Ako variť vynikajúce chudé kapustové kotúče

Plnená kapusta je obľúbená u mnohých. Objavilo sa to v starovekom Grécku. Recepty na varenie kapusty majú obrovskú rozmanitosť. Aj tí, ktorí nejedia mäso alebo sa postia, sa považujú za vhodné pre seba. Vegetariánske kapustové kotúče sa vyrábajú zo zemiakov, ryže, prosa a šampiňónov.

Nakladaná, nakladaná a vyprážaná zelenina môže slúžiť aj ako náplň. Chudé kapustové rolky sa dajú dusiť v rôznych omáčkach. Na varenie s hubovými omáčkami, cibuľou a dokonca aj s bobuľami.

Zloženie počet

Kapusta -	hlava
Ryža -	pol pohára
Cibuľa -	2 kusy
Mrkva -	2 kusy
Paradajky -	2 kusy
Korenie -	2 kusy
Baklažán -	1 kus
Soľ a korenie -	ochutnať
Čas varenia: 60 minút	Kalórie na 100 gramov: 56 Kcal

Najprv musíte pripraviť listy kapusty. Z hlávok kapusty je potrebné oddeliť toľko listov, koľko bolo naplánovaných. Silné pásy na listoch je potrebné zraziť kladivom. Môžete ich rezať. Na skrútenie listov je potrebné ich zjemniť. Za týmto účelom kapustné listy varia vo vriacej vode najmenej päť minút.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na kocky. Nakrájané baklažány a papriky sa pridávajú do cibule a mrkvy. Zelenina sa vypráža na panvici s rastlinným olejom. Do vyprážanej zeleniny sa pridáva predvarená ryža.

V kapustnom liste vložte náplň. Obálky sú skrátené. Dusené kapustové kotúče sú dusené so zeleninou a ryžou na panvici s nadrobno nakrájanou cibuľou, nastrúhanou mrkvou a nakrájanými paradajkami. Paradajky si musia zvoliť to naj mäsitejšie, aby mali viac šťavy. Varenie pokrmu na miernom ohni, aby sa zelenina nepripálila. Počas varenia môžete pridať trochu vody.

Doska na varenie s hubami

Požičané kapustové rožky s ryžou a šampiňónmi sú chutné jedlo, ktoré zaujme každého vegetariána. Je ideálny pre pôstny stôl, pretože neobsahuje jedinú zakázanú prísadu. Toto je nielen chudé, ale aj diétne jedlo. Počas varenia nie je žiadna zo surovín vyprážaná.

Listy kapusty;
Mrkva - 1 kus;
pol pohára ryže;
300 gramov húb;
Paradajková pasta podľa chuti;
pohár vody;
cesnak.

Obsah kalórií: 58 kcal/100 gr.

Ryža na plnku je uvarená v polovici. Kým sa varí ryža, môžu sa variť kapustové listy. Aby boli mäkké a elastické, varia sa päť minút v slanej vode.

Všimnite si! Ak má paradajková pasta v zložení soľ, potom by sa kapusta mala variť v nesolenej vode. Po uvarení listov by mali byť ponorené v studenej vode. To im pomôže stať sa nielen mäkkými, ale aj pružnými.

Mrkva sa nastrúha na jemnom strúhadle a do varenej ryže sa pridajú čerstvé huby.

Dôležitý okamih! Čerstvo pridané iba huby. Všetky ostatné huby je potrebné uvariť.

Náplň je položená v strede kapustového listu a zabalená do obálky. Výsledné kapustové kotúče sa položia na dno panvice a pridá sa voda s paradajkovou pastou, cesnakom a korením.

Dusenie musí trvať najmenej 20 minút. Voda by sa mala odpariť a pripraviť hustú omáčku.

Recept na chudé kapustové kotúče s fazuľou

Chutné jedlo s fazuľou nezvýši počet na gram, ale chutí vynikajúco. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Obsah kalórií - 198 kcal/100 gr.

Fazuľa sa vopred namočí na 40 minút do studenej vody. Potom sa uvarila v osolenej vode a skrútila sa cez mlynček na mäso. Opražte cibuľu a pridajte k fazuli.

Kapustné listy sa varia, v nich je zabalená nakrájaná fazuľa. Plnenú kapustu rozložte na hlbokú panvicu, zalejte vodou s paradajkovou pastou. Dusené kapustové kotúče je potrebné dusiť 20 minút.

Požičané kapustové rožky so šampiňónmi a zemiakmi v rúre

Jednoduchá a známa kapusta sa dá uvariť do neobvyklého pokrmu. To je možné dosiahnuť pre každého pridaním neobvyklej náplne. Náplň vám umožní pozrieť sa na jedlo novým spôsobom a dodať mu neobvyklú chuť.

