Aké zdravé sú džúsy skutočne KoRo
Vitamín C a veľa zdravých prísad - to je to, čo si spájame s ovocnými džúsmi. A prirodzená sladkosť, ktorú im dáva fruktóza, nie je problém, však? Nesprávne! Šťavy môžu byť zdravé a nutrične hodnotné, ale tu si ich treba bližšie pozrieť. Pretože šťava nie je len šťava!
Šťava nekoncentrovaná so 100% obsahom ovocia a ovocnou šťavou
Šťavy, ktoré nie sú skoncentrované, môžu byť pomenované, iba ak sa na ich výrobu použije iba ovocie. Tie sú buď vytlačené alebo úplne rozomleté na džús. To je potom priamo príjemné - odtiaľ pochádza aj názov nekoncentrovaná šťava. Príkladom šťavy zo 100% ovocia je šťava z granátového jablka KoRo. Niektoré druhy ovocia sú dosť kyslé a fruktóza, ktorú obsahujú, nestačí na to, aby ste ich šťavy mohli piť priamo. Niekedy sa dá cukor pridať aj umelo. Tento variant sa potom nazýva ovocný džús. Medzi ne často patrí ríbezľová šťava alebo šťava z višní. Ak chcete šťavu z kyslého ovocia bez cukru, teda šťavu, ktorá okrem prírodne sa vyskytujúceho fruktózy nevyžaduje pridanie ďalšieho cukru, mali by ste venovať zvýšenú pozornosť zoznamu zložiek. Často pomáha reklamné oznámenie „bez pridaného cukru“. Cukor sa nesmie pridávať do kyslých sladkých plodov. Zvyčajne to platí pre jablkový, pomarančový alebo hruškový džús.
Ovocná šťava a ovocný nektár
Ovocný džús alebo ovocný nektár tiež znejú zdravo, ale tieto druhy džúsov sú nápoje, ktoré pozostávajú iba čiastočne z ovocia a často obsahujú ďalšie zložky. Tieto varianty sa nemôžu nazývať priama šťava. Často sa pridáva veľa vody, cukru, látok zvyšujúcich chuť a umelých aróm. Pri variantoch s ovocnou šťavou by ste preto mali venovať pozornosť zoznamu zložiek. Ovocná šťava môže obsahovať 25 až 50 percent cukru.
Nápoje z ovocných štiav
Nápoje z ovocných štiav sú najnezdravejšou alternatívou. Obsah ovocia je iba medzi 5 a 25 percentami. Niekedy je v týchto šťavách ešte viac cukru ako v limonáde alebo cole.
Džúsy skutočne zdravé?
To, aké sú v skutočnosti zdravé džúsy, sa dá rozlíšiť pomocou vyššie uvedených variantov. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, by mali v zásade vždy používať priamy džús. Všeobecne existuje niekoľko ďalších vecí, ktoré by ste mali vedieť o džúsoch:
V šťave ovocný cukor
Fruktóza sa v ovocí vyskytuje prirodzene, ale napriek tomu je to cukor. To má rovnaké výhody a nevýhody ako rafinovaný cukor. Príliš veľa z neho môže mať rovnaké negatívne účinky ako zvýšené riziko cukrovky, obezity, chute a zlej pokožky.
Džúsy a zubná sklovina
Okrem cukru nie je pre vaše telo prospešná ani ovocná kyselina obsiahnutá v džúsoch. Aspoň ak ho budete piť príliš veľa a nebudete dbať na dentálnu hygienu. Pretože kyselina je obzvlášť agresívna na vašu zubnú sklovinu. Ale buď opatrný! Nikdy si nečistite zuby hneď po vypití džúsu - pikantná zubná pasta a kyselina sú na zubnú sklovinu ešte horšie.
Strata vitamínov zahrievaním
Aby mali plody formu šťavy, zvyčajne sa drvia a lisujú za tepla a tlaku. Často sa tiež pasterizujú potom, to znamená, že sa vďaka trvanlivosti vyrobia trvanlivé. Na jednej strane to robí šťavy príjemnými na dlhšiu dobu, na druhej strane sa tepelným procesom môže stratiť veľa vitamínov. Môžete teda predpokladať, že v pohári džúsu z troch pomarančov je menej vitamínov ako z troch čerstvých pomarančov.
Suma predstavuje rozdiel!
Nakoniec je v poriadku, že si občas dáte džús, pretože ako vždy, dávka robí „jed“ - alebo v tomto prípade nezdravý. Pre fanúšikov džúsu existuje tiež skvelá alternatíva: striekačka na džús! Napríklad rozprašovač z granátového jablka, rozprašovač z brusníc alebo rozprašovač z bobúľ aronia sú úžasne osviežujúcim hasiacim prostriedkom na smäd a majú menej šťavy ako rovná pohárka. Pozitívny vedľajší účinok: z fľaše získate viac porcií!