Ako variť omeletu na vode v panvici, rúre a pomalom sporáku
Omelety nie sú vždy založené na mlieku alebo kyslej smotane. Dajú sa dokonca pripraviť na vode, zatiaľ čo chuť je úžasná! A zároveň kalórie ubúdajú. Ponúkame vám, aby ste sa oboznámili s niekoľkými receptami, aby ste vždy vedeli, čo varíte na raňajky.
| Vajcia - | 3 kusy. |
| Voda - | 15 ml |
| Soľ - | 3 g |
| Čas varenia: 5 minút | Kalórie na 100 gramov: 141 Kcal |
Ako pripraviť omeletu na vode na panvici:
- Vajcia a žĺtky v miske, biele - rozlámajte vo väčšej miske;
- Bič alebo mixér, bielkoviny by mali byť šľahané do peny;
- Vaječné žĺtky môžeme zmiešať vidličkou. Je potrebné ich nalievať do proteínovej peny veľmi pomaly a neustále ju biť;
- Na konci pridajte veľa soli a, ak je to žiaduce, korenie;
- Do panvice nalejte trochu slnečnicového oleja (môžete nahradiť olivový alebo akýkoľvek iný olej) a nalejte sem vaječnú hmotu;
- Zakryte a urobte maximálny oheň. Hneď ako vajce stúpne, znížte oheň a pokračujte v pečení ďalšie dve minúty. Podávame s čerstvou zeleninou alebo syrom.
Ako variť omeletu v balíku vo vode
Koľko variť - 30 minút.
Kalórie na 100 g - 86 kcal.
Proces varenia v plastovom vrecku:
- V hlbokej miske musíte zmiešať všetky tri ingrediencie a poraziť mixérom. Mala by sa objaviť pena;
- Nalejte liter vody do hrnca a vložte do ohňa.
- Vezmite normálny plastový vak a nalejte do neho bujnú vaječnú hmotu, pevne ju zaviažte;
- Vak na vajíčko vložte do iného vrecka kvôli trvanlivosti a tiež ho zaviažte;
- Čajové vrecúška ponorte do vriacej vody a povarte ich dvadsaťpäť minút. Potom opatrne narežte polyetylén, je dôležité, aby ste sa nespálili unikajúcou parou. Dať na tanier;
- Ak pripravujete viac ako tri vajcia, je lepšie hmotu rozdeliť do dvoch vreciek. Je potrebné sa o neho starať, keď pláva, ale musí byť pod vodou. Môžete držať lyžicu.
Parná omeleta v multivarke pre dieťa
- 45 ml vody;
- 4 vajcia;
- 2 g soli.
Koľko sa varí - 25 minút.
Kalórie na 100 g - 129 kcal.
- Vo veľkej mise so zmiešavačom rozšľaháme vajcia s vodou a soľou;
- Nalejte túto hmotu do misy parníka;
- Dajte časovač na dvadsať minút a potom misku premiestnite na tanier;
- Ak nie je k dispozícii dvojitý kotol, môžete si urobiť vodný kúpeľ. Musí byť zakryté vekom. Doba varenia sa môže líšiť do piatich minút.
Dyukanská omeleta
Koľko variť - 10 minút.
Kalórie na 100 g - 114 kcal.
- Bielkoviny by mali byť oddelené od dvoch vajec, žĺtky je možné použiť do iných jedál;
- V miske na dva samostatné proteíny musíte riadiť celé vajíčko. Šľaháme do peny, potom zalejeme vodou, pridáme bylinky a soľ, opäť vyšľaháme mixérom;
- Vložte panvicu na oheň s nepriľnavým povlakom a keď je zohriata, nalejte sem vaječnú zmes;
- Smažte z oboch strán, kým sa neobjaví ľahká kôra;
- Zelená môže byť čokoľvek, namiesto vody si môžete vziať odtučnené mlieko. V recepte môžete pridať morské plody, tofu, krabové tyčinky atď...
Ako variť červenú ryžu a aké jedlá sa z nej pripravujú, si najlepšie prečítate v našom článku.
Ako variť šťavnatý kurací tabak na panvici - recepty s fotografiami a videom.
