Ako si doma pripraviť zdravé buchty Andreea Raicu

Sú nadýchané, chutné a veľmi ľahko sa vyrábajú. Povieme vám, ako si vyrobiť zdravé buchty doma v rôznych farbách s použitím prírodných surovín.

Ružové buchty si môžete pripraviť, ak použijete šťavu z červenej repy. Alebo žlté buchty, ak použijete kurkumu. Alebo zelené žemle, ak dáte špenátový prášok spirulina. Bez ohľadu na farbu je recept na zdravú žemľu jednoduchý a rýchly a prinesie každému jedlu príjemnú farbu.

Ingrediencie pre zdravé žemle:

-1 polievková lyžica chia semienok;

-1 čajová lyžička guarovej gumy (voliteľné);

-1 čajová lyžička nerafinovaného cukru;

-1 kocka čerstvého droždia;

-3 lyžice sójového a kokosového jogurtu;

-1 lyžica olivového oleja.

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, chia semiačka, soľ a guarovú gumu.

Repná šťava sa trochu zahreje v hrnci. Je dôležité, aby teplota nepresiahla 35-38 stupňov, inak kvasinky odumrú a chlieb vyjde tvrdý ako kameň.

Nalejte repnú šťavu do misy a pridajte do nej cukor a droždie. Dobre premiešajte, kým sa droždie nerozpustí.

Tuhou zmesou zalejeme zmes tekutých prísad. Pridajte jogurt a olivový olej a dobre premiešajte, kým sa nevytvorí cesto. Dobre miesime 5 minút na rovnom povrchu vystlanom múkou, kým cesto nezíska jemnú pružnú konzistenciu.

Z cesta sformujte 12 rovnakých guličiek a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Zakryte kuchynskou utierkou a nechajte 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.

Po hodine sa drdoly zväčšili a dajú sa vložiť do rúry. Plech vložíme do rúry na 12 minút, potom vyberieme a žemle necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

---