Na varenie kapustových kotúčov so zemiakmi a hubami budete potrebovať:

hlava;
Zemiaky - 4 kusy;
pol pohára mlieka;
200 gr Mrazené huby;
Bobkové listy;
Hrášok z čierneho korenia;
Rajčinová pasta;
pol pohára vody;
Soľ, korenie, rastlinný olej.

Kalorické jedlá - 105 kcal/100 gr.

Choďte úplne do vriacej vody. Zároveň sa do vody pridávajú korenie, bobkový list a soľ. Hneď ako listy zmäknú, oddelia sa od hlavy.

Huby sú vyprážané na rastlinnom oleji. Zemiaky sú uvarené a roztlačené s mliekom. Hotové pyré sa zmieša s vyprážanými hubami. Výsledná náplň je zabalená do listov kapusty. Hotové kapustové kotúče sa dajú na plech na pečenie, zalejú sa vodou, v ktorej sa zriedi paradajková pasta. Pečieme misku v rúre najmenej 25 minút.

Pôst plnená kapusta s proso v pomalom sporáku

Zelné rolky s prosom sa pripravujú dlhšie ako ktorékoľvek iné chudé jedlo.

Pre recept budete potrebovať:

pol pohára prosa;
jeden a pol pohára vody;
Mrkva - tri kusy;
dva kusy cibule;
hlávka kapusty;
Cesnak;
sušený zeler;
Mleté čierne korenie;
dve polievkové lyžice múky;
lyžica paradajkovej pasty;
Podľa chuti osolíme.

Kalorické jedlá - 97 kcal/100 gr.

Prvým krokom je varenie prosa. Za týmto účelom sa umyje, naleje do misky multivarku a varí sa v slanej vode.

Cibuľa nakrájaná nadrobno, mrkva nastrúhaná na strúhadle. Cibuľa a mrkva sa osmažia na rastlinnom oleji a zmiešajú sa s proso. Do plnky pridáme cesnak a čierne korenie. Predtým, ako je náplň zabalená do listov kapusty, musí byť v chlade.

Zatiaľ čo náplň vychladla, môžete si pripraviť kapustné listy. Hladké listy sa oddelia od kapusty, varia sa v slanej vode najmenej päť minút. Odporúča sa odrezať tvrdé prúžky, pretože by bránili skladaniu obálok.

Výsledné kapustové kotúče sú rozložené na spodnej časti multivarku. Nastavte režim vyprážania na desať minút. Kapustové závitky opečieme na rastlinnom oleji z dvoch strán. Omáčku si pripravte zvlášť, na panvici naparujte vodu s paradajkovou pastou a postupne pridávajte múku. Opečte kapustové rolky a „duste“ ich 40 minút.

Ako variť jedlá z kuracieho filé na panvici, prečítajte si náš článok.

Ako pripraviť vynikajúcu syrovú polievku s hubami, prečítajte si náš článok.

Postupujte podľa receptov na bravčové kotlety na panvici v cestíčku.

Najlenivejšie jedlo

Pre tých, ktorí sa neradi motajú s kapustnými listami, je tu možnosť uvariť si chudé zhnité kapustové rolky. Na prípravu jedla s hubami budete potrebovať:

250 gr. Huby;
Cibuľa;
mrkva;
pol kila kapusty;
100 gr. Ryža;
Rajčinová pasta;
Rastlinný tuk;
Múka;
Cesnak;
Soľ, korenie;
Bobkový list, zeleň.

Obsah kalórií - 123 kcal/100 gr.

Pozrieť sa na recept krok za krokom. Ryžu uvaríme do polovice uvarenú v osolenej vode. Huby, cibuľa a mrkva sa vyprážajú na panvici s rastlinným olejom. Smažte, kým sa neodparí všetka tekutina.

Kohl šúchal o strúhadlo, ponoril ho do vriacej vody v cedníku a trval na tom desať minút. To pomôže zmäkčiť tvrdé vlákna.

Všetky prísady sa zmiešajú, pridá sa cesnak a korenie. Z mletého mäsa sa vyrábajú karbonátky, ktoré sa vyvaľkajú v múke a vyložia na hlbokej panvici. Paradajková pasta sa rozpustí vo vode, soli a korení. Opečte kapustové rolky a duste 60 minút.

Odporúčania pre milenku

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá, ako urobiť jedlo chutnejším. Tu je niekoľko tajomstiev varenia chudej kapusty:

Kvalitná výživa hrá obrovskú úlohu v ľudskom zdraví. Keď budete fantazírovať o pridávaní nových prísad, môžete z najdlhšieho pôstu urobiť aj dovolenku, ktorá vám a vašej rodine poskytne rôzne chutné a zdravé jedlá.