Aleksandra Crohnova choroba; Pohyb potravín
Úvodný text: Petra Müller
Správa o skúsenostiach: Aleksandra
Foto: Elvis Hadzic
Vlani v auguste sme dostali poštu od Aleksandry. Dozvedela sa o POTRAVINOVOM POHYBE od Lukasa Fingerleho a požiadala, či by pre nás nemohla napísať článok pre hostí a porozprávať nám svoje osobné skúsenosti s Crohnovou chorobou. Toto je presne náš obľúbený príspevok! Správy o zážitkoch sú jadrom POTRAVINOVÉHO POHYBU. Rolové modely môžu zmeniť život. Vďaka posudkom od iných ľudí som tiež našiel energiu a odvahu zmeniť svoj jedálniček na protizápalový a zažiť veľké zlepšenie v mojich sťažnostiach a v mojom živote.
Minulý týždeň sa nám s Aleksandrou podarilo skypovať spolu. Rozhovor s Aleksandrou bol čírou radosťou: osobná, vzrušujúca, reflexívna a inteligentná mladá žena. Keby sa mi v notebooku nestačila batéria, rozprávali by sme sa viac ako hodinu.
Čo ma obzvlášť deprimovalo, bola skutočnosť, že Aleksandra sa tiež vyhýba návšteve svojho špecialistu. Viem to až príliš dobre. Školskí lekári stále prejavujú zreteľný nezáujem o „alternatívne“ prístupy, ako je zmena stravovania. Táto skutočnosť ma vyslovene hnevá a mrzí - najmä keď môžete vďaka konkrétnej strave preukázať výrazné zlepšenie.
Úprimne dúfame, že sa holistický prístup, ako je funkčná medicína, rozšíri aj v Európe, aby sme my pacienti mohli byť liečení lekármi s holistickým prístupom. Dovtedy môžeme iba odporučiť okrem tradičnej liečby v tejto krajine aj naturopatov, ktorí sa konvenčnej medicíny neboja a pracujú s ňou ruka v ruke, pokiaľ je to možné. Vedľa seba je celkom možné, čo už napríklad praktizuje Inštitút pre integrovanú prírodnú medicínu v Zürichu alebo Paramed v Baare.
Pretože máme sídlo vo Švajčiarsku, mali by sme veľký záujem o ústavy v Nemecku a Rakúsku, kde je už holistický prístup tiež štandardom. Vážení čitatelia z našich susedných krajín, kontaktujte nás, ak máte nejaké odporúčania!
Veľká vďaka vám, Aleksandra, za váš cenný prínos. A všetko dobré zo srdca na vašej ceste uzdravenia! Budeme v kontakte!
Môj recept na zmenu stravovania? Učenie prácou!
V novembri budem mať tridsať a viac ako polovicu života budem mať zažívacie ťažkosti a bolesti brucha. Keď mi bolo okolo 12 alebo 13 rokov, diagnostikovali mi intoleranciu laktózy, v jednom okamihu mi diagnostikovali syndróm dráždivého čreva a v roku 2012 mi diagnostikovali Crohnovu chorobu.
Záhadu svojich chorôb sa snažím pochopiť asi desať rokov. Vždy som veril, že strava hrá veľkú rolu. Myslel som si, že okrem intolerancie laktózy mám aj iné intolerancie - všetky testy boli negatívne, a aj keď som sa striedavo vyhýbal lepku, fruktóze, cukru a/alebo mlieku a mnohým ďalším jedlám, necítil som sa lepšie. Dnes viem, že je to kombinácia mnohých skupín potravín a nielen jednej konkrétnej. Od lekárov som nedostal nijaké výživové poradenstvo. Keď mi diagnostikovali Crohnovu chorobu, pomyslel som si, že teraz môžem konečne dostať správnu pomoc. Spoliehal som sa na lekárov, ale rýchlo mi došlo, že stále musím aktívne hľadať riešenie sám (môj podrobný príbeh si môžete prečítať na mojom blogu).
Ale ak sa pozriete, nájdete, a tak som na jar 2014 objavil „Špeciálnu sacharidovú diétu“ (skrátene SCD zo Špecifickej sacharidovej diéty). SCD je už dlho známy v USA. Tam ho lekári odporúčajú svojim pacientom, sú tu odborníci na výživu, ktorí poznajú SCD, ba dokonca aj klinika v Seattli, ktorá SCD používa ako liečbu chronických zápalových ochorení čriev. Ale v nemecky hovoriacich krajinách sú lekári skeptickí, odborníci na výživu ich nepoznajú a profesionálnu pomoc a podporu pri implementácii budete hľadať márne.
Ako teda implementovať tak prísnu diétu? Ako zistíte, či je to skutočne niečo pre vás? Môj prvý rok štúdia SCD sa skončil a chcel by som podať správu, ako som postupoval. Cítim sa veľmi dobre a už vôbec mi nechýba „normálna“ strava.