Pokrm so slaninou a syrom dajte do rúry
- 160 ml vody;
- 3 vajcia;
- 3 g čierneho korenia;
- 8 prúžkov slaniny;
- 10 gramov margarínu;
- 120 g tvrdého syra.
Koľko sa varí - 20 minút.
- Rozbite vajcia, ihneď oddeľte žĺtky v jednej miske, biele - v druhej;
- Na oplátku obe strany vajec porazia, musí tam byť pena. V bielkovinách je niekoľkonásobne vyššia, dajú sa ľahko soliť;
- Na panvici opečieme pásiky slaniny a pridáme maslo. Po vychladnutí nakrájame na malé kúsky.
- K žĺtkom pridáme margarín a vodu a rozdrvíme mixérom.
- Syr nastrúhame najemno;
- Vezmite silikónovú tortovú formu.
- Opatrne spojte bielkovinu a žĺtkovú hmotu, premiešajte lyžicu;
- V každom tvare vložte vaječnú hmotu asi do štvrtiny celkovej výšky;
- Potom pridáme dosť veľa syra a slaninu rozdelíme na porcie naraz;
- Na vrch nalejte zvyšok vaječnej zmesi a posypte syrom;
- Rúru vyhrejeme na 180 ° C, do formičiek vložíme omeletu a pečieme asi 12 minút. Vyberte z rúry a opatrne vytiahnite z formy.
Hubová omeleta
- 30 gramov masla;
- 15 ml vody;
- 20 gramov papriky;
- 3 huby;
- 2 vajcia;
- 1 pór;
- 30 gramov syra.
Koľko variť - 15 minút.
Kalórie na 100 g - 132 kcal.
- Cibuľu umyte a nakrájajte na tenké krúžky.
- Z húb odstráňte podstielku, umyte ju a nakrájajte na plátky;
- Strúhaný syr;
- Umytú papriku nakrájame nadrobno;
- Vajcia rozšľaháme s vodou a podľa chuti okoreníme;
- Vložte polovicu oleja do panvice, roztopte a smažte cibuľu s hubami dve minúty, vytiahnite;
- Pridajte druhú časť oleja a nalejte sem všetku vaječnú zmes;
- Po minúte položte huby a cibuľu na vrch, rozložte, posypte syrom;
- Varíme ďalšie dve minúty a prepneme na tanier. Ozdobte zeleňou.
Tipy, ako pomôcť
Nemyslite si, že vajcia chutia na vode čerstvé. Samotné vajce má chuť a čím viac žĺtka, tým ľahšie sa vyjadrí. Okrem toho je to diétna verzia omelety, je vhodná pre deti.
Takúto omeletu je možné pridať k čomukoľvek: zelenine, bylinkám, hubám, mäsovým výrobkom, orechom, koreniu, bylinkám atď. Všetko, čo je tu potrebné, je fantázia, pretože hlavný recept - vajcia, voda a soľ - je univerzálny. Je veľmi chutný s brokolicou a inými druhmi kapusty, so syrom, so salámou alebo slaninou, s paradajkami.
Vo vode môžete pridať maslo alebo majonézu. Ak zvýšite množstvo vody a pridáte trochu múky, omeleta sa v rúre premení na malý koláč. Stáva sa uspokojivým a zaujímavým, pripomína muffiny.
Môžete použiť prepeličie a kačacie vajcia. Na tri kuracie vajcia je desať prepelíc alebo jedna kačica. V hotovej omelete je takmer nemožné určiť, aký typ produktu sa použil kvôli rôznym koreninám.
Do vody môžete pridať trochu vývaru. V niektorých krajinách dokonca ide o tradičnú kuchyňu. Ukázalo sa, že je to oveľa uspokojivejšie a už nie je potrebné viac masla. Ani mäso nemôže pridať, stačí ľahká zelenina alebo nejaké huby.
Okrem rôznych mäsových výrobkov sa dajú ryby ľahko kombinovať aj s takouto omeletou. Najlepšie je údená možnosť, ale môžete použiť konzervy. Musíte ich pridať na konci varenia, pretože samotná ryba je už pripravená. V Taliansku sa často používajú sardely: je to rovnaká klasika ako v angličtine - praženica so slaninou a fazuľou.
Pokúste sa uvariť aspoň jeden z týchto receptov na omeletu na vode - a budú poskytnuté kompletné raňajky. A aká anténa!