Ako správne pripraviť zelený čaj časopis na praženom trhu

Philip Mueller

Najmä v Japonsku je čaj neoddeliteľnou súčasťou kultúry. Pri tradičných čajových obradoch sa tam čaj starostlivo a umelecky pripravuje. Každý pohár je skutočným zážitkom. Zelený čaj je tam obzvlášť dôležitý. Odhaľujeme tu, ako si môžete pripraviť svoj zelený čaj správne.

Rozmanitosť odrôd

Po celom svete je známych viac ako 1 500 rôznych druhov zeleného čaju. Medzi najobľúbenejšie patria Sencha, Bancha, Kabusecha, Tamaryokucha, Tencha a Gyokuro. Tieto odrody sú zvyčajne založené na Japonský štýl vyrobené. Všeobecne existujú dva rôzne spôsoby, ako správne pripraviť zelený čaj: japonský a čínsky. V japonskej metóde sa Naparené čajové lístky. Proces je šetrný, ale zároveň veľmi časovo náročný. Preto sa zelený čaj, ktorý sa pripravoval japonskou metódou, považuje za veľmi kvalitný. V ktorom Čínsky proces čajové lístky sú na panvici pražené.

zelený

Ako správne pripraviť zelený čaj

Ak chcete pripraviť zelený čaj správne, mali by ste niektoré zvážiť dôležité body Poznámka. V opačnom prípade čaj rýchlo chutí horko, stratia sa príliš vodnaté alebo dôležité prísady.

Množstvo čaju

Množstvo čaju, ktoré použijete na svoj zelený čaj, je samozrejme veľmi individuálne a záleží na chuti. Ako vodítko by sa však dalo povedať lyžička Čajové lístky pre Šálka ​​čaju je postačujúce. Pre jeden liter Najlepšie je použiť vodu tri až štyri čajové lyžičky listov. Čím kvalitnejší je zelený čaj, tým viac čajových lístkov a menej vody môžete použiť.

Čajová voda

Správna teplota vody je ďalším dôležitým bodom, aby ste si mohli vychutnať lahodný zelený čaj. Za týmto účelom varte vodu ako obvykle s kanvicou, kým sa nerozvarí. Potom počkajte asi päť minút, kým nenastane voda 60 až 80 stupňov Celzia ochladila. Ak ste mali použiť teplejšiu vodu, major šiel Strata zložiek čaju a zelený čaj by chutil trpko.
Rozhodujúcu úlohu zohráva aj kvalita vody. voda z vodovodu môžete zvyčajne nepoužívať, pretože najmä tu v Nemecku je to pomerne tvrdé, to znamená vápenaté. Najlepšie je filtrovať vodu, napríklad vodným filtrom Brita, alebo použiť stojatú vodu z fľaše. Mali by ste sa však ubezpečiť, že voda nie je dodatočne obohatená o minerály. Sýtená voda nie je vhodná na prípravu čaju.

Čas varenia

Doba varenia závisí od osobného vkusu. Odporúčame čaj okolo jeden až dvaja Zápisnice nechať ísť. To mu dáva vyvážený a harmonická aróma. Výnimkou je napríklad čaj Gaba. S ním je doba lúhovania iba 30 sekúnd. Zelený čaj by nemal stúpať dlhšie ako tri minúty, inak zhorkne.

Niekoľko infúzií

Jednou z charakteristík zeleného čaju je, že je vylúhované niekoľkokrát môže byť. Musíte však mierne zmeniť teplotu vody a čas máčania. Počas prvého nálevu je teplota vody 60 až 80 stupňov Celzia a doba máčania sú maximálne dve minúty. Pri druhom náleve si môžete čaj vychutnať už po jednej minúte, potom by mala byť čajová voda okolo 80 stupňov. Medzi nálevmi by však nemalo trvať príliš veľa času, pretože čajové lístky sú povolené v žiadnom prípade nevyschnúť.

Správna čajová kanvica

Dôležitú úlohu zohráva aj nádoba, v ktorej sa zelený čaj pripravuje. Japonci tradične používajú tzv „Kyusus“ z hliny. Do domácnosti môžete použiť buď liatinovú, porcelánovú alebo sklenenú čajovú kanvicu. Výhodou je, že tieto džbány sú zvyčajne a integrované sito v ktorých môže čaj optimálne kresliť. Pretože je potrebný hlavne zelený čaj veľa priestoru, za účelom optimálneho vývoja svojich aromatických látok. Liatinové hrnce majú často kovové sitko, ktoré je vhodné najmä na hrubšie čaje. Hrdze sa nemusíte báť: tieto džbány sú zvnútra utesnené smaltom, ktorý zabraňuje hrdzaveniu. Liatinové čajové kanvice sú tiež skutočným pútačom pozornosti a udržujú čaj dlho teplý.

Hrniec z hliny

Hlinená kanvica na čaj s integrovaným sitkom na čaj je stále optimálna Keramika. Tu sa arómy rozvíjajú najlepšie. Všeobecne by ste sa mali ubezpečiť, že zelený čaj pripravujete vždy v tej istej čajovej kanvici a že tam nevaríte žiadne iné druhy čaju. Čajová kanvica je navyše dostatočná vyčistiť horúcou vodou. V žiadnom prípade nepoužívajte saponát, pretože prípadné zvyšky chuť znehodnotia.

Záver

Správna príprava zeleného čaju nie je s niekoľkými tipmi až taká ťažká. Mali by ste venovať osobitnú pozornosť Množstvo čaju, voda na čaj a čas varenia. Ak sú tieto parametre správne, harmonickému pôžitku z čaju vám nič nestojí v ceste. Môžete tam niečo variovať a zahrnúť rôzne druhy zeleného čaju hrajte, aby ste dosiahli to najlepšie potešenie pre vás osobne. Fantázia nepozná hranice.