Ako sme vytvorili náš stravovací plán 2 tlačené zadarmo - pudingové bodky

Potom, čo som si asi pol roka zapisoval náš jedálniček a dúfam, že vás odbremení nad tým, čo jesť, nedávno som si sadol a urobil pre vás dve ponuky zadarmo. Veľmi mi pomáha, keď mám s niečím v rukách prácu. (Znelo to akosi ... hm ... nejednoznačne.) A tiež by som vám chcel niečo povedať o tom, ako vzniká môj týždenný rozvrh. Ak už máte zabehnutú rutinu, nie je to - väčšinou - také ťažké.

Pre nás ako širšiu rodinu sa vytvorenie jedálneho lístka úplne osvedčilo, pretože inak by som vlastne žil v supermarkete a musel by som si vziať pôžičku na potraviny. Vždy tu je niečo prázdne, pretože sedem ľudí - áno, aj tých najmenších - tu zje pekelne veľa. V súkromnom živote mám už niekoľko rokov plán, na ktorom pracujem. Samozrejme tiež občas chodíme jesť alebo spontánne zamieňame jedno alebo druhé jedlo. Väčšinou to však skutočne uľahčuje každodenný život a je ľahké ho zohľadniť.

Vytvorte výhody ponuky

Spontánne nákupy sú (do značnej miery) vylúčené

Ak plánujete rozumne a do istej miery sa toho držíte, v nákupnom vozíku neskončí veľa neplánovaných potravín, ktoré potom zvýraznia ich existenciu v chladničke alebo komore, kým nevyprší dátum minimálnej trvanlivosti a už nie sú jedlé. Všetko sú to mŕtve peniaze. Peniaze, ktoré sa mohli inde použiť rozumnejšie. Ušetríte si čas, pretože môžete plánovať vopred a nakupovať a variť efektívnejšie.

To neznamená, že všetky pokrmy sú kamenné, dajú sa tiež zameniť alebo úplne zrušiť, ak sa niečo objaví. Ingrediencie sú však potom aspoň v dome, aby ste ich mohli naplánovať ďalej.

Jedlo je zdravšie

Tí, ktorí to neplánujú, sa zvyknú rýchlo baviť. Hotová pizza je pevnou alternatívou k cestu na pizzu, ktoré je čerstvo pripravené ráno. A hotové jedlo pre mikrovlnku sa tiež pripravuje rýchlejšie, ako keď nakrájate zeleninu.

Ak sa s tým ale popasujete a nebudete hltavo premýšľať, čo rýchlo uvariť, zdravšie recepty a jedlá väčšinou vyjdú najavo. A povedzme si pravdu: Čerstvá zeleninová panvica, pre ktorú ste si kúpili a nasekali obľúbenú zeleninu, chutí jednoducho tisíckrát lepšie ako taká hotová zmes, o ktorej vidíte, že v nej skončili iba zvyšky a všetko je falšované cukrom.

Jedlá sa stávajú rozmanitejšími

V ponuke môžete samozrejme aj 3krát po sebe plesnúť rezancovú polievku. Tu sa však dokázalo, že má slovo rodinná rada, a tak dostáva miesto vždy veľa nových jedál. Núdzové opatrenia týkajúce sa verejného obstarávania, ako je darcovský kebab alebo hotový šalát, sa budú stále vyskytovať - ​​tu je to rovnaké. Ale oveľa zábavnejšie je varenie, keď sú v ponuke jednoduché a rozmanité jedlá.

Sformulujte ciele a vytvorte ponuku pre širšiu rodinu

Pôvodne som začal plán, aby som nejako strážil svoje financie. Ako študent s malými peniazmi to bol prakticky môj nedeľný šport, valcovanie brožúr a vyčarovanie zmysluplných jedál z ponúk. Medzitým sa moje ciele posunuli. Medzitým je pre mňa dôležité variť regionálne a sezónne, ako je to možné, a čo najľahšie podvádzať deti niekoľkými vitamínmi a živinami.

Ciele jedálneho lístka ovplyvňujú aj to, čo na nich nakoniec skončí a ako sa bude realizovať. Už ste nad tým niekedy premýšľali?

