Ako sa človek stal tým, čo jedol

O vývoji ľudskej výživy

1. vydanie
(2011)
152 strán
ISBN 978-3-7776-2114-2 (tlač)
ISBN 978-3-7776-2220-0 (elektronická kniha)

človek

Exportovať citáciu

Odkaz na obsah

Abstrakt

Vyvinuli sme sa z pravekých ľudí, ktorí neustále hľadajú niečo na jedenie, až po príliš nasýtených občanov. Zdá sa, že sen o krajine mlieka a medu sa v našej spoločnosti splnil. Ale čoraz viac ľudí sa stráca orientáciu - rozsah je taký veľký, že už nevedia, čo majú jesť. Evolúcia nám môže poskytnúť indície: Každý, kto pozná pôvod našej stravy a váži si prírodné jedlo, nepotrebuje odborníka na výživu. Mali by sme si tiež dať viac času na spoločné jedlo - koniec koncov, je to súčasť našej kultúry.

„Musíme si pamätať, kto sme a odkiaľ pochádzame.“ Aj keď ide o výživu. To je základná myšlienka v tejto dobre napísanej a zábavnej knižke.
(Vedecký prúd)

Počet ľudí s nadváhou roky stabilne rastie. A to aj napriek tomu, že odborníci na výživu a fanatici v stravovaní sa nikdy neunúvajú vysvetľovať, čo, kedy a koľko by mal jednotlivec jesť, aby zostal štíhly. Viedenský biológ Franz M. Wuketits sa teraz vydal inou cestou. Vo svojej knihe upriamuje svoj pohľad na našu evolučnú minulosť a teda do doby, keď neexistovali odborníci na výživu, kalorické tabuľky ani stravovacie plány.
(Nové Nemecko)

Táto práca je zaujímavou, ľahko zrozumiteľnou knihou o vývoji ľudskej výživy a odbornou knihou, ktorá vás vyzýva, aby ste sa tejto téme venovali intenzívnejšie. Vysoko odporúčané!
(a tak dalej)

Franz M. Wuketits informačne a zreteľne komunikuje evolučný spôsob myslenia a rôzne stratégie obstarávania potravín. Týmto vyvracia tiež polohy, podľa ktorých stojí kultúra na rozdiel od prírody alebo že bylinožravce ničia menej života a biotopov ako predátori.
(Vedecké preskúmanie)

Autori

Franz M. Wuketits
Prof. Dr. Franz M. Wuketits učí filozofiu vedy so zameraním na biologické vedy na viedenskej univerzite. Prednášal a hosťoval na niekoľkých ďalších univerzitách. Je členom predstavenstva Inštitútu pre vývoj a poznávací výskum Konrada Lorenza v Klosterneuburgu (Dolné Rakúsko).