Aké zdravé sú spotrebiteľské centrum pre ovsené nápoje Bavorsko

Jedenie, pitie a vychutnávanie - vedeli by ste to?

centrum

Rastlinné alternatívy k mlieku sú práve teraz zúrivé. Napríklad laktózový a vegánsky ovsený nápoj je čoraz populárnejší. „Má lepšiu ekologickú rovnováhu ako mlieko alebo iné rastlinné nápoje, najmä ak ovos pochádza z Nemecka,“ hovorí Sabine Hülsmann, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Pokiaľ ide o obsah kalórií, ovsený nápoj je porovnateľný s nízkotučným kravským mliekom. Prirodzene však obsahuje menej bielkovín a predovšetkým menej vápniku. „Pre dostatočný prísun vápnika by mali byť v ponuke aj potraviny bohaté na vápnik," radí Sabine Hülsmann. Ako alternatívu mnoho výrobcov ponúka aj ovsené nápoje obohatené o vápnik.

Na výrobu sa ovos pomelie a zmieša s vodou, fermentuje a homogenizuje. Obilný nápoj získava svoju typickú bielu farbu pridaním rastlinného oleja. Ovsený nápoj chutí mierne sladko, pretože škrob sa počas fermentácie štiepi na cukor. Dá sa použiť podobným spôsobom ako na kravské mlieko a tiež sa ľahko napení.

Trhová výživa - fórum spotrebiteľského združenia Bavorsko

Tím odborníkov z Bavorského spotrebiteľského centra odpovedá na otázky týkajúce sa výživy a potravín na internetovom fóre „Market Place Nutrition“. Všetci spotrebitelia, ktorí majú záujem, si môžu odpovede prečítať online.