Ako pripraviť pošírované vajcia

Ak máte chuť na praženicu, ale nepáči sa vám myšlienka smažiť na oleji, najlepším riešením sú pošírované vajcia - nazývané tiež rumunské praženice. Naučte sa, ako pripraviť pošírované vajcia, a zbavíte sa kalórií z vyprážania, ale nie veľkej chuti.

pripraviť

Pytliacke vajcia nie sú také ťažké na výrobu, ako by sa mohlo zdať. Len čo sa naučíte postup, všetko ide veľmi rýchlo, rovnako ako vajcia. Navyše nepotrebujete, kto vie, aké sofistikované kuchynské vybavenie.

Vajcia nie sú také nezdravé ako v posledných rokoch, takže sa nemusíte obávať cholesterol v nich. Namiesto toho je dobré vedieť, že vajíčko obsahuje 6 gramov bielkovín. Vajcia obsahujú aj esenciálne aminokyseliny, selén, vitamín D, B4, B12, fosfor, železo a riboflavín. Ďalšou užitočnou informáciou je, že vajíčko má iba 75 kalórií, takže ho môžete bez obáv skonzumovať.

Návrat k pošírovaným vajciam je správnym riešením, ak sa chcete stravovať zdravo, ale napriek tomu nechcete varené vajcia. Nie je ťažké pripraviť pošírované vajcia. Tajomstvom je opatrnosť, ako dávate vajíčko do vody, aby sa nerozšírilo.

Ako vyrobiť pošírované vajcia v 9 krokoch

1. Vyberte najčerstvejšie vajcia

Ako vajcia starnú, ich bielok je vodnatejší a nedrží tak dobre okolo žĺtka. Skúste preto hľadať vajíčka čo najčerstvejšie, keď ich chcete urobiť.

2. Vajcia rozbijeme

Nerozbíjajte vajíčko priamo do vody. Rozlomte ho a dajte najskôr do malej misky. Nalejte vajíčko s najväčšou opatrnosťou do misy, z krátkej vzdialenosti, aby sa nezlomil žĺtok.

3. Pripravte misku s vodou

Použite veľkú misu, do ktorej dajte toľko vody, aby ste ju naplnili.

4. Pridajte ocot

Pridajte do vody ocot, pretože jeho kyslosť pomáha vajíčku nerozšíriť sa. Bielko začne mierne zrážať. Vložte jednu alebo dve polievkové lyžice octu, podľa množstva vody do misky.

Pri výbere octu buďte opatrní, pretože ak si vyberiete príliš silný alebo príliš farebný, budete prekvapení, že vaječný bielok naberie farbu a vajíčko nadobudne mierne kyslú chuť.

5. Varte vodu

Hrniec s vodou, do ktorého ste vložili ocot, postavte na sporák na vysoký oheň, kým voda nezačne vrieť. Potom oheň dávajte čo najmenej, aby voda nerobila silné bubliny, ktoré by mohli vajíčko rozhádzať.

6. Vložte vajíčko do vody

Vezmite malú misku, do ktorej dáte vajíčko, a priblížte ho čo najbližšie k povrchu vody. Pomaly nalejte vajíčko do vody, opatrne. Neponáhľajte sa a nerobte náhle pohyby!

7. Uvarte vajíčko

Ak pripravíte jedno vajce, varenie trvá asi 3 minúty. Ak vložíte do jednej misky s vodou viac vajec naraz, bude to trvať o niečo dlhšie. Odporúčame vám však varené pošírované vajcia po jednom.

8. Vyberte vajíčko

Pomocou špachtle alebo lyžice s otvormi vyberte vajíčko z vody. Nechajte vodu odtiecť a trochu stlačte dno stierky na niektoré papierové obrúsky, aby kvapky vody absorbovali.

9. Podávame vajíčko

Podávané vajcia podávajte tak, ako chcete. Môžete ich jesť jednoducho, len na krajci chleba vymastenom maslom alebo možno na plátku opečenej slaniny. Pošírované vajcia idú cez šalát, cez špenátovú misu, pečené zemiaky s avokádom a a Holandská omáčka.

Páčilo sa ti to? Zdieľam:

Raluca Cristian

Som Raluca a na broskyňovú páperie nedám dopustiť. Preto vždy, keď zjem broskyňu, ošúpem ju. Rúhanie? Možno. Ale myslím si, že musíš urobiť všetko pre to, aby si sa cítil dobre. A to zahŕňa aj jedlo.