Aký druh rýb je dobré jesť Anténa 1
Všetci ste už aspoň raz počuli, aké zdravé sú ryby, aké sú plné „dobrých tukov“, aké zázraky obsahuje fosfor pre telo, význam slávnych Omega3 mastných kyselín a množstvo ďalších prvkov. výživné látky, ktoré dodáva vášmu telu.
Všetci lekári odporúčajú jesť ryby aspoň raz týždenne, a to v strave detí aj dospelých. Ale všetko sú to už známe problémy. Čo však neviete, je, že nie všetky druhy rýb sú také zdravé a že naopak existujú odrody rýb alebo výrobky z nich, ktorým sa treba skutočne vyhnúť! Najmä teraz, v pravoslávnom veľkonočnom pôste, keď máte „vypustené ryby“, si treba pamätať na niektoré informácie, ktoré podporujú správnu voľbu pre vaše zdravie.
1. Rumunský kapor, čínsky kapor, fytofágny
Sú súčasťou tej istej rodiny, sú veľkým zdrojom Omega3 a fosforu a sú to ryby, ktoré sa dajú jesť v akomkoľvek množstve, najmä preto, že ich v obchode nájdeme čerstvé. Jedinou malou „nevýhodou“ by bola cena: pre mnohých kupujúcich (najmä rumunských kaprov) sú to dosť drahé ryby.
2. Makrela, sleď, treska, merlúza
Všetko sú to oceánske ryby a nájdeme ich iba zmrazené u nás, ale sú veľmi dobrej kvality a plné živín. Dávajte si však pozor na mrazené ryby, pretože nie všetci dovozcovia alebo obchodníci ich prepravujú a skladujú v správnych podmienkach: veľmi často sa rozmrazia a znova zmrazia, čo je proces, ktorý mení bielkoviny, jednu z najdôležitejších živín, pre ktoré ryby konzumujeme. A ako aspekt, po rozmrazení a opätovnom zmrazení veľmi často získa rybie mäso nepríjemný vzhľad, zmäkne a rozpadne sa. Ak ste si tento aspekt všimli po rozmrazení, je lepšie mäso nejesť, pretože jeho kvalita sa už po opakovanom rozmrazení zmenila.
3. Pangasius
V dnešnej dobe veľmi „módna“ ryba, ktorá sa do Rumunska priniesla po 90. rokoch a v galantnosti sa našla iba v mrazenej podobe. Okrem toho, že je pangasius chudobný na Omega3, je z hľadiska výživy všeobecne nekvalitná ryba. Môže byť navyše dokonca škodlivá, a to kvôli vodám, z ktorých pochádza, ktoré sú väčšinou veľmi znečistené. V žiadnom prípade sa neodporúča pre deti. Ak môžete, vyhnite sa tomu.
Existuje niekoľko druhov lososov, ale môžete jesť pokojne, v akomkoľvek množstve, koľko si môžete dovoliť. vrecko. Má to nevýhodu, že je drahý, ale zároveň losos patrí medzi najzdravšie druhy rýb na svete. Samozrejmosťou je aj chovaný losos, nižší ako divý losos, vzhľadom na spôsob jeho kŕmenia, ale losos zostáva zdravou rybou a bez obmedzenia ho odporúčajú všetci špecialisti.
5. Čiernomorské ryby: kambala veľká, sleď obyčajný, parmice, stavridy, sardela
Jedzte ich tak často, ako môžete čerstvé. Majú veľkú nevýhodu, že sú to „sezónne“ ryby: v zime ich nájdeme iba mrazené, ale. leto sa blíži! Sú plné živín a majú úžasnú chuť, najmä preto, že sa každý deň lovia a privedú priamo na terasy na pobreží, kde sa vo vzduchu vznáša vôňa čerstvých ančovičiek z Čierneho mora.
6. Rybie polotovary: kaviár (kapor alebo sleď), marinované ryby, batog
Komerčný kaviár alebo kaviárový šalát, či už je to kapor alebo sleď, obsahuje veľmi málo kaviáru, ale má veľa „guarovej gumy“, konzervačných látok a mnohých ďalších prísad. Prečítajte si štítok a uvidíte, aký malý je podiel vajec v porovnaní s ostatnými chemickými prvkami. Vyhýbajte sa komerčne pripravenému kaviáru, ako môžete. Nakoniec si kúpte kapra v prirodzenom stave a pripravte si ho doma. Všeobecne sa dá konzumovať batog alebo údené ryby, hoci dym, ktorému sú vystavené, je pre organizmus škodlivý; to v prípade, že sa tradične údia, pretože existujú výrobcovia, ktorí výrobky iba „kropia“ dymovou príchuťou - ďalší chemický vynález, ktorý má klamať tradičné výrobky. A pri nákupe marinády z rýb si pozorne prečítajte obsah marinády.
7. Rybie konzervy (sardinky, makrela, sleď, tuniak)
Môžu sa konzumovať bez obáv z toho, že by mohli poškodiť telo. Aj keď sa zachovala, ryba nestráca svoje vlastnosti. Stále obsahuje Omega3, fosfor a všetky ďalšie zložky, pre ktoré ho konzumujeme.
Užitočná rada