Ako sa stať dlhoročným Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Corona v Kolíne nad Rýnom: Incidencia v piatok opäť stúpa - Ďalšia smrť
Ako budem Dietológ?
Pre Karinu Pfadenhauerovú bola jej cesta jasne vytýčená. Rada varí, rada jesť, zaujíma sa o jedlo, rada má veľa zodpovednosti - a predovšetkým chce pri svojej práci pomáhať ľuďom, ktorým sa nedarí tak dobre. Dvadsaťosemročný mladík teda absolvoval učňovský pomer ako štátny asistent diétneho asistenta a krok k samostatnej zárobkovej činnosti urobil pred necelými piatimi rokmi. Dnes sa stará o ľudí s výživovými problémami spojenými s chorobami, ale aj o športovcov, deti alebo ostatných, ktorí chcú jesť zdravšie a vedomejšie.
Ani jeden z minulých rokov nebol rovnaký, hovorí: „Táto práca je neuveriteľne rozmanitá a vzrušujúca, môžete pracovať v rôznych oblastiach a každý deň sa veľa naučíte.“ Niekedy pracovala s kardiológmi, niekedy s materskými školami a školami a niekedy radí bežcom, ktorí sa chcú pripraviť na maratón. Súčasťou ich ponuky je aj nákupné školenie s pacientmi. „Spoločne potom ideme do supermarketu a určíme, čo je pre jednotlivca dobré a čo nie,“ hovorí.
Mnoho pacientov sa ešte musí naučiť, že asistent diét nie je len na to, aby im to zakázal, ale naopak môže odporučiť veľa jedál a poskytnúť dôležité tipy, ako zvýšiť povedomie o vlastnom tele. „Bohužiaľ, veľa ľudí sa stiahne, keď počujú slovo diéta, a potom neochotne prijmú moju radu.“ Navyše tvrdohlavo pretrváva predsudok, že v zamestnaní je iba pri nejakom nemocničnom sporáku.
Reputácia, s ktorou bojuje veľa kolegov Pfadenhauera a o ktorej je Marcel Reinhard príliš dobre známy: „Bohužiaľ, stravníci sú často redukovaní na kuchyňu,“ hovorí výkonný riaditeľ Asociácie dietológov (VDD) v Essene. To však predstavuje trojročné školenie. Samotná práca zďaleka nie je banálna, je veľmi náročná a existuje veľa možných použití, len málokto by to vedel. „Aj keď práca obsahuje slovo asistent, ide predovšetkým o samostatnú prácu,“ zdôrazňuje Reinhard. Dietológovia - aj keď v prípade choroby konali podľa zadania a príkazu lekára - mali vysokú úroveň schopností a veľké množstvo odborných znalostí.
Školenie je zodpovedajúcim spôsobom komplexné. Je rozdelená na 3050 hodín teoretických a praktických hodín a 1400 hodín praktického výcviku a obsahuje 19 rôznych tém. Okrem manažmentu nemocnice, hygieny a toxikológie sem patria aj predmety biochémie výživy, potravinárstva, dietetiky, anatómie a fyziológie. Najmä kvôli posledne menovaným dvom je pre uchádzača o učenie sa výhodné minimálne maturitné vysvedčenie. Pripojenie na strednú školu je teoreticky postačujúce, podmienkou je však absolvované odborné vzdelanie.
Existuje asi 60 škôl po celej krajine, ktoré každoročne pripravujú asi 1000 študentov, väčšinou žien, aby sa z nich stali dietológovia. Jednou z nich je diétna škola na univerzitnej klinike Gießen/Marburg. Na obidvoch miestach sa tam ročne preškolí okolo 30 študentov. Nie je tam núdza o uchádzačov - práve naopak: „Všetci sme si pridelili svoje miesta a dokonca máme čakacie listiny,“ hovorí riaditeľka GabrieleKortboyer.
Súčasťou výcviku v Giessene sú aj semináre o témach smrti a smútku - koniec koncov, dietológovia musia neskôr často čeliť pacientom, z ktorých niektorí sú veľmi chorí. Gabriele Kortboyer vysvetľuje, že z tohto dôvodu vypadol z výcviku iba jeden študent. Zaobchádzanie s kriticky chorými ju príliš zaťažilo. Podľa Cortboyera tí, ktorí úspešne ukončia školenie, majú dobré kariérne vyhliadky. „S dobrými známkami a určitou mierou flexibility budete mať prácu vo vrecku najneskôr po šiestich mesiacoch.“