cievy. Vitamín K je nevyhnutný pre udržanie zdravej schopnosti zrážania krvi. Železo z hrachu pomáha normálnemu fungovaniu krvných buniek.
Kyselina listová a vitamín B6 sú dve živiny, ktoré znižujú ukladanie metabolického produktu zvaného homocysteín, nebezpečnej molekuly, ktorá môže spôsobiť osteoporózu.
Hrach obsahuje veľké množstvo kumestrolu (polyfenolu), ktorý zabraňuje rakovine žalúdka. Nachádza sa tiež v špenáte, kapuste a fazuli. Je tiež dobrým zdrojom vitamínu C, látky chrániacej telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Ukázalo sa, že vysoká konzumácia vitamínu C znižuje riziko väčšiny druhov rakoviny: leukémie, lymfómu, pľúc, kolorektálneho karcinómu, pankreasu, prsníkov, prostaty, vaječníkov atď. Vitamín C ponúka najúčinnejšiu antioxidačnú ochranu, pomáha telu dobre sa vyrovnať so znečistením životného prostredia a toxínmi, ktorým sme vystavení.
Pri znižovaní LDL (zlého) cholesterolu z niacínu (vitamín B3) v hrášku. Znižuje produkciu triglyceridov a VLDL (lipoproteíny s nízkou hustotou), čo vedie k nízkej hladine triglyceridov a tým k LDL cholesterolu (zlý) a vysokej hladine HDL cholesterolu (dobrý).
Vďaka nízkemu obsahu kalórií (šálka hrášku má menej ako 100 kalórií) je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Podľa www.nutritie-sanatoasa.ro má tiež nízky obsah tuku. Vlákna vo svojom zložení pomáhajú regulovať priechod črevom a zbavujú ich zápchy. Vysoký obsah vlákniny a bielkovín tiež spomaľuje trávenie cukrov, čo sa odporúča ľuďom s cukrovkou.
Konzumácia hrachu je indikovaná na prevenciu vrások, Alzheimerovej choroby, artritídy, bronchitídy, osteoporózy a kandidy. Vyplývajú z protizápalových vlastností hrachu.
Hrachový luteín chráni pred makulárnou degeneráciou a sivým zákalom, ktorý sa objavuje s vekom.
Hrach však obsahuje aj látky, ktoré sú pre niektorých ľudí škodlivé, nazývané puríny. Ľudia, ktorí trpia poruchami obličiek alebo dnou, by nemali jesť zelený hrášok. Puríny sa môžu zmeniť na kyselinu močovú, prebytočný purín v tele, čo nevyhnutne vedie k prebytku kyseliny močovej. Dva zo stavov spôsobených prebytkom kyseliny močovej sú dna a obličkové kamene. Ľudia trpiaci týmito chorobami by preto mali hrach obmedzovať alebo sa mu vyhýbať.