Ako športovec by sa mal človek skutočne trápiť nízkosacharidovými diétami
Nový výskum ukazuje, že športovci nemusia nutne zlepšovať svoj výkon tým, že sa budú stravovať s nízkym obsahom sacharidov a tukmi. Štúdia potvrdzuje, že strava s cieleným príjmom sacharidov pre športovcov zvyšuje výkon.
Aktuálna štúdia z roku 2016 Austrálskeho inštitútu športu s 21 dobre trénovanými vytrvalostnými športovcami ukazuje, že výkon elitných športovcov, ktorí sa kŕmili podľa stratégie s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov, v porovnaní so športovcami ktorí zvýšili periodický alebo vysoký príjem sacharidov sa zhoršili.
Športovci boli rozdelení do troch skupín výživy, ktoré sa líšili v distribúcii sacharidov a tukov, ale boli identické z hľadiska energetického obsahu:
1. Športovci s vysokým príjmom sacharidov
2. Športovci s pravidelným príjmom sacharidov, ktorý je prispôsobený ich pracovnému zaťaženiu
3. Športovci, ktorí jedli stratégiu LCHF (low carb high fat)
Štúdia, ktorú uskutočnili najuznávanejší vedci, ukazuje, že strava LCHF nemá žiadne výhody v porovnaní s vysokosacharidovou diétou a pravidelným príjmom sacharidov.
Športový výkon
znížená bez príjmu sacharidov
Vysoko intenzívny tréning v skutočnosti neviedol k žiadnemu zlepšeniu výkonnosti v skupine LCHF, zatiaľ čo výrazné zlepšenie výkonu bolo merateľné v ďalších dvoch skupinách. Štúdia tiež potvrdila zhoršenie „výkonnostnej ekonomiky“ pri diéte LCHF a zvýšenú potrebu kyslíka pri rovnakej práci.
Metabolizmus tukov verzus metabolizmus sacharidov
Otázkou je, či je zrejmé zlepšenie metabolizmu tukov (FSW) pri LCHF pre športovca prospešné alebo nevýhodné. Existujú rôzne perspektívy. skutočnosť je taká zlepšenie metabolizmu tukov je sprevádzané zhoršením metabolizmu uhľohydrátov, čo logicky má negatívny vplyv na výkon pri cvičení s vysokou intenzitou, pretože tuk nie je palivom pre anaeróbnu oblasť.
Štúdia dokázala, že metabolizmus tukov sa zlepšuje, keď sa zníži podiel spotrebovaných sacharidov. Zodpovedajúce úpravy sa uskutočňujú veľmi rýchlo. Neexistujú však žiadne „dobre kontrolované“ štúdie, ktoré by preukázali zlepšenie výkonnosti pod LCHF.
V súčasnosti to vyzerá, že stratégia periodického príjmu má najväčší zmysel pre ambicióznych športovcov a vrcholových športovcov. To sa zhoduje so skúsenosťami Caroline Rauscher z dlhoročnej práce na svetovej úrovni v 16 rôznych športoch.
Zostaňme nadšení, keď uvidíme, čo nám prinesie výskum nových poznatkov.
Caroline Rauscher je vyškolený farmaceut s pokročilým výcvikom v oblasti výživy. Má hlboké vedomosti v oblasti fyziológie cvičení. Svoje kontakty na popredných svetových výskumníkov využíva okrem iného na optimálny a individuálny dizajn športových nápojov, na výrobu mikroživín podľa potrieb športovca a na výživové poradenstvo pre profesionálov i amatérov. Stará sa o medzinárodne úspešných zimných a letných športovcov. Medzi nimi známe mená ako Julia Gajer, Yvonne van Vlerken, Eva Wutti, Laura Philipp, Nils Frommhold, Florian Angert. Viac informácií