Aktuálne recenzie a prezentácie kníh - FETeV
Literatúra faktu
Dielo autora Johannes Coy kriticky pojednáva o koncepcii cukru. Napriek mnohým správam v médiách nie je cukor iba cukor. Existuje celý rad rôznych látok, z ktorých všetky možno klasifikovať ako cukor, ale vyznačujú sa rôznymi účinkami, a tým aj diferencovaným rizikovým profilom pre zdravie. Je teda pravda, že príliš veľa klasického stolového cukru je zdraviu škodlivé. Ale iné prírodné cukry majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu a niekedy môžu mať dokonca dobré účinky aj na mozog alebo črevný metabolizmus. Patria sem napríklad galaktóza, trehalóza alebo izomaltulóza, ako aj ich kombinácia s prírodnými náhradami cukru, ako je erytritol. Kniha predstavuje fakty na základe súčasného vedeckého výskumu.
„Zvyšok jedla znovu naložený“ je rozšírené nové vydanie príručky „Doska namiesto tony“ vydané v roku 2011. Existuje tiež veľa tipov a trikov na riešenie zvyškov, ako aj odporúčaní a odkazov na túto tému. V novej kapitole sú uvedené tipy, ako môžu zvyšky jedla pomôcť aj pri riešení problémov v domácnosti. Napríklad striebro je možné čistiť skazeným mliekom, psy zbavovať vriacej vody zo zemiakov a škvrny od mastnoty a mastných kyselín z reťazca odstrániť maslom alebo vaječným žĺtkom.
Ketogénna strava: lepšia kvalita života vďaka stabilizácii hmotnosti a zníženiu vedľajších účinkov. Ketogénna strava je - aj keď stále kontroverzná - sľubnou formou výživy pre (metastatickú) rakovinu. U mnohých pacientov s rakovinou je ketogénna strava spojená so zlepšením kvality života bez toho, aby sa museli vzdať chuti a pôžitku. Ketogénna strava je sľubnou formou výživy pre (metastatickú) rakovinu. U mnohých pacientov s rakovinou je ketogénna strava spojená so zlepšením kvality života bez toho, aby sa museli vzdať chuti a pôžitku.
Diéta s nízkym obsahom sacharidov, bez cukrov a s vysokým obsahom tukov zabraňuje chudnutiu tela konvenčnými a zle tolerovanými terapiami, ako je chemoterapia a rádioterapia. Svalová hmota sa lepšie zachováva, redukujú sa zápalové procesy a zásoby energie sa spotrebovávajú pomalšie. Dodatočný pozitívny účinok sľubujú takzvané ketónové telieska, ktoré sa tvoria v ketogénnej strave. Na základe aktuálnych údajov a argumentov z výskumu sprievodca „Ketogénna strava pri rakovine“ odstraňuje predsudky a klišé o ketogénnej strave a poskytuje postihnutým komplexný pohľad na medicínsky dôležité prvky ketokuchyne. Autori zrozumiteľným spôsobom vysvetľujú, ako je možné zostaviť zábavný a rozmanitý stravovací plán s rafinovanými ketogénnymi receptami a ako je možné ketogénnu stravu úspešne integrovať do každodenného života. Okrem ukážkového plánu jedál a odporúčaní na cestách alebo medzi nimi existujú aj výpočty výživových hodnôt, informácie o náhradách cukru a zvláštnostiach jednotlivých potravín.
Kniha „The Nutrition Docs“ je založená na rovnomennom televíznom seriáli televízie NDR. Pravidelne sa tu prezentujú pacienti so širokou škálou klinických obrazov, z ktorých väčšina už má za sebou odyseu lekárskych vyšetrení a terapií bez toho, aby sa cítili lepšie. Traja lekári sa o nich starajú predovšetkým so zmenami životného štýlu, najmä stravovania, a pomáhajú tu úžasným spôsobom pacientom.
