Ako zistiť, či sú mliečne výrobky príčinou nadúvania
Áno, ste náhodou nafúknutí a niekedy sa zdá, že nemá dôvod. Aj keď máte zdravé stravovacie návyky, môžete tieto príznaky pociťovať. Niektorí ľudia mliekareň zo zoznamu vyradili, čo, zdá sa, pomáha. Tak bud?
Klinika Mayo zaraďuje mlieko a mliečne výrobky na zoznam nadúvajúcich potravín. Konštatuje, že ich úplné alebo úplné vylúčenie by mohlo pomôcť znížiť pocit nadúvania. „Aj keď sú mliečne výrobky jedným z najzdravších jedál, môžu u niektorých ľudí spôsobiť nadúvanie,“ hovorí doktorka Karen Ansel, autorka knihy Zdravo v zhone: Jednoduché a zdravé recepty na každé jedlo dňa. Dôvodom je intolerancia laktózy.
Mnoho ľudí si myslí, že intolerancia laktózy je druh alergie, ale v skutočnosti ide o nedostatok enzýmu nazývaného laktáza. Úlohou laktázy je štiepiť mliečny cukor. „Výsledkom je, že laktóza, cukor v mlieku, cestuje intaktne cez tráviaci systém, čo spôsobuje nadúvanie a pocit nepohodlia,“ hovorí Ansel.
Intolerancia laktózy sa samozrejme môže líšiť od človeka k človeku, rovnako ako aj to, aké potraviny vám môžu robiť problémy. „Väčšina ľudí, ktorí netolerujú laktózu, stále toleruje určité mliečne výrobky, ako sú jogurty a niektoré druhy syrov, napríklad parmezán, pretože majú nižší obsah laktózy ako mlieko,“ hovorí Alissa Rumsey. hovorca Akadémie výživy a dietetiky pre SELF.
Niektorí ľudia však môžu byť na mliečne výrobky dosť citliví a vekom sa to môže zhoršovať. „Nie je vôbec neobvyklé, že u človeka, ktorý bez problémov pije mlieko celý život, sa s pribúdajúcimi rokmi vyvinie malá intolerancia,“ hovorí doktorka Karen Ansel.
To však neznamená, že sa zajtrajšej mliekarne musíte úplne vzdať. Ak sa zrazu vzdáte mliečnych výrobkov, intolerancia môže byť agresívnejšia, pretože vaše telo bude produkovať čoraz menej laktázy a pri ďalšom pití mlieka alebo konzumácii mliečnych výrobkov sa budete cítiť veľmi nepríjemne. Odstránenie mliečnych výrobkov z potravy navyše znamená, že znížite príjem niektorých dôležitých živín, napríklad vápniku.
Ako zistiť, či sú mliečne výrobky príčinou nadúvania
Najlepším spôsobom, ako zistiť, či vám mliečne výrobky nie sú dobré, je hrať úlohu morčaťa. Vzdajte sa mliečnych výrobkov na týždeň alebo dva a sledujte, či nadúvanie nezmizne. Ak zmizne, môžete sa pokúsiť znova zaviesť do stravy malé množstvo mliečnych výrobkov - začnite s výrobkami s nižším obsahom laktózy. Ak sa príznaky vrátia, budete vedieť, kto za to môže.
„Možno budete môcť bez problémov vypiť malé množstvo mlieka, ale nie plný pohár,“ hovorí Ansel. „Niektorí ľudia môžu piť mlieko spolu s inými potravinami, napríklad s miskou obilnín, ale ak pijú obyčajné mlieko na prázdny žalúdok, môžu im opuchnúť žalúdok.“.
Ak vylúčite zo stravy mliečne výrobky, je dôležité, aby ste vápnik získavali z iných zdrojov, ako je brokolica, kel alebo mandle. Mnoho mliečnych výrobkov obsahuje vitamín D, takže je dobré jesť ďalšie potraviny, ktoré ho obsahujú, napríklad losos.
Ak ste stále nafúknutí a po vylúčení mliečnych výrobkov z jedálnička alebo sa od nich nemôžete držať ďalej, poraďte sa o tom s lekárom alebo dietológom. Môže vás nasmerovať správnym smerom.