Veľa motivácie, ale žiadny plán a málo nápadov
Východiskový signál pre moju zmenu stravovania bol daný 5. októbra 2015. Spontánne a bez veľkého plánu, ale s veľkou motiváciou. Predtým som sa cítil nepríjemne a zle a trpel som silnými bolesťami brucha. Predtým, ako som chcel navštíviť svoje gastro (v čo príliš nedôverujem), chcel som dať šancu SCD. Pokiaľ by diéta nevyšla, išla by som k lekárovi a nechala ho urobiť ďalšie kroky.
Knihu o SCD som si musel objednať už o šesť mesiacov skôr. Až do tej doby som sa ťažko zaoberal teóriou stravovania, recepty boli pre mňa dôležitejšie. Na zahájenie zmeny stravovania som si pripravil slepačí vývar a mandľový chlieb. Hľa, zdá sa, že som mandľový chlieb vôbec nedostal. Ako to môže byť? Pýtal som sa sám seba. Mandle sú v SCD povolené.
To, že je niečo povolené, ešte neznamená, že to môžete tolerovať
Na začiatku mojej zmeny stravovania som sa ocitla v omyle, keď som si myslela, že teraz môžem jesť všetko, čo povoľuje SCD: orechy, jogurt SCD, všetky povolené druhy syrov, všetky povolené druhy zeleniny a ovocia. Jednoducho natriete chlieb, lepok, mliečne výrobky, ryžu, zemiaky a cukor a je to dobré.
Bohužiaľ to nie je také jednoduché. O niekoľko mesiacov neskôr som až naozaj zistil, s ktorými potravinami môj žalúdok dokáže dobre tráviť a s ktorými má stále problémy.
Podvádzať dni
Keďže som veľmi spontánny človek, nerád veľa plánujem. Moje heslo je učiť sa prácou. K zmene stravovania som pristupoval akosi naivne. Neuvedomil som si, ako veľmi musím zmeniť svoj každodenný život, aby som zvládol pracovný deň so SCD a aby som neochabol pri všetkých pokušeniach na ceste a v jedálni alebo u priateľov. Nerozmýšľal som, ako presne budem regulovať varenie. Tiež som si myslel, že raz alebo dvakrát týždenne bude možný takzvaný cheat day alebo cheat meal. Jedlo a jedlo boli pre mňa nevyhnutnosťou, niečo, čo som urobil rýchlo nabok a ťažko som si ich užíval. Preto som sa nechcel príliš trápiť jedlom a potlačil skutočnosť, že mám veľa práce, ak som to chcel robiť rutinne a natrvalo.
Až krátko pred Vianocami moja taktika skutočne fungovala. Mal som šťastie, že aj napriek týmto „sklzom“ som stále cítil výrazné zlepšenie mojich príznakov a žalúdok ma príliš netrestal bolesťou. Potom som však išla na krátku dovolenku s manželom. V hoteli som sa vzdal jedla. Nedodržiaval som pokyny SCD ani som nedal vedieť zamestnancom, že by som mohol mať špeciálne potravinové potreby. Nakoniec som bol na dovolenke. Príjem však prišiel po veľmi krátkom čase: bodavé brušné kŕče, pocit neustáleho chodenia na toaletu, kašovitá stolica, vzduch, nafúknuté brucho a hodiny bolesti žalúdka, ktoré nezmizli ani po dni, ani po dvoch.
Začiatkom januára 2016 som bol u svojho gastroenterológa, aby som mu povedal o mojom pokuse so SCD. Chcel som, aby ma skontroloval (hodnoty zápalu, hodnoty krvi atď.). Nedal mi ani jednu otazku na dieta, ale aspon si napisal nazov knihy a neradil mi proti tomu. Pár dní by som mal prísne dodržiavať stravu. Ak sa nebudem cítiť lepšie, môžem sa vrátiť. Žiadne ďalšie lekárske vyšetrenia sa nekonali.
V tom okamihu som si uvedomil, že nemôžem Cheat Days začleniť do svojej Crohnovej choroby, pretože táto choroba nezaberá žiadny čas. 100% SCD a nič iné. Od tejto skúsenosti som mal niekoľko cheatov, ale dokázal som sa znova a znova presvedčiť, že následné sťažnosti jednoducho nestoja za to. Chuť na cestoviny, pizzu, chlieb, sladkosti atď. Sa časom zmenšuje, najmä keď vidíte, ako vám je dobre bez týchto potravín.
Intro diéta: Po pár mesiacoch som začal odznova
Koncom februára 2016 som si kúpil knihu Stevena a Jordan z SCDLifestyle.com. Práve tam som si prvýkrát podrobne prečítal, aké dôležité je úvodné stravovanie, teda správny spôsob, ako začať so SCD. (Tento princíp sa dá uplatniť aj pri iných zmenách stravovania).
Aj keď sa mi v tom čase darilo dosť dobre, bol som zvedavý, či tento prístup prinesie veľký rozdiel. Keď som začínal so SCD, neurobil som prechod, iba som nahradil zakázané potraviny povolenými potravinami SCD. To už viedlo k úžasnému zlepšeniu. Môžem sa cítiť lepšie? Pýtam sa sám seba.
