Aký je rozdiel medzi kalinou a horským popolom, popis a porovnanie rastlín,
Kalina a horský popol sú dve úplne odlišné rastliny, majú však spoločné niečo, čo môže byť pre neskúseného človeka mätúce. Obe rastliny vyzerajú počas obdobia plodenia ako zelená guľa, husto pokrytá malými červenými plodmi, ktoré sa zbierajú do strapcov. Možno tu sa končí ich podobnosť vo vzhľade. Kombinujú svoje užitočné vlastnosti, ale viac o tomto a nižšie.
definícia
Kalina - Toto meno je rodom drevnatých kvitnúcich rastlín rodiny Adoskov. Má viac ako 160 druhov. Najnápadnejším a najznámejším predstaviteľom je kalina, pýcha alebo obyčajný.
jarabina - názov rodu listnatých stromov, zriedka kríkov, z čeľade Pink. Ľahkým zástupcom je horský popol, ktorý nájdeme všade v našich zemepisných šírkach.
Rozdiely medzi rastlinami
Na určenie rozdielov medzi rastlinami stačí zohľadniť ich vonkajšie vlastnosti.
Kôra, vetvičky, korene
Koreňový systém Viburnum je vysoko vyvinutý, ale šíri sa na povrchu. Nereaguje na záplavy a zhutnenie pôdy. Vetvy a kmeň rastliny sú pokryté šedo-hnedou kôrou so záhybmi a prasklinami. Výhonky sú zaoblené, menej často rebrované, lysé. Jej základňa je svetlošedá s malými výrastkami, nad ňou je zelenošedá so svetlými škvrnami. Padajú periférne.
Vieš? V mletej forme môžu byť semená kaliny dobrou náhradou kávy.
V horskom popole koreňový systém prechádza hlboko do zeme. Je rovnomerne hustý po celej dĺžke. Crohn má zaoblený tvar, často prelamovaný. Často je jeho šírka asi 550 cm. Mladé výhonky sú spustené šedo-červenou kôrou. V zrelých vetvičkách sa kôra stáva hladkou a s leskom mení farbu na svetlošedo-hnedú alebo žltošedú.
listy
Listy kaliny sú oproti sebe, zriedka sa krútia. Tvarom sú pevné alebo laločnaté (tri alebo päť), jednoduché, s pevným alebo zubatým okrajom. Môže mať doštičky. Sú dlhé asi 10 cm.
Horský popol má perovité listy, s 11-23 listami, veľkými. Tvar je predĺžený, zahrotený. V mladom veku pokryté malými vilmi sú takmer nahí. Horná časť listovej dosky je tmavozelená, spodok svetlejší.
Pri pohľade na plody z diaľky sa zdá, že bobule horského popola a kaliny sú si veľmi podobné, ale majú iba jednu podobnú farbu - červenú.
Vzhľad
Plody Kaliny sú červené, niekedy čierne kôstkovice so sploštenou bočnou kosťou. Guľovitý tvar. Mäso je mäsité. Môžu sa jesť bobule kultúry. Majú výraznú horkosladkú chuť a dochuť, ktorú si nemôžete s ničím pomýliť.
Vieš? Podnebie ovplyvňuje výšku horského popola: čím je teplejší, tým vyšší je strom. V teple môže rastlina dosiahnuť 15 m av chlade zriedka dorastie viac ako meter.
Plody horského popola vyzerajú podobne guľovité alebo oválne jablko s priemerom najviac 10 mm a malými semenami vo vnútri. Farba kože je červená, oranžová. Dužina je šťavnatá, veľmi trpká. Táto horkosť neumožňuje použitie bobúľ na jedlo.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Zloženie a výživová hodnota plodov oboch kultúr je uvedená v tabuľkách:
| Výživová hodnota | Kalina | jarabina |
| veverička | 0,4 g | 1,5 g |
| Tuky | 1,5 g | 0,1 g |
| sacharidy | 6,5 g | 10,9 g |
| Vláknina | 0,5 g | 0 g |
| voda | 90 g | 0 g |
| Kalórie | 26,3 kcal | 50 kcal |
| Vitamíny | Kalina | jarabina |
| PP | 0,9 mg | 0,7 mg |
| E. | 2 mg | 1,4 mg |
| S | 150 mg | 70 mg |
| O 9 | 30 mcg | 0,2 ug |
| V 2 | 0,022 mg | 0,02 mg |
| V 1 | 0,012 mg | 0,05 mg |
| A | 151 mcg | 1 500 mcg |
| Beta karotén | 0,9 mg | 9 mg |
| O 3 | - | 0,5 mg |
| Minerály | Kalina | jarabina |
| mangán | 0,52 mg | 2 mg |
| meď | 62 mcg | 120 mg |
| zinok | 0,5 mg | 0,3 mg |
| železo | 5,95 mg | 2 mg |
| fosfor | 98,5 mg | 17 mg |
| draslík | 109 mg | 230 mg |
| horčík | 57 mg | 331 mg |
| vápnik | 171 mg | 42 mg |
| kremík | 50 mg | - |
| hliník | 28 mcg | - |
| molybdén | 248 mcg | - |
| chróm | 60 mcg | - |
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Výhody kaliny sú známe už v staroveku. Bobule sa vždy považovali za najlepší liek na kašeľ a prechladnutie.