Ich úspech im dáva za pravdu - na tomto bola založená táto kniha. A aj keď existujú najrôznejšie klinické obrázky, pozitívnu zmenu spôsobujú vždy rovnaké výživové princípy. Fakty v knihe sú samozrejme mimoriadne zjednodušené a stretávajú sa s nepochopením mnohých kompetentných čitateľov. Problémy s výživou v lekárskom kontexte sú však mimoriadne zložité, a práve v tom je problém: vysvetliť ich čo najjednoduchšie. V tejto súvislosti bola táto práca úspešná. Dosťkrát sme však pri čítaní nadobudli dojem, že strava je všeliekom. V budúcom vydaní určite odporúčame poznamenať, že ide o doplnok konvenčných liečebných postupov.
Autori chcú, aby sa to chápalo ako druh „súpravy nástrojov“. Cieľom je vytvoriť regionálny trh vo veľkých aj malých mestách, kde sa môžu stretnúť spotrebitelia a výrobcovia z okruhu 100 km, či už virtuálneho alebo skutočného. Na mnohých príkladoch sa ukazuje, ako rady pre potravinovú politiku v iných krajinách dosahujú potrebný obrat v potravinách - v mnohých prípadoch už veľmi úspešne. Nemecko začalo v roku 2016 v Kolíne nad Rýnom pre výživu, ktorého príklad už nasledovalo niekoľko miest a ktorý bude podľa očakávania nasledovať oveľa viac. Farmári a záhradníci sedia za stolom s potravinovými aktivistami z mesta a občanmi, ktorí chcú vedieť, odkiaľ ich jedlo pochádza. Vzniká nové sociálne hnutie, ktoré ustanovuje regionálne siete medzi výrobcami a spotrebiteľmi a sleduje svoje ciele v produktívnom dialógu s politikou. Je to neskôr ako päť až dvanásť. Nie je však neskoro. Dáme to. Celá moc radám!
Pokiaľ ide o naše podmienky, je trúfalé oznamovať ukončenie VŠETKÝCH vedeckých štúdií o téme výživy. Vydavateľ však potrebuje názov, ktorý je hlasný, a príbeh, ktorý kreslí. Kritici pochybujú o jeho anamnéze a ešte viac o záveroch, ktoré z nej vychádzajú, že rýchle občerstvenie je choré a skutočné jedlo môže uzdraviť už poškodené orgány a zabrániť starobe. Autor navyše nie je vedec, ale novinár, a preto určite vie, ako niečo napísať, aby sa dal čítať. Toto by si mal človek pamätať pri čítaní knihy.
Podľa recenzentov spoločnosti Amazon and Co. sa však zdá, že autorovi sa bez ohľadu na to podarilo napísať dobrú knihu. Takže „urobil zrozumiteľné dôležité výživové výrazy“ a „zostavil základné základy“.
Celá kniha je teda cestou cez najrozmanitejšie, už teraz široko publikované poznatky v oblasti výživy. Pri bližšom skúmaní sa z „všetkých štúdií“ stanú metaanalýzy a recenzie, ktoré vás zbavia náročnej práce a hodnotia a hodnotia príslušné individuálne štúdie na konkrétnu tému.
Kniha je rozdelená do 4 hlavných kapitol a 2 základných kapitol. Tri hlavné kapitoly sú venované témam celiakie, citlivosti ATI a typickým a atypickým alergiám na zrno. Autori knihy označujú všetky citlivosti na pšenicu a lepok ako skutočnú citlivosť ATI. Všetky 3 klinické obrázky spúšťajú lokálny zápal a mali by sa brať lekársky vážne. Autori na vedecky vysokej úrovni popisujú, prečo sa príznaky citlivosti na ATI prejavujú hlavne mimo čreva. Toto je imunitne sprostredkované ochorenie, ktorého spôsob účinku je teraz dokázaný. Jedná sa o mechanizmy, ktoré sa vyskytujú v dôsledku interakcie medzi vrodeným a získaným imunitným systémom. Ďalšou zvláštnosťou knihy je prezentácia asymptomatických alergií na pšenicu, ktoré sú známe iba niekoľkým odborníkom a ktoré si vyžadujú novú diagnostiku. Odborníci prezentujú rôzne formy vyjadrenia založené na konkrétnych prípadoch pacientov. Pre úplnosť existuje aj exkurz intolerancie na laktózu, fruktózu a histamín.
