Ako pomáhajú farebné škály pri nakupovaní; Ahoj pani
Nutričné hodnoty označené farbami - ako ilustrujú, ktoré produkty by mali v nákupnom košíku končiť menej/častejšie
Nájdete ho už v online obchode na serveri Bofrost, na webe Iglo alebo v Danones „Fruchtzwergen“ - päťstupňovej farebnej škále od A po E: Nutri-Score
Toto by malo spotrebiteľovi pri nákupe objasniť, či v potravinách prevládajú použiteľné alebo nepoužiteľné živiny, a malo by to viesť k všeobecne zdravšej strave.
Aké nutričné hodnoty sa berú do úvahy?
Všeobecne platí, že čím nižší je výsledok, tým častejšie môže produkt s čistým svedomím pristáť na stole.
Cukor, kalórie, nasýtené mastné kyseliny a sodík sú na stupnici hodnotené negatívne a získavajú mnoho bodov do skóre Nutri.
Na druhej strane body za vlákninu, bielkoviny, ovocie, zeleninu a orechy už nie sú k dispozícii.
Preto je napríklad na častú konzumáciu vhodná svetlozelená B, zatiaľ čo oranžová D a červená E by sa mali používať menej.
Čo hovoria vedci:
Aj keď dobrovoľní Nutri-Score už niektorí francúzski výrobcovia používajú od roku 2017 a hodnotili ho spotrebitelia, ktorí sa ho zúčastnili, ako lepšie pochopiteľný a pozitívny vplyv, treba poznamenať, že Nutri-Score nezahŕňa všetky živiny do hodnotenia.
Toto zjednodušené znázornenie napríklad vylučuje látky, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus, ako sú omega-3 mastné kyseliny alebo monokultúry, ako je olivový olej.
možné alternatívy
Nutri-Score schvaľuje Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií, zatiaľ čo inštitút Maxa Rubnera, Spolkový výskumný ústav, nepovažuje žiadny predtým existujúci systém za optimálny.
Z tohto dôvodu sa má v mene ministerstva výživy vyvinúť ďalší optimalizovaný systém. Potravinársky priemysel teraz vyvinul vlastný model označovania výživových hodnôt.