- Má však mnoho ďalších terapeutických účinkov:
- znižuje krvný tlak, normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému, posilňuje krvné cievy a znižuje hladinu cholesterolu;
- stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, žlče, brzdí vývoj zápalových procesov, uľahčuje čistenie čriev zápchou;
- eliminuje zápalové procesy v obličkách a močovom systéme, uľahčuje priebeh pyelonefritídy, cystitídy, pôsobí ako diuretikum;
- s gynekologickými problémami (erózia, PMS) pôsobí ako imunomodulátor, uľahčuje menštruačný tok, oslabuje silné krvácanie (na chvíľu);
- eliminuje svrbenie, zápal v dôsledku mnohých dermatologických problémov, urýchľuje regeneráciu, zabíja baktérie;
- pomáha pri problémoch s nervovým systémom (zlepšuje spánok, odstraňuje depresie);
- zmierňuje zápalové procesy v ústnej dutine.
- Negatívny vplyv bobule:
- Prítomnosť fytoestrogénov môže vyvolať potrat alebo vývoj patológií u plodu.
- Vďaka schopnosti znižovať krvný tlak sú červené plody kontraindikovaným produktom pre hypotenzných pacientov.
- môže výrazne zvýšiť kyslosť žalúdka u ľudí s problémami až po výskyt zápalu žalúdka, vredov;
- Schopnosť zahusťovať krv je kontraindikovaná u ľudí s vysokou mierou zrážania krvi.
- Prítomnosť purínov zosilňuje zápalové procesy, ktoré sa stávajú kritickými pre pacientov s artritídou a dnou.
Dôležité! Rovnako ako kalina je horský popol kontraindikovaný u ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi, zvýšenou kyslosťou a tendenciou k trombóze.
- Aj keď sa horský popol neje, môže byť užitočný aj v tradičnej medicíne:
- Šťava z bobúľ znižuje krvný tlak, eliminuje opuchy, ničí mikróby, zastavuje krv, normalizuje metabolické procesy, znižuje hladinu cholesterolu;
- zabraňuje rozvoju hnilobných a fermentačných procesov v čreve;
- pomáha pri anémii, ateroskleróze, krehkých cievach, srdcovom zlyhaní;
- Buničina bobúľ vám umožňuje zbaviť sa bradavíc.
- pomáha pri hemoroidoch, gastritíde, pri zhoršenom videní.
žiadosť
Kalina má pomerne široké využitie. Pri varení ide o nezávislé jedlo vo forme džemu a o ďalšie jedlo (plnka, plnka, omáčka a marináda na mäsové jedlá). Nastrúhané bobule zmiešané s medom sú lahodným liekom na prechladnutie. Vďaka obsahu veľkého množstva pektínu v plodoch môžete získať ďalšiu užitočnú pochúťku - džem. Odvary, výluhy, čaje sú populárne bylinné lieky, ktoré sa používajú v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých problémov.
Bobule si našla svoje miesto aj v kozmetike. Jeho šťava je vynikajúcim spôsobom, ako sa zbaviť pigmentácie pokožky (robí jazvy, starecké škvrny menej nápadné). Pomáha tiež zbaviť sa akné. Nálev zelených rastlín posilňuje vlasy a stimuluje ich rast.
Dôležité! Aby jarabiny neboli veľmi trpké, treba ich zbierať po prvom mraze.
Horský popol nie je pre svoju chuť cenným ovocným stromom.. Používa sa skôr ako okrasná rastlina. Je to vynikajúca rastlina medu a jeho drevo, tvrdé, silné a ťažké, sa často používa na rôzne stolárske práce. Čerstvé ovocie osloví málokoho, ale pripravujú z neho chutné džemy, džemy, kompóty, želé, tinktúry, džemy. Bobule sú dobré aj ako náplň do pečenia, ale v sušenej forme.
V ľudovom liečiteľstve sú plody rastliny najlepšie hemostatické, diuretické, choleretické, diaphoretické, laxatívne a anestetické.
Zamieňať kalinu s horským popolom je možné len letmým pohľadom na tieto dve rastliny. Navonok sa líšia, ale kombinujú svoje užitočné vlastnosti. Ich plody sú cenené ako liečivá, tak aj ako dobroty.