Ako jeme v 21. storočí Pri stole s prírodovedcami
Dnešné vpád do naturistickej kuchyne má osobný dotyk, pretože o ňom hovorím z vlastnej skúsenosti. Priamo som pocítil blahodarné účinky stravy so živým jedlom, aj keď som si vybral všežravú stravu a nie surovú vegánsku. Princípy tohto spôsobu stravovania sú podobné ako v prípade surovej vegánskej kuchyne, o ktorej sme hovorili minulý týždeň: jedlo sa nevarí (varenie je povolené v niektorých prípadoch maximálne na 40 stupňov Celzia). Kombinácie zložiek zodpovedajú predpisom o kyslých a základných potravinách; a takto pripravené jedlo sa zvyčajne konzumuje na mieste a neuchováva sa v chladničke, pokiaľ recept nevyžaduje určité časové obdobie, počas ktorého sa prípravok uchováva studený. V prírodnej všežravej strave sa konzumujú aj mliečne výrobky alebo iné výrobky živočíšneho pôvodu, avšak s mierou (možno konzumovať aj mäso, ale väčšinou sa rozumie mäso z vody - ryby alebo morské plody).
Zdroj fotografií a recept: Russell James
Ak ste vyznávačmi prírodnej kuchyne alebo ste aspoň raz vyskúšali potravinový experiment tohto druhu, napíšte nám svoje dojmy!
Môžete si tiež prečítať:
Zdroje dokumentov a fotografií: Wikipedia, Život surového jedla, Univerzita Elta, Živé jedlo (Ernst Gunther), Therawchef, Welikeitraw, osobný archív