Ako piecť s nízkym obsahom sacharidov

Pripravte si zdravé jedlo z chleba s nízkym obsahom sacharidov, smotanového syra a zeleniny (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Štúdie ukazujú: Diéty s nízkym príjmom sacharidov vedú k obzvlášť rýchlemu chudnutiu. Jesť s nízkym obsahom sacharidov je preto trendom. Na to, aby sa koláče a chlieb pripravovali na princípe low-carb, musíte vymeniť prísady, ako je cukor a múka. Vďaka správnym receptom môžete stále piecť ľahko a chutne s nízkym obsahom sacharidov.

Sedem tipov na chudnutie

Fotoséria so 7 obrázkami

Pri pečení nahraďte múku a cukor

Cukor je jedným z najdôležitejších zdrojov sacharidov. Ak dodržiavate nízkosacharidovú diétu, ako je napríklad nízkosacharidové, môžete sladidlo nahradiť napríklad stéviou. Sladidlo, ktoré sa extrahuje z rastliny stevia, je teraz k dispozícii aj v kryštalickej forme. Pšeničná múka má tiež vysoký obsah sacharidov.

Na výmenu sú zvlášť vhodné mandľové alebo orechové múky, napríklad z lieskových alebo vlašských orechov. Mandľovú múku tiež ľahko vyrobíte sami, ak z pražených mandlí v kuchynskom robote urobíte múku. Niektoré recepty na pečenie chleba s nízkym obsahom sacharidov tiež používajú lepok, sójovú múku alebo proteínový prášok bez chuti.

Pripravte si chlieb s nízkym obsahom sacharidov

Pre bochník chutného orechového chleba potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 200 g tvarohu
- 50 g neutrálneho proteínového prášku
- 2 lyžice mlieka
- 60 g drveného ľanového semena
- 40 g pšeničných otrúb
- 50 g nasekaných vlašských orechov
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva

Zmiešajte tvaroh s neutrálnym proteínovým práškom a mliekom. Potom po jednom pridajte ľanové semiačka, pšeničné otruby a vlašské orechy. Na záver do mixovacej misy vložte vajcia a prášok do pečiva. Potom zmes vypracujte na hladké cesto. Po príprave chlebového cesta musí odpočívať asi 10 minút. Za týmto účelom zakryte misku uterákom.

Potom z cesta vytvarujte bochník chleba, ktorý potom pečiete pri teplote 180 ° C pol hodiny. Ak chlieb nakrájate na desať plátkov, jeden kraj poskytuje asi 2,4 gramu sacharidov.

Upečte muffiny s nízkym obsahom sacharidov

Pre základný recept na muffiny budete potrebovať:
- 250 g mandľovej múky
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica jogurtu
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 8 lyžíc oleja
- Tekuté sladidlo podľa želania

Všetky ingrediencie poriadne premiešame a na záver pridáme sladidlo. Pri dochucovaní buďte opatrní, pretože cesto bude rýchlo príliš sladké.

Trendová diéta:Recepty s nízkym obsahom sacharidov - od raňajok po večeru
S nízkym obsahom sacharidov:Jednoduchá príprava hamburgerov s nízkym obsahom sacharidov
Tipy týkajúce sa stravovania:Potraviny bez sacharidov - ktoré z nich tam sú?
Nízky obsah sacharidov:Existuje nedostatok sacharidov?
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov obsahuje viac kalórií

Cesto plníme do formičiek na muffiny a potom pečieme pečivo pri 180 ° C 20 minút.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.