Akútne zrážky a zaujímavé víno Purcari; Blog ženatého muža
Bol vyvinutým mnohostranným inžinierom so softvérovými projektmi, použitým elektrikárom, agronómom, vášnivým mikrobiológom a stavbyvedúcim; tak to bude napísané na mojom kríži, ak budem viac pracovať.
Jeho problém bol v tom, že nemal veľa zamestnancov a ako šéf bol neznesiteľný. Všeobecne neúnosné.
Keď sa čas v Rumunsku skracuje, ponáhľam sa, akoby som videl svoje veci nedokončené. Dobre, nie je to tak, že som ich bežal dobehnúť. Noo. Kým bol čas, blúdil som sem a tam. Preto som tu, aby som sa cítila dobre.
Ale teraz som akosi zapojený do siete. Tak pijem. Pijem s manželkou, ale pijem aj sám, ako notorický alkoholik. Na inú už nie, ale asi po 2 kávach, posledná o 6 večer a veľa vecí na hlave naozaj nespím. A nie som typ, ktorý si dáva prášky na spanie. Chráň Boh. Ak sa tam dostane, pokúsim sa to dať prirodzenejšie, ak bude legalizované.
Dovtedy víno funguje. Micky mi tento nápad navrhol v roku 2003, keď som mal krízu nespavosti. Nevieš, kto je Micky.
Teraz, čo pijem, čo som včera vypil, pod jazmínovými kríkmi za dvorom s manželkou. Nemá až tak rada, že potrebuje tanier so syrom a klobásami. Plm, včera večer som mal nejaké z nich, dnes večer držím pôvodnú diétu Fomix. Teda hlad v troch dejstvách. Dva úkony latté a varené vajce. Víno sa nedáva, pretože sa ukladá iba pod očami vo forme vreciek.
No, toto víno má super príbeh. Je tzv Zámok Purcari 1827 ale napriek názvu nepatrí medzi staré vína.
Historicky Purcari (lokalita medzi Kišiňovom a Odesou, blízko Čierneho mora) produkovala iba dva druhy vína. Čierna a červená. Negru bola vyrobená z miestnej odrody, ktorá je v Európe stále dosť vyhľadávaná a ktorá je zvláštna, aj keď nie je známa svojim ušľachtilým vínom: Rară Neagră, sa v našom Moldavsku nachádza pod menom Băbească Neagră (Băbească de Nicorești, zjavne tak pomenovaný Štefanom Veľkým) a pripomína rakúsku národnú odrodu zvanú Zweigelt, s tým rozdielom, že táto bola vyvinutá v 20. storočí v Rakúsku, zatiaľ čo zjavne je Băbeasca v Dákoch, po dobe Burebista, ale o tom si povieme v inej relácii.
V tejto show hovoríme o Chateau, ktorý je jednoduchý a celkom voňavý Cabernet Sauvignon, ovocný. S trochou kyseliny a trochu suchou. Nie je to ani DOC, je to CHZO.
Tieto hrozno dovážal strýko, ktorý je generálnym riaditeľom viníc Purcari, ktorý medzitým kúpil vinárstvo Ceptura v Rumunsku (kúpené od Hallewood, od trosiek) a ťažko sa snažil kúpiť vinicu Huși, ktorú vlastnil a skrachoval iný Moldavský investor.
Tento pán, Victor Bostan, musí mať vášeň pre vína. Mal v Rusku vinicu, ktorú zobral zo sutín, zdvihol ju a musel ju predať, môj péro, ty si v Rusku nerobíš, čo chceš, potom sa vrátil do republiky a kúpil nejaké majetky cez 2000 a oživil Ceptura. Priniesol vinič z Francúzska a Talianska a dokonca rozšíril pole.
V Rep. Moldavsko to stále môže urobiť, pretože nie je členskou krajinou EÚ. Veľa šťastia pri rozširovaní kultúry viniča v Rumunsku. Pozrime sa, ako to urobíte, pretože je to na kurze, tu s nami. Sakra, v predstave, že Rumunsko má potenciál nie toľko ako Francúzsko, Španielsko a Taliansko, ale na jednom mieste „4 by sme mohli byť ľahký. Aj kvantitou, aj kvalitou.
Keď sa vrátime k dotyčnému strýkovi, má zaujímavý apetít na opusteného obchodného kupca a stavať ich na kolesá moderne.
Predmetné víno je ľahké víno, ktoré zreje rok v sudoch a zvyčajne sa spotrebuje do niekoľkých rokov po fľaškovaní. Nemusí nevyhnutne mať veľký potenciál starnutia. Ale je to poctivé víno a v supermarkete na západe nenájdete víno v porovnateľnej kvalite od 8 do 10 EUR. Aj to by bol DOC.