Aký škodlivý je vlastne hliník
Hliník je tretím najbežnejším prvkom v zemskej kôre, a preto je veľmi rozšírený. Je to nielen dôležitá surovina pre priemysel, ale prirodzene sa vyskytuje aj v potravinách a pitnej vode. Priemysel rád používa hliník na obaly, domáce potreby, fľaše od nápojov alebo riad a automobilové súčiastky. Známa hliníková fólia sa stala nepostrádateľnou súčasťou kuchyne.
Samozrejme, nikoho nenapadne zjesť z neho kúsok alebo zrazu pohrýzť jeho fľašu s pitím - hliník si každý deň nájde cestu do nášho tela bez toho, aby sme o tom vedeli. Je to úplne prirodzené a ťažko sa tomu dá vyhnúť. Rovnako ako u mnohých znečisťujúcich látok, aj v hliníku hrá prirodzene absorbované množstvo rozhodujúcu úlohu.
Ako sa dostane do tela?
Hlavným známym zdrojom hliníka sú potraviny. Pretože je to veľmi častý prvok, objavuje sa v určitých množstvách takmer vo všetkých potravinách, najmä v sušených bylinách a korení. Ale pomerne vysoký podiel majú aj čokoládové výrobky. Iba časť z neho sa však vstrebáva cez gastrointestinálny trakt. V pitnej vode je tiež malé množstvo hliníka.
Je tiež súčasťou niektorých vakcín alebo niektorých tabliet (napríklad na pálenie záhy). Mnoho takzvaných antiperspirantov (dezodoračné valčeky, perá, spreje) obsahuje aj zlúčeniny hliníka, ktoré sa v malých častiach tiež dostávajú do obehu tela potnými žľazami.
Účinky na zdravie
Medzi odborníkmi na túto tému stále neexistuje všeobecná zhoda. Hliník v zásade môže poškodiť mozog. Napríklad u dialyzovaných pacientov v 70. rokoch minulého storočia lekári sledovali, ako sa u nich rozvinú príznaky, ktoré pripomínajú demenciu. V tom čase dialyzačné kvapaliny obsahovali vysoké koncentrácie solí hliníka, čo zjavne narušilo mnoho procesov v mozgu pacientov. U pacientov sa tiež vyskytla bolesť, krehkosť a anémia kostí.
Medzitým kvapaliny väčšinou už neobsahujú soli hliníka, a preto tieto sekundárne príznaky zmizli. Napriek tomu ukázali, ktoré orgány a tkanivá môže hliník ovplyvňovať vo vysokých množstvách.
Suma predstavuje rozdiel
Rovnako ako v mnohých veciach, aj tu platí, že požité množstvo robí rozdiel. To, že hliník prijímame každý deň, je celkom prirodzené. Takmer všetko je opäť vylúčené. Prípustná hodnota týždenného príjmu je jeden miligram na kilogram telesnej hmotnosti. To znamená: nie viac ako 60mg týždenne pre telesnú hmotnosť 60kg. Odborníci sa stále nezhodujú v tom, koľko hliníka sa rôznymi cestami skutočne dostane do tela. Radia však, kde je možné bez väčšej námahy zaobísť bez hliníka.
Všetko je to o obale
Koľko hliníka môže prejsť do našich potravín z grilovacích podnosov, fliaš na pitie, kempingového riadu a hliníkovej fólie? Najmä kyselina a teplo sú schopné uvoľniť kov z nádob a obalov. Pokiaľ je to možné, kyslé džúsy a varené ovocné čaje by sa nemali plniť do hliníkových fliaš na pitie. Ešte viac hliníka sa rozpúšťa pri príprave marinovaných jedál v kempingovom riadu a hliníkových grilovacích panviciach alebo miskách.
Preto náš tip: Nepoužívajte hliníkové grilovacie tácky a fľaše na pitie a nepoužívajte hliníkovú fóliu v rúre alebo na grile. Namiesto toho je lepšie používať výrobky z nehrdzavejúcej ocele. Nakrájané citróny alebo podobné výrobky by nemali byť zabalené do alobalu a uložené do chladničky.
Soli hliníka v dezodorantoch
Stále viac výrobcov inzeruje pomocou „0% hliníka“. Dôvodom je zvyšujúci sa počet ľudí, ktorí pri kúpe deodorantu vedome sledujú jednotlivé zložky. V kozmetike sa kov používa hlavne vo forme solí hliníka v antiperspirantoch na prevenciu potenia. Proteínové stavebné prvky pokožky sa kombinujú so soľami a vytvárajú malé hrudky, ktoré spomaľujú uvoľňovanie vlhkosti. To znamená, že sa absorbuje veľmi malé množstvo hliníka, ale nepresahuje už spomínanú hodnotu absorpcie. Problematickejšie to býva s čerstvo oholenými podpazušiami. Pri holení sa na pokožke objavujú drobné trhlinky, cez ktoré sa absorbuje oveľa väčšie množstvo solí hliníka.
Náš tip: Vyskúšajte dezodoranty so šalviou, ingerom alebo inými éterickými olejmi. Tie menej upchávajú póry a namiesto toho bojujú s baktériami, ktoré spôsobujú nepríjemný zápach potu.