Ako si vyrobiť peruánske čili; Ľahký a zdravý recept!

čili

Zdá sa vám tento článok užitočný a inšpiratívny? zachrániť tento PIN Na tvojom Tabuľka blogov na Pinterest. 😉

The Recept na Aji Gallinu je ďalším z veľkých zázrakov Peruánska kuchyňa. Má zmes zaujímavých ingrediencií, ktoré mu dodávajú jedinečnú a mimoriadne lahodnú chuť.

Jeho hlavná postava? Nie, nie je to kuracie mäso, je to peruánske žlté korenie.

Existujú internacionalizované verzie tohto jedla, ktoré ponúkajú rôzne druhy chilli v závislosti od zemepisu, ale nič neprekoná pôvodnú ingredienciu.

Aj keď bol tento recept pôvodne vyrobený z kuracieho mäsa, ľahko si ho vyrobíte aj s kuracím mäsom.

Recept na peruánske chilli

Ingrediencie a príprava krok za krokom k príprave chutného Ají de Gallina tradične z peruánskej kuchyne.

Čas prípravy 40 minút

prísady

1 celé kuracie prsia alebo kuracie mäso na kosť

3 peruánske žlté papriky

2 balíčky sódy alebo 2 krajce bieleho chleba

2 zemiaky, nakrájané na plátky

Krok za krokom vývoj

Prvým krokom pri príprave tohto receptu na kuracie aji je varenie celého prsníka zvieraťa v hrnci s vodou, bez soli alebo s čímkoľvek iným. Keď budete hotoví, vyhradte si vývar a nechajte mäso vychladnúť. Vyhoďte ho a urobte rezerváciu.

vyrobiť

V inej nádobe zmiešajte sódové krekry (alebo chlieb) s trochou kuracieho vývaru, až kým nebudete mať hustú zmes, ako je to znázornené na obrázku.

ľahký

  • Toto „cesto“ vložte s omáčkou do panvice. Dobre premiešame a pridáme mleté ​​orechy a kuracie prsia.
  • Pridajte 1 šálku vývaru a oheň na chvíľu poduste.
  • Počas prípravy receptu môžete vyčistiť dva zemiaky, nakrájať ich na plátky a uvariť ich v pare alebo ich uvariť. Nakoniec ich použijete na podávanie misky.
  • Asi po 5 minútach pridáme parmezán. Necháme ešte 5 minút povariť.
  • Ak je veľmi zahustený, môžete pridať viac vývaru, ak je veľmi vodnatý, môžete pridať viac syra.
  • Keď uplynulo celkovo 10 minút od poklesu teploty v kuchyni, odstavte ich z ohňa, pridajte odparené mlieko a dobre premiešajte.
  • Podávajte teplé a pochutnávajte si.

    • Prezentácia a ideálny spoločník Ají de Gallina

    • Ají de Gallina je tradične sprevádzaná bielou ryžou a podáva sa na posteli so zemiakmi v pare.
    • Na ozdobu použite polovicu vajíčka na tvrdo a 2 čierne olivy (alebo viac, ak chcete).
    • Pokiaľ ide o varené vajce, tradičný spôsob, ako to urobiť vopred na panvici s vodou.

    Tiež odporúčam vyskúšať niektoré z týchto receptov na peruánsku kuchyňu:

    • Recept na výrobu ryže chaufa
    • Peruánska ryža s morskými plodmi
    • Peruánsky recept od spoločnosti Lomo Saltado
    • Recept na chupe s krevetami
    • Recept na peruánsky ceviche
    • Prípad uzavretý

    Okrem toho máme ďalšie ľahké a chutné recepty na kuracie mäso, ktoré vás pozývame vyskúšať.