Predtým však druhá kapitola o imunológii čreva poskytuje základ pre pochopenie všetkých uvedených chorôb. Pretože črevá rozhodujú o tom, čo je priateľ a čo nepriateľ v jedle. A orgán o tom vysiela informácie a signály do všetkých ostatných systémov ľudských orgánov, a má tak veľký vplyv na naše zdravie. Trojuholník výživy, imunitného systému a črevných baktérií tak tvorí jadro druhej kapitoly. Kapitola 1 sa však zameriava na históriu pšenice, aby ilustrovala krátke časové obdobie, v ktorom sú ľudia konfrontovaní s pšenicou.
Kniha je zakončená hodinou špeciálnej konzultácie, v ktorej sú predstavené pacienti a ich diagnózy, príznaky a liečba. Ide predovšetkým o ocenenie celého človeka, pretože v medicíne nie je možné všetko zredukovať na pevné a porovnateľné klinické obrazy. Patrí sem aj ošetrenie celých rodín.
Vo svojej knihe Flexi-Carb už Nicolai Worm vedecky vysvetlil, prečo stojí za to prispôsobiť príjem sacharidov vášmu vlastnému životnému štýlu. V novej publikácii „Flexi diéta“ sa teraz osobitne venuje téme chudnutia, čím poskytuje flexibilný koncept pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Prvá časť knihy je o základoch úspešného chudnutia. Autor predstavuje bežné koncepty stravovania, zdôrazňuje ich úspešnosť a objasňuje mýty o chudnutí. Na základe najnovších poznatkov potom vysvetľuje, prečo je podľa jeho názoru stredomorská diéta s nízkym obsahom sacharidov v kombinácii s náhradou jedla najvhodnejším spôsobom, ako schudnúť a dlhodobo si chudnutie udržať. Integrácia kokteilov bohatých na bielkoviny nie je v tomto koncepte povinnosťou, ale je ponechaná na čitateľa.
Nasledujúca praktická časť obsahuje podrobné pokyny rozdelené do niekoľkých fáz, ktoré vám umožňujú okamžite začať s konverziou. Ako pomôcka pri výbere jedla slúži potravinová pyramída vyvinutá spolu s kolegami Heike Lemberger a Franca Mangiameli. Jedinou nevýhodou je zanedbanie ekologických aspektov a silné zameranie na zdroje živočíšnych bielkovín. Viac ako 50 receptov, ukážky týždenných plánov, jednoduché pohybové cvičenia a ďalšie tipy na životný štýl poskytujú čitateľovi všetko, čo potrebuje pre úspešnú implementáciu diéty Flexi. Predstavený koncept ponúka priestor na jednotlivé úpravy a vyzýva čitateľa, aby si našiel vlastnú cestu.
Táto kniha je vhodná pre odborníkov na výživu aj pre spotrebiteľov, ktorí majú záujem. Dizajn a pravopis lákajú a uvoľňujú náročný technický obsah. Základné výživové nálezy sú vysvetlené zrozumiteľným spôsobom a praktické tabuľky, schémy a príklady pomáhajú internalizovať prečítané informácie.
Sascha Fast sa vo svojej knihe riadi zastrešujúcim heslom, ktoré je v dnešnom živote často zanedbávané: princíp bezpodmienečnej osobnej zodpovednosti. Aj keď sme veľmi dobrí v hľadaní viny za svoje (potenciálne) nesprávne správanie u iných ľudí, rámec alebo našu výchovu, zdráhame sa preniesť skutočnú zodpovednosť na seba. Sme jediní, ktorí na to majú vplyv vezmite si to, čo si myslíme, cítime a robíme.
