Ako sa stravovať zdravo v príspevku Noviny o zdraví
Približuje nás k svätému. Nalieha na nás, aby sme odhalili dobrú časť nášho bytia. Môže viesť k aktivácii regeneračného mechanizmu, oprave buniek. Pošta. Dobré pre dušu, ale aj pre telo. S liečivými účinkami. Nie náhodou vedecké štúdie preukázali, že obmedzenia v strave dokážu zázraky, a to aj v prípade nádorov alebo iných mimoriadne závažných chorôb. Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi nás učí, ako by sme si mali organizovať jedlo, aby bol pôst skutočne prospešný pre naše zdravie.
Dr. Petra Bracht: Prerušovaný príspevok. Najjednoduchší vzorec pre životnosť, vláčnosť a zdravie
Aká strava vám vyhovuje?
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Nedostatky výživy a chronické choroby. Drogami vyvolané výživové nedostatky
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Lepkové obilniny a celiakia. Keď nám môže pšenica ochorieť
Obdobie pred sviatkami so sebou prináša chvíle introspekcie. Na vyváženie a oddelenie dobra od zla. Čas na meditáciu, modlitbu a pôst. Obmedzenia. Aj v správaní, aj v stravovaní. Druh tkania, ktoré sa musí stať liečivým. Dajme si zámok na ústa, keď má zlo tendenciu vniknúť dovnútra a von z nás a uzamknúť naše kulinárske chute. „Bohužiaľ, hovorí nám však profesor Mencinicopschi, v príspevku sa robí veľa chýb. Takzvané jedlá nalačno, industrializované, môžu skrývať veľa kalórií a farbív, ktoré nie sú nalačno. Jednoznačným príkladom by bola karmínová červená, ktorá pochádza z hmyzu. Ani kazeín prítomný v toľkých potravinách nie je nalačno. Čokoľvek je živočíšneho pôvodu, nemá v práci čo hľadať, “vysvetľuje profesor.
Fazuľa predlžuje náš život
Kvalitné rastlinné bielkoviny sú tie, ktoré musia byť kontrolované počas celého obdobia pôstu. Výživová hodnota bielkovín zo strukovín prináša telu veľké výhody, takže zelené fazuľky, šošovica, hrášok môžu poskytnúť uspokojivé a mimoriadne chutné jedlá. „Fazuľa je neobyčajná. Majú veľmi silný kardioprotektívny účinok. Sú ľudia, ktorí tieto zrná konzumovali celý život a majú železnú životnosť a zdravie “, hovorí profesor. Nevyhýbať by sa nemal ani cícer. A huby sú nielen nevyčerpateľným zdrojom bielkovín, ale obsahujú aj látky s veľmi dobre definovanou úlohou pri stimulácii imunitného systému. „Z húb neodstraňujte kožu, upozorňuje nás učiteľka. Sú to práve tie, ktoré obsahujú väčšinu bielkovín a látok, ktoré dodávajú vysokú nutričnú hodnotu “. Huby Pleurotus sú výživné a mimoriadne sýte a okrem posilnenia imunity a znižovania cholesterolu majú aj vynikajúcu kvalitu.
Pozor na prázdne kalórie!
Správny pôst je očistenie mysle, duše a tela. Sacharidy, najmä rýchlo sa vstrebávajúce, ktoré sa v tomto období často konzumujú, prinášajú iba kilá navyše. „Čipsy, sladené cereálie a predovšetkým deriváty pšenice sa premenia na akýsi cukrík, ktorý obsahuje iba prázdne kalórie,“ hovorí učiteľka. Aj keď nás často upútajú, pečivo iba vytvára ilúziu, že náš hlad uhasili. V skutočnosti nie sú správnou voľbou, keď sa chceme občerstviť. Nekŕmia nás, iba dodávajú nášmu telu nezdravý tuk. „Najlepšie by bolo zjesť až 1 500 kilokalórií. Musí sa oceniť pre ich výživovú kvalitu, inak je strava zavádzajúca. Márne ukladáme málo kalórií, ak nás vykrmujú a je nám z nich zle “, je názor profesora Dr. Mencinicopschiho.
Varené zemiaky, dobré nalačno!
A zemiaky, také bežné v našom jedálnom lístku, môžu byť súčasťou našich pôstnych jedál. S jednou podmienkou: nebyť vyprážaný. „Takto pripravené, najmä v olejoch, ktoré neodolávajú vyprážaniu, ako je slnečnica, alebo v niekoľkokrát použitom oleji, sa odbúrava a vylučuje látky s karcinogénnym potenciálom. Okrem toho môže zemiak vytvárať karcinogénnu látku zvanú akrylamid, ktorú objavili švédski vedci asi pred 10 - 15 rokmi. Z pohľadu učiteľa je odporúčanou možnosťou varené alebo pečené zemiaky. Ak je šupka tenká, dá sa pečený zemiak zjesť aj bez odstránenia, obsiahnuté látky majú mimoriadnu úlohu pri detoxikácii, najmä pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Varíme podľa autentických receptov, mnísi!
Pôst nie je čas kňučať. A málo. Zelenina a ovocie môžu byť jedlami, ktoré majú pre naše telo veľké výhody. Bohaté na vlákninu, soli a vitamíny, môžu nám poskytnúť ďalšiu vitalitu a zdravie, ak sme pripravení podľa autentických pôstnych receptov. „Stimuluje detoxikáciu tela z bunkovej úrovne, chudneme, vylučujeme nezdravé tuky, stávame sa živšími a vitálnejšími“.
Modlitba, dobré skutky sa musia prelínať s kulinárskymi obmedzeniami. Vedecké štúdie preukázali neočakávane závažné účinky, ktoré sa vyskytujú na bunkovej úrovni. Zlé a kvalitné jedlo prepína metabolizmus z aktívneho množenia buniek na metabolizmus, pri ktorom sa bunky obnovia. Nebojme sa obmedzení. Na prekážkach, ktorým teraz čelíme, je eliminácia určitých potravín, odstránenie zla, ktoré môže otráviť našu dušu, nesmierne dôležitá. Ako na Zemi, tak aj hore v Nebi!