Ako zmraziť jedlo v pohári
Tí, ktorí zmrazujú zvyšky jedla, detskú výživu alebo čerstvé ovocie a zeleninu, zvyčajne používajú plastové vrecká alebo plechovky. Ale dá sa to urobiť aj bez plastu: v nádobách so skrutkovacím uzáverom. Ukážeme vám, na čo si treba dávať pozor pri mrazení pohárov.
Mrazenie potravín je praktické: môžete si konzervovať sezónne ovocie a zeleninu alebo uložiť zásoby a varené „hotové jedlá“. Nech už zmrazíme čokoľvek, zvyčajne plníme buď mraziace vaky alebo skladovacie poháre - obe sú vyrobené z plastu, ktorý sa vyrába na báze ropy a je problematické ho zlikvidovať.
Samozrejme, existujú oblasti, kde je použitie plastu ešte problematickejšie, a ak máte doma dobré plastové plechovky, nemali by ste ich teraz len tak vyhodiť. Ale to Zmrznutie v pohári je dobrý a rozumný spôsob konzervovania potravín bez toho, aby prišli do styku s plastmi. Ak na to jednoducho použijete prázdne dózy na skrutky, napríklad z medu, nátierok, detskej výživy alebo omáčok, je to tiež veľmi úsporné na zdroje.
Ak vám pri pomyslení na sklo v mrazničke napadnú prasknuté sklenené fľaše a rozbité kúsky, môžete si byť istí: Ak budete dávať pozor na pár drobností, pri zmrazovaní pohárov sa nemôže nič pokaziť.
Vyberte správne sklo na zmrazenie
V ideálnom prípade sa rozhodnete zmraziť skôr robustné, hrubostenné okuliare so širokým otvorom. Napríklad horčičné nádoby sú niekedy skôr tenké - lepšie sú nádoby s medom, džemom, nátierkami, olivami alebo omáčkami.
Najlepšie je zvoliť okuliare, ktoré majú dosť veľký priemer. S veľmi úzkymi a vysokými okuliarmi je riziko rozbitia väčšie a obsah sa ťažšie dostane späť.
Dbajte tiež na to, aby bol otvor veľký a sklo bolo pomerne rovné, napríklad na vrchu nebolo o moc užšie.
Naplňte poháre správne
Ak chcete zmraziť tekuté alebo polotekuté jedlá, najdôležitejšie je to Sklo nie je úplne plné Zavrieť. Smerom k viečku by malo byť trochu miesta, najlepšie je naplniť pohár asi do troch štvrtín. Takto zabránite prasknutiu skla pri expanzii zmrznutej kvapaliny.
Vďaka tuhým potravinám - ako sú ovocie, bobule alebo zelenina - môžete naplniť pohár trochu vyššie, medzery medzi nimi poskytnú jedlu dostatočný priestor na rozšírenie bez poškodenia pohára.
Poriadne zmrazte poháre
Vždy by ste mali mať tekuté alebo polotekuté jedlá Zmraziť státie, aby sa zmrazená tekutina mohla rozpínať čo najrovnomernejšie. Najlepšie urobíte, ak dáte nádobu s potravinami, ktoré sa majú zmraziť, do mrazničky bez vrchnáka alebo iba voľne položíte vrchnák. Iba keď je obsah zamrznutý, zatvorte veko alebo ho pripevnite ochrannými gumami alebo svorkami - podľa toho, aký typ dózy používate.
Tieto potraviny môžu byť zmrazené v pohári
V pohári môžete zmraziť pevné, polotuhé alebo tekuté jedlo. Takto si môžete konzervovať sezónne ovocie a zeleninu: napríklad regionálnu rebarboru, bobule, fazuľu, hrášok, špenát, karfiol alebo bylinky, môžete si takto pochutnávať aj v zime. Čerstvé výrobky jednoducho umyte, nakrájajte na kúsky, vložte do čistého pohára a pohárik vložte do mrazničky.
V nádobe môžete tiež zmraziť polievky, omáčky, dipy, nátierky, kaše a iné tekuté jedlá, ako aj hotové jedlá - stačí postupovať podľa tipov, ako ich správne plniť.
Zmrazenie je praktický spôsob konzervácie všetkých druhov potravín. Ale nie každý zmrzne.
Okamžite rozmrazte okuliare
Pri rozmrazovaní by ste mali byť opatrní, aby ste ich neohriali príliš rýchlo, najmä pri tekutom jedle. Nikdy neohrievajte pohár, ktorý ste práve vybrali z mrazničky: veľký teplotný rozdiel môže spôsobiť prasknutie skla. Najlepšie je vybrať nádobu z mrazničky niekoľko hodín pred použitím a nechať obsah Rozmrazujte pomaly v chladničke alebo pri izbovej teplote.
Mrazenie bez plastov: ešte viac tipov
Namiesto nádob na skrutky alebo zaváracích pohárov môžete zmraziť jedlo aj v iných sklenených formách s viečkami - napríklad v rajniciach.
Nerezové obedáre sú vhodné aj na mrazenie. Rovnako ako v prípade okuliarov by ste sa mali uistiť, že ich naplníte asi do troch štvrtín.
Chlieb alebo rožky môžete zmraziť vo voskovanom papieri. Uistite sa, že je chlieb naozaj dobre zabalený dookola. Voskový papier je napríklad z Bee’s Wrap, na Manufactum alebo v pohostinstve (online).
Máte ďalšie tipy, ako zmraziť potraviny bez plastov? Tešíme sa na váš komentár!
Naše výsledkové tabuľky pre najefektívnejšie chladiace zariadenia
Nie každý má mrazničku s rozlohou päť metrov štvorcových, ale stále potrebuje dosť ...
Doprajte si ovocný šalát z vlastnej záhrady v zimnej zime - umožňujú to mrazničky na hrudi. Ona ...