Akordeón z kuracích pŕs v strúhanke

Ak vás už nudí klasický spôsob varenia a vychutnávania si kuracích pŕs, ponúkame vám recept, ktorý vám nemôže inak ako chutiť. Akordeónové kuracie prsia, v strúhanke s parmezánovou kôrkou, chrumkavé, vynikajúce a mimoriadne dobre vyzerajúce. Je vyrobený tak jednoducho ako rezeň a môžete si ho vychutnať s pyré, hranolkami alebo akoukoľvek oblohou, ktorá sa vám páči.

kuracích

prísady

  • kuracie prsia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • korenie
  • múka
  • sušienka
  • 1 polievková lyžica parmezánu
  • olej na vyprážanie

Spôsob prípravy

Kuracie prsia vykostíme a zbavíme šupky. Na každej z dvoch kuracích polovíc urobte priečne rezy. Dávajte pozor, aby ste nerezali úplne dole, ale iba nakrájali mäso z miesta na miesto, asi pol centimetra.

Zahrejte olej. Mäso ochutíme soľou a korením. Múku dáme do misy a strúhanku zmiešanú s nastrúhaným parmezánom do inej misy. Vajcia rozšľaháme v miske.

Kusy mäsa pretiahnite cez múku, vajcia a strúhanku, rovnako ako rezne. Vyprážame na rozohriatom oleji, kým nebude pekne hnedá.

Podávame s obľúbenou omáčkou, oblohou alebo šalátom.