Ako pripraviť perfektné zelené smoothie Delimano

Zelené smoothies sú najlepším spôsobom, ako získať podiel antioxidantov a fytonutrientov bez toho, aby ste cítili (pre niekoho možno neznesiteľnú) chuť zeleniny alebo superpotravín, ako je spirulina, pretože je vynikajúco maskovaná ovocím. Týmto spôsobom môžete presvedčiť tých z rodiny, ktorých zdravá strava (najmä deti alebo dospievajúcich) menej lákajú, aby začali deň raňajkami plnými živín, raňajkami, ktoré sa veľmi ľahko jedia a pripravujú, a najmä chutné raňajky. Kto by nechcel začať deň sladkým, krémovým, krásne zafarbeným nápojom, s príchuťou banánov, kivi, ananásu alebo manga?

Tu sú niektoré z výhod konzumácie zelených smoothies:

vysoký príjem čerstvých živín - antioxidanty, vláknina, fytonutrienty, vitamíny, minerály - z ingrediencií, ktoré ste možno nikdy nejedli surové (ako sú listy kelu, repy alebo petržlenu vo väčšom množstve)
hydratácia tela
ľahké trávenie, kvôli tekutej konzistencii, ktorá už nevyžaduje žalúdok
DETOXIKÁCIA

Ak chcete získať zelené smoothie s dobrou chuťou, vyváženou výživou a ľahko stráviteľnosťou, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých, ale veľmi účinných pravidiel. 1. Postupujte podľa vzorca 30/30/40 - tj 30% zelených listov, 30% tekutých a iných prísad, 40% ovocia aby sa zamaskovala chuť zelene a aby bolo smoothie sladké a krémové.

Zelené listy môžu byť - špenát, listy repy, listy reďkovky, kel, mangold, petržlen, mäta, maslo, šťavel, stévia, rukola, púpava, šalát - môžete ich použiť čerstvé alebo mrazené (ale bez rozmrazenia pred prípravou smoothies- stránky). Špenát, šalát a listy repy majú neutrálnu chuť a sú „najbezpečnejšie“ pri zostavovaní zeleného smoothie. Pri ostatných musíte byť opatrní, pretože chuť môže byť horká, horká, kyslá a môže narušiť rovnováhu chutí.

Kvapalina - aby som nezaťažoval tráviaci systém produktom živočíšneho pôvodu a nechal ho čerpať živiny z ovocia a zelených listov, rozhodol som sa nepridávať do smoothie mlieko alebo jogurt. A pretože na prípravu rastlinného mlieka nie je veľa času, moje riešenie je jednoduchšie - nechám cez noc namočiť mandle alebo kešu a ráno ich pridám priamo do smoothie, s vodou. Môžete tiež použiť čistú alebo filtrovanú vodu alebo kokosové mlieko (buďte však opatrní, pretože komerčné kokosové mlieko často obsahuje všetky druhy E), komerčné rastlinné mlieko, čerstvý pomarančový džús, citrón, limetku alebo grapefruit, zelený čaj.

ovocie - tu sa dá aj tak hrať - použila som olúpané jablká a hrušky, kiwi, mango, semiačka granátového jablka, rakytník z mrazničky, čerstvé alebo mrazené bobule, ananás, banán a dokonca aj avokádo, ktoré pripraví smoothie veľmi krémová a príde s výrazným príjmom minerálov a zdravých tukov. Mám ich teraz k dispozícii v zime, ale v lete môžete použiť všetko úžasné čerstvé ovocie - marhule, broskyne, čerešne, višne, jahody, čerstvé bobule, melóny, slivky. V každom prípade je dôležité, aby bolo ovocie dobre vyzreté, aby smoothie vyšlo krémovo. Smoothie je skvelým dôvodom na to, aby ste nevyhadzovali prezreté banány - môžete ich zmraziť a pridať priamo do smoothie mixéra.

2. Lístky spracujte osobitne s tekutinou, potom pridajte ovocie a spracujte znova, aby ste sa vyhli smoothie s kúskami ovocia, zeleniny alebo pásom listov. Vždy začnite s menším množstvom vody a ak ich potrebujete viac, môžete ich pridať viac - myšlienkou na smoothie je krémová konzistencia peny. Je dobré používať výkonný mixér, aby ste si túto konzistenciu užili naplno.

3. Na zvýšenie výživovej hodnoty smoothie používajte superpotraviny a ďalšie zdravé prísady - semená chia, ľanu, konope, arašidové maslo, rohovník (karobový prášok), spirulina, mandle, slnečnicové semená, surové lieskové orechy, zázvor, kakao, škorica, kurkuma, klíčky rôznych semien. Niektoré z vitamínov v zelenine a ovocí - vitamín A, K, D, E sa ľahšie vstrebávajú so zdravými tukmi, takže avokádo, surové semená a orechy sú dokonalým doplnkom nutričnej rovnováhy smoothie. Správne množstvo pre tieto ingrediencie je polievková lyžica alebo dve na smoothie pre dve osoby.

4. Smoothie osladíme medom - ak ovocie nevytvára požadovanú chuť, môžete pridať lyžičku prírodného medu alebo 2-3 nadrobno nakrájané sušené ovocie (datle), ale nepridávajte cukor.

5. Smoothie nemusí byť zelené - môžete použiť zelené listy, ale ak dáte bobule alebo veľa žltých plodov alebo karob alebo kurkumu v prášku, farba nebude zelená, ale to neznamená, že vaše smoothie nie je také zdravé.

Zelený smoothie má nasledujúce zložky: * pre 2 osoby

4 ruky plné čerstvého baby špenátu

1 dobre upečené avokádo (v metre nájdem takmer vždy)

hrsť horčičných semiačok

2 tenké plátky čerstvého zázvoru

2 čajové lyžičky chia semiačok

150 ml čistej vody Chuť je veľmi svieža, ale ak máte radi sladšiu chuť, môžete avokádo nahradiť zrelým banánom.