Ako jete kaki Stuttgarter Zeitung
Oranžovo sfarbené ovocie pochádza z Ázie a je známe aj ako datľová slivka. Ako je však tomel správne pripravený a konzumovaný?
Čo je tomel?
Tomel, ktorý dnes nájdete na displeji s ovocím, je rafinovaná kultivovaná forma tomelu a volá sa Sharon. Chuť je ovocne sladká a pripomína marhuľu a medový melón. Ovocie Sharon neobsahuje žiadne semená a má tenkú šupku.
Ako jete tomel?
Misa sa dá jesť bez problémov, treba ju však predtým dôkladne umyť pod studenou vodou. Rovnako ako pri jablku, aj pri tom môžete odhryznúť tomel alebo ho otvoriť. Tu je možné ho rozdeliť na štvrtiny, na kocky alebo na plátky podľa účelu. Samozrejme, plodolezy by mali byť odrezané. Svetlá stopka v strede sa dá odstrániť alebo zjesť. Žeruchu môžete tiež lyžiť ako kivi.
Kedy je tomel zrelý?
Pri jeho kúpe musíte zvážiť, či tomel treba konzumovať priamo alebo či ho v ovocnej miske nechať trochu vyzrieť. Tomel je zrelý, keď je mäkký. Malo by sa dať len mierne, keď stlačíte škrupinu prstom. Ak je mäkký, je tiež veľmi citlivý na tlak a mali by ste byť opatrní, aby ste ho nerozdrvili. Lepšie je kúpiť tomel trochu príliš tvrdo a nechať ho doma dozrieť. Ak sú hnedé škvrny, jednoducho ich vystrihnite, inak ovocie rýchlo zhnije. Tomel má dokonalý stupeň zrelosti, keď sa dužina leskne cez pokožku so sklovitým lesklým vzhľadom.
Nápady na použitie pre tomel:
• Tomel sa dá použiť na prípravu vynikajúceho džemu alebo kompótu.
• Smoothie je možné osladiť tomelom.
• Tomel sa hodí aj k ovocným šalátom alebo k musli.
• Ale kyslo-sladké ovocie môžete dokonale použiť v exotických jedlách.