Ako bude svet napájaný v roku 2050 Online nástroj vytvára budúce scenáre pre
Online nástroj vytvára budúce scenáre potravinových potrieb v 21. storočí
Zdvojnásobte potrebu jedla, viac mäsa, menej hladu: takto vyzerajú budúce scenáre globálnych potravinových potrieb do roku 2050. Scenáre vytvorené pomocou nového online nástroja predpovedajú nielen to, koľko kalórií bude rastúca svetová populácia potrebovať, ale aj to, odkiaľ tieto kalórie pochádzajú. To je rovnako dôležité pre vývoj emisií skleníkových plynov z poľnohospodárstva, ako aj pre boj proti hladu, vysvetľujú vedci v časopise „PLOS ONE“.
Stále viac ľudí žije na zemi a potreba potravín pre rastúcu populáciu samozrejme rastie rovnako rýchlo: Za posledných 50 rokov sa globálna výroba potravín už strojnásobila. To, ako sa bude táto potreba ďalej rozvíjať a ako sa dá v budúcnosti uspokojiť, je dvojnásobne dôležité: Po prvé, každý musí mať dostatok jedla. Po druhé, budúce modely musia tiež zahŕňať rastúce environmentálne vplyvy poľnohospodárstva.
Potravinová bezpečnosť, stravovacie návyky a znečistenie životného prostredia
„Dlhodobé predpovede globálneho dopytu po potravinách sú nesmierne dôležité, pokiaľ ide o globálnu potravinovú bezpečnosť, spôsob stravovania ľudí alebo znečistenie životného prostredia, ako sú emisie skleníkových plynov v poľnohospodárstve,“ hovorí Susanne Rolinski z Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na klímu (PIK). Za týmto účelom vyvinuli Rolinski a kolegovia online nástroj, pomocou ktorého je možné robiť také predpovede v rôznych scenároch.
Model vedcov pre dopyt po potravinách je založený na štatistickej analýze historických údajov o stravovacích návykoch a príjmoch pre 162 krajín za posledných 46 rokov. Na základe rôznych predpokladov, napríklad pre príjmy a populačný rast, generuje online nástroj veľké množstvo scenárov, ktoré zohľadňujú aj minulé výživové zmeny. „Naša štúdia po prvýkrát poskytuje štatisticky robustnú metódu, pomocou ktorej je možné vytvoriť celý rad možných budúcich ciest vývoja dopytu po potravinách,“ vysvetľuje Rolinksi.
Zdvojnásobte potrebu jedla do roku 2050
Vedci vo svojich predpovediach predpokladali štyri uznávané scenáre globálneho sociálno-ekonomického rozvoja IPCC. Pomocou online nástroja však možno ľahko vytvoriť ďalšie dlhodobé scenáre spotreby potravín v domácnostiach vo všetkých krajinách sveta.
Výsledky získané pomocou scenárov IPCC naznačujú, že globálny dopyt po potravinách do roku 2050 prudko vzrastie a takmer sa zdvojnásobí. Zvyšuje sa predovšetkým podiel živočíšnych produktov. Podľa simulácií sa pravdepodobne zvýši dopyt po kalóriách na obyvateľa vo všetkých regiónoch sveta - či už v dôsledku vyššej skutočnej spotreby alebo v dôsledku toho, že sa v domácnostiach vyhodí viac jedla do koša.
Budúce scenáre však tiež naznačujú, že boj proti hladu ukazuje úspech: „Pri kontinuálnom raste príjmov je veľká šanca, že podvýživa, ktorá v mnohých krajinách existuje ako hromadný jav, do polovice storočia prudko poklesne,“ tvrdí autor štúdie Benjamin Bodirsky z PIK.
Viac úmrtí na nezdravú stravu ako na hlad
„Ale aj dnes nezdravá výživa spôsobuje vyššiu úmrtnosť ako podvýživa a hlad,“ pokračuje výskumník. Nezdravé stravovacie štýly, ktoré majú vysoký obsah červeného mäsa, cukru a spracovaných potravín, predstavujú dôležitý rizikový faktor pre choroby, ako je cukrovka typu 2, rakovina alebo kardiovaskulárne ochorenia. Očakávané obrovské zvýšenie spotreby mäsa v rozvíjajúcich sa krajinách by mohlo v budúcnosti spôsobiť tento rizikový faktor. ešte relevantnejšie.
„Na jednej strane naša štúdia ukazuje, že v niektorých regiónoch, napríklad v subsaharskej Afrike, podvýživa pravdepodobne pretrvá aj v nasledujúcich desaťročiach a bude si vyžadovať dlhodobé úsilie,“ hovorí spoluautor Hermann Lotze-Campen z PIK. Na druhej strane výsledky tiež objasňujú, že ľudia v priemyselných krajinách sa musia vrátiť k zdravej výžive, ktorá prospieva klíme aj životnému prostrediu, ako aj zdraviu ľudí, tvrdí výskumník: „V niektorých najbohatších krajinách je podiel kalórií založených na živočíšnych produktoch už klesá. “(PLOS ONE, 2015; doi: 10,1371/journal.pone.0139201)
(Postupimský inštitút pre výskum dopadov na podnebie (PIK), 5. novembra 2015 - AKR)