Za predpokladu tejto bezpodmienečnej osobnej zodpovednosti sa autor prechádza našim životným štýlom a celkom vierohodne vysvetľuje súvislosti medzi výživou, odpočinkom, cvičením, mobilitou, pôstom, harmóniou a poznaním. Autentickým spôsobom tiež odráža tieto základné zložky životného štýlu vo vzťahu k sebe samému.A aj keď sa tu nie každý ocitne na 100%, jeho skúsenosti a prístupy poskytujú dobrý všestranný pohľad na jeho vlastný život. Nie všetko je dosiahnuteľné pre každého alebo ho môže každý splniť - autor kladie na seba veľmi vysoké nároky, ktoré sa nedajú ľahko preniesť na každého. Ale to tiež nie je nevyhnutné, ide skôr o analýzu a reflexiu vášho vlastného životného štýlu a správania. Z hľadiska dnešného spôsobu života sa zdá, že sám o sebe predstavuje vysoký štandard, ktorý je potrebné sa najskôr naučiť a potom žiť.
Z tohto pohľadu vás kniha vyzýva, aby ste si prispôsobili kontexty a návrhy - či už ide o otázky týkajúce sa reflexie, návrhy na tréning alebo výživové odporúčania - sami pre seba a nájsť si svoju vlastnú cestu. Autor sa navyše obíde o zbytočné prázdne frázy a je dosť sebakritický, čo robí prečítané všetko ešte pravdivejšie a realistickejšie. Cieľom nie je absolútna sebaoptimalizácia alebo dokonalý životný štýl, ale skôr vytvorenie dobrých podmienok pre vysoký výkon. Patrí sem aj schopnosť kedykoľvek sa prispôsobiť rôznym rámcovým podmienkam, udalostiam a požiadavkám. Prijímame teda nekonečný proces, ktorý vždy prináša nové otázky a vytvára nové poznatky. Určite to nie je najpohodlnejší alebo najjednoduchší spôsob, ako zmeniť svoj život. Ale je to spoločnosť s najlepšími dlhodobými vyhliadkami na úspech.
V knihe „Jedzte jednoducho poctivo“ autor ukazuje, že naše telo má vyladený systém hladu a sýtosti. Trik je predovšetkým v tom, že opäť viac počúvate telo a rozoznávate, čo a kedy skutočne potrebujeme. Zdôrazňuje tiež, ktoré faktory nám bránia „poctivo sa stravovať“.
Kniha biohackera Dave Aspreyho - vynálezcu alebo tvorcu takzvanej Bullteproofovej metódy - je vo svojej ďalšej práci venovaná rôznym metódam biohackingu na zvýšenie výkonu vášho vlastného mozgu.
Za týmto účelom analyzoval nielen účinky rôznych potravín na výkon mozgu za posledných 10 rokov, ale vo svojich komentároch sa odvoláva aj na oblasti svetla, športu, dodávky kyslíka, spánku a vody. Na jednej strane autor podčiarkuje svoje tvrdenia vedeckými dôkazmi. Na druhej strane - a práve vďaka tomu je čítanie také vzrušujúce - popisuje svoje vlastné zážitky. Zdá sa teda, že v knihe neexistuje metóda, ktorú by sám na sebe nevyskúšal. Čiastočne však tiež poukazuje na to, že „jeho“ metódy neplatia automaticky pre každého, a zasadzuje sa za kultúru sebakontroly.
Základom všetkých úvah a základom jeho teórií je zdravie a efektívnosť bunkových elektrární nášho tela - mitochondrií. Nachádzajú sa vo vysokých koncentráciách v srdci, mozgu, sietnici (a u žien vo vaječníkoch) a hrajú kľúčovú úlohu v našej fyzickej a duševnej zdatnosti. Asprey predpokladá, že iba zdravé mitochondrie, a teda plne efektívna výroba energie, môžu viesť k životu, o ktorý sa treba usilovať. Mnohí z nás sú spokojní s oveľa menej, ako je v skutočnosti možné.