Možné ciele týkajúce sa stravovacieho plánu pre vás môžu byť:

• Úspora času - ušetríte si denné rozjímanie a s tým spojené ďalšie výlety do supermarketu alebo na týždenný trh
• Zdravie - chcete variť čo najzdravšie a najvyváženejšie a konzumovať čerstvé suroviny s vysokou hustotou živín
• Udržateľnosť - chcete nakupovať regionálne a sezónne, a preto plánujte, čo môžete získať/vyťažiť a spracovať bez odpadu a dlhých dopravných trás
• Rôznorodosť - radi skúšate nové jedlá a chcete variť čo najpestrejšie a najpestrejšie

Vytvorte časové obdobie pre ponuku

Plánujeme vždy na týždeň. Každú nedeľu sa rozprávame, prostredníctvom ktorých jedál sa dá variť na budúci týždeň, čo chceme a čo treba odstrániť. Pre nás sa osvedčilo ísť nakupovať väčšinou v utorok a potom využiť mäsiarsky a/alebo týždenný trh. Je to veľmi praktické, najmä počas školských dní, pretože si viem naplánovať, kedy kto chýba a koho najradšej vynechám, ktoré jedlá. A na víkend to má veľký zmysel, ak nemusím rozmýšľať, čo robiť popri voľnočasových aktivitách a piatich deťoch, ktoré odo mňa v podstate vždy chcú niečo súčasne.

Väčšina zeleniny a ovocia sa môže pri správnom skladovaní uchovať aj asi týždeň a chlieb si často pečiem sama. Je to pre nás ideálny čas.

Faktory, ktoré je potrebné brať do úvahy pre vaše obdobie:

• Kedy máte čas na nákup potravín?
• Aké sú nadchádzajúce schôdzky a bránia vám v nakupovaní a varení?
• Koľko miesta máte na uloženie potravín?

Vytvorenie rozmanitého a farebného menu je také ľahké:

Mne osobne vôbec nechutí jesť to isté dva dni po sebe. Áno, som svoj. Preto sa snažím veci meniť čo najfarebnejšie, aby bolo pre každého niečo a v prípade potreby môžem nasledujúci deň zmeniť jedlo z predchádzajúceho dňa na nové. Existuje hrubé rozdelenie, aby to nenudilo.

Ryža - zemiaky - rezance - šalát - polievka - sladká - žolík

Moje týždenné plány sú zvyčajne štruktúrované podľa tejto schémy. (Výnimky potvrdzujú pravidlo a tak ďalej 😀) A potom spolu hľadám recepty a nápady, čo by som z nich dokázala vykúzliť. A žolík je zvyčajne jedlo, ktoré skutočne všetci chceme, ale je zložitejšie alebo niečo, po čom deti túžia už od vekov. Ale niekedy sú to aj otvorené sendviče, karfiolové bomby, zemiakové rezance alebo sendviče, pretože to vždy funguje.

Môžete to tak úžasne kombinovať a obmieňať. Uveďte príklad?

Deň zemiakov:

• Vyprážané zemiaky s vajcom a mäsovým bochníkom
• vegánsky zemiakový guláš
• Farmársky guláš
• Kliny s bylinkovým tvarohom
• Zemiaková kaša s rybími prstami a špenátom
• Zemiakový gratinovaný s uhorkovým šalátom
• Knutschis (recept na Cappotella)
• Zemiakové placky s jablkovou omáčkou
• Schupfnudeln s kyslou kapustou a slaninou

Deň polievky:

• Zemiaková polievka
• Nudlová polievka s vajcom a zeleninou
• Zeleninová krémová polievka
• Minestrone
• Halušková polievka
• Paradajková polievka s ryžou
• Hubová polievka
• Fanzl polievka (palacinková polievka/palacinková polievka)
• Krupicová knedličková polievka

Šalátový deň:

• Cestovinový šalát s tuniakom a vajcom
• Šalát z červenej repy s fetou a vlašskými orechmi
• ovocný šalát
• mrkvový šalát
• uhorkový šalát
• karfiolový šalát
• Kuskus/bulgurový šalát
• Vajcový šalát na hrianke
• zemiakový šalát

A to sú iba tri zo siedmich dní. Ak si to chcete uľahčiť, zaobstarajte si seba Registračné karty a pre každú kategóriu označte toľko kariet, koľko si len spomeniete na jedlá. Pre nasledujúci týždenný plán môže jedna osoba ťahať kartu po jednej a vy môžete vytvoriť ponuku bez toho, aby ste prekročili hranice. A ak vás niečo, čo vás vôbec neláka, môžete jednoducho urobiť znova.

Môj jedálniček pre vás zadarmo

Pretože plánovanie je oveľa zábavnejšie, keď je všetko pekne hotové, mám pre vás dve bezplatné ponuky. Môžete si ich jednoducho stiahnuť a vytlačiť vo formáte PDF. Úplne ľahké.

Ako je to u teba Pracujete s jedálnym lístkom alebo varíte spontánne? Povedz mi! 🙂

---