Aké zdravé sú smoothies Fitness Wiki AsVIVA
Smoothie - čo to vlastne je?
Väčšina ľudí pozná smoothies - v posledných rokoch došlo k obrovskému rozmachu čerstvých ovocných a zeleninových nápojov vo fľašiach. Pred časom sa trend smoothie rozšíril z USA do Európy, dnes je na trhu veľká škála hotových výrobkov. „Hladký“ znamená toľko ako krémový, jemný a krémový - to je presne tá konzistencia, ktorú by dokonalý smoothie mal mať. Pretože to v žiadnom prípade nie je porovnateľné s bežnou šťavou, pretože sa spracováva celá dužina, čo znamená, že väčšina vitamínov zostane zachovaná. Ale s neustále sa zvyšujúcim výberom smoothies na trhu sa veľa ľudí pýta, aké zdravé sú nápoje v skutočnosti.
Je strava pre zdravé nápoje skutočne taká dobrá? Smoothie je vlastne také zdravé
Výrobcovia inzerujú smoothies predovšetkým ako zdravé nápoje bohaté na vitamíny a živiny. Preto sa v prísadách nechcú prísady ako cukor alebo náhrady cukru. To, vďaka čomu sú nápoje také zdravé, je ovocie a zelenina v čistej forme v čistej podobe. Ak má hotová zmes stále príliš kyslú chuť, je možné do nej pridať banán: Zaistí krémovejšiu konzistenciu, nápoj osladí a navyše sa budete cítiť sýti. Alternatívne sú ideálne sušené ovocie, ako sú datle alebo figy.
Striktne povedané, smoothies sú dokonca vegánske nápoje, pretože neobsahujú mliečne výrobky, ako je kravské mlieko alebo jogurt. Ak je to tak, už sa nehovorí o smoothie, ale skôr o mliečnom kokteile. V zásade ide o surový potravinový nápoj, ale samozrejme nie všetky jedlá sa dajú konzumovať v surovom stave, takže najmä zeleninové smoothie obsahuje predvarenú zeleninu. Môžu to byť zemiaky, ale aj tekvica alebo mrkva - všetky sú veľmi zdravé a bohaté na živiny, ale aj na sacharidy. V zásade však smoothie obsahuje veľký podiel surového ovocia a zeleniny.
Zdravá a chutná výživa: aké zložky sú v smoothie?
Každý, kto si pripravuje svoj vlastný nápoj, si môže zvoliť akékoľvek prísady - povolené je všetko, čo chutí. Dajú sa v ňom spracovať nielen všetky chutné druhy ovocia a zeleniny, ale aj trávy a listová zelenina: rukola, špenát alebo jahňací šalát dodajú smoothies žiarivo zelenú farbu a v správnej zmesi ich nemožno vôbec ochutnať. Obzvlášť vzrušujúce bude, keď vstúpia do hry koreniny a bylinky: Tu môžete kedykoľvek experimentovať a nájsť nové kombinácie. Možnosti sú rozmanité, od škorice cez kardamón, kakao a vanilku až po zázvor a fazuľu tonka. Ak chýba inšpirácia, je dobré sa len pozrieť do špajze. S mletými orechmi, mandľami alebo dokonca čistým kakaovým práškom sa dá vykúzliť veľa lahodných vecí.
Sú smoothie zdravšie ako džúsy?
Často sa smoothies a džúsy porovnávajú, ale to nie je správne, pretože konzistencia týchto dvoch produktov je zásadne odlišná. Zatiaľ čo v smoothie je ovocie a zelenina úplne pyré, ale nie sú odšťavené, šťavy sú oddelené od všetkých „hrubších“ zložiek, takže nakoniec je šťava skôr riedka. Hlavnou výhodou pyré oproti odšťavovaniu je, že väčšina zložiek, vitamínov a minerálov je zachovaná. Pretože cenné dužiny a ovocné šupky sa likvidujú aj v prípade džúsu, mnohé z nich sa namiesto toho stratia. Možno ste si už sami vyrobili jablkový alebo pomarančový džús, a preto viete, koľko džúsu skutočne končí v odpade, pretože šupka sa už nemôže použiť. Ale práve tam je vysoká koncentrácia vitamínov, ktoré by sa nemali zbytočne míňať.
Aj keď sú smoothies zvyčajne čerstvo pripravené a potom sa priamo konzumujú, sú zdravším riešením ako džúsy. Aj keď obsahujú rovnako dôležité živiny, pred naplnením sa zohrejú a stratia tak časť výživných látok. Hotové výrobky, ktoré kúpite v chladenej časti, obsahujú tiež viac vitamínov ako balená šťava na polici. Stále je však najlepšie pripraviť si doma vlastné smoothie z vlastných surovín.
Zelené smoothies - zdravá výživa s vysokým podielom zeleniny
Zelené smoothie je nápoj, ktorý sa skladá hlavne zo zelených zložiek: Zelenina, ako je hlávkový šalát, špenát alebo kel, obsahuje veľa vitamínov a v smoothie nechutí tak „výdatne“, ako by ste čakali. Môžete tiež použiť zelené ovocie, ako sú hrušky, jablká, melóny alebo kivi. Väčšinou dokonca predstavujú väčšinu v zelenom smoothie, takže chutí vynikajúco aj napriek svojej neobvyklej farbe a ponúka dostatok výživných látok.
Nie všetko je však automaticky zdravé, keď sa povie „zelená“: Najmä v poslednej dobe bolo vyvinutých veľa produktov, ktoré obsahujú vysoké množstvo chlorofylu - teda listovej zelene. Jedná sa o sekundárne rastlinné látky, o ktorých sa hovorí, že majú množstvo pozitívnych účinkov na organizmus. Hovorí sa, že zelený listový pigment má prečisťujúci účinok, detoxikuje organizmus a vytvára životný postoj k životu. Problém je v tom, že spotrebiteľ často nemá jasno v tom, či sú niektoré zelené smoothies skutočne také zdravé. Najlepšie urobíte, keď sami vyskúšate zelené nápoje a budete dbať aj na výživné látky - môžete do nich miešať čokoľvek, čo máte radi.
Strava alebo nie: Aké zdravé je smoothie skutočne?
Tí, ktorí chcú schudnúť, často cvičia vytrvalostné, kondičné a iné športy, aby stratu trochu urýchlili. Vždy však treba brať do úvahy správne množstvo: Samotný výrobok so 150 až 200 ml môže spotrebovať veľa kalórií. Hotové smoothie navyše navyše veľmi často obsahuje niekoľko druhov cukru súčasne.
Koktejly sú iba pretlačenou formou ovocia a zeleniny - a to v extrémne vysokých koncentráciách. Týmto spôsobom máte rýchlo oveľa viac kalórií, ako ste si doteraz mysleli. S hotovými smoothies by ste mali byť veľmi opatrní, pretože často obsahujú skrytý cukor - vrátane ovocného.
Dobrý tip: Cukry a druhy cukru môžete identifikovať podľa koncovky „-ose“.
Ostáva teda povedať: Nápoje sú na chudnutie vhodné iba podmienene. Jesť každú chvíľu ovocie alebo surovú zeleninu je samozrejme úplne v poriadku - ak však každý deň konzumujete smoothie, mali by ste byť opatrní pri diéte alebo aspoň vytrvalostného tréningu, kondičného tréningu alebo iného športu, aby ste dosiahli rovnováhu. V opačnom prípade môže konzumácia smoothies viesť k nadmernej konzumácii cukru a následkom toho k strate vašej stravy.