Áno, môže! Intro diétu som robil dva dni a potom som pomaly pridával po jednom jedle. Môj záver: Tento krok je dôležitý a nemal by sa vynechávať! Iba prostredníctvom úvodnej diéty sa moje hrubé črevo dokázalo úplne očistiť a malo možnosť začať odznova a uzdraviť sa. Bolo to ako reset. A až po opätovnom pomalom pridávaní jedla dnes viem, ktoré z nich dobre znášam a ktorým by som sa mal radšej vyhnúť.
Súčasťou je (bohužiaľ) aj plánovanie
Čoskoro som si uvedomil, že je ťažké a stresujúce dodržiavať túto diétu bez plánovania. Premýšľanie o tom, čo každý deň variť a jesť, môže byť frustrujúce, demotivujúce a nepríjemné. Takže som musel robiť preventívne opatrenia, keď som chodil von, s pozvánkami a s výletmi. Plánovanie, ktoré tak neznášam, sa stalo na niekoľko mesiacov neoddeliteľnou súčasťou môjho života.
Raz týždenne si zostavujem stravovací plán, ktorý mi tiež uľahčuje organizáciu nákupu a šetrí čas a peniaze. Keď cestujem alebo chodím na výlety, myslím na to, koľko jedla potrebujem. Tento rok som priletel do Kanady a urobil som dva dlhé cestné výlety (11 a 13 hodín v každom smere). To nemôžete urobiť bez plánovania, inak budete hladní a kúpite si prvý videný sendvič.
Väčšina mojich priateľov, príbuzných a známych vie o mojej špeciálnej strave. Ak som pozvaný na večierok a hostitelia o ňom ešte nič nevedia, zdvihnem telefón a objasním, čo sa bude na večeru podávať. Na želanie si môžem priniesť aj vlastné jedlo. Stravovanie je ťažké, ale dá sa to urobiť aj tak, že sa vopred pozriete na ponuku reštaurácie a prípadne preplánujete, ak vôbec nie je nič vhodné.
Ak chcete zmeniť svoje stravovacie návyky, potom ...
Popremýšľajte, ako chcete pristúpiť k zmene stravovania. Pravdepodobne vždy zostanem typom učenia sa prácou - bez ohľadu na to, čo budem robiť v budúcnosti. Výhodou tejto metódy je, že sa často vrhám na nové veci celkom neopatrne a spontánne a využívam momentálne nadmernú motiváciu. Nevýhodou je, že pri nastavovaní môžete stratiť drahocenný čas, ak nepoznáte všetky aspekty a nerobíte to od začiatku „správne“.
Preto odporúčam, aby ste si pred zmenou stravovania urobili prieskum a uvedomili si, že zmena ovplyvní všetko - od stretnutí s priateľmi cez stravovanie po cestovanie a ktorý hotel si vyberiete. Nezaškodí si predtým myslieť na to, ako chcete zvládnuť varenie.
Rutina a skúsenosti s novou stravou prídu časom. Môžem tiež odovzdať tieto zistenia:
- Buďte trpezliví a chápaví - sami so sebou aj s ostatnými, ktorí nemôžu pochopiť, že sa vzdávate všetkého „dobrého“ jedla, ktorí sa musia stále pýtať, čo máte dovolené jesť a čo nie, alebo si môžete dať nejaký chlieb, koláč alebo ponúknuť pizzu. Väčšina ľudí to s vami myslí dobre.
- Buďte si istí, a to aj v prípade neúspechov, demotivujúcich vyhlásení a nepochopenia ostatných. Nenechajte sa tým oklamať.
- Choď pomaly. Nájdite si čas a zvyknite si na nový každodenný život. Nečakajte príliš veľa naraz. Oslávte malé i veľké úspechy.
- Odpustite si, ak upadnete do starých vzorcov alebo máte chvíľu slabosti.
- Nájdite webové stránky, prečítajte si knihy a pridajte sa na fóra alebo do skupín na sociálnych sieťach venovaných novej strave. Tam môžete získať tipy a podporu.
- Buďte otvorení ohľadom svojej choroby a svojej novej stravy. Väčšina ľudí prejaví záujem a bude k vám ohľaduplná, keď vie, čo sa deje.
- Majte odvahu na neúnavné sebapozorovanie a sebapoznanie. Ako jednáš sám so sebou a s ostatnými? Ako prispieva váš životný štýl k tomu, aby sa vaše chronické ochorenie zväčšovalo? Okrem stravy zohrávajú úlohu aj ďalšie faktory.
Ako to pokračuje ďalej?
Moja Crohnova choroba je pre mňa príležitosť a nie prekážka. Za posledný rok som sa naučil žiť vedomejšie, počúvať signály svojho tela, starostlivo vyberať jedlo a viac si ho vychutnať. SCD je a zostane neoddeliteľnou súčasťou môjho nového spôsobu života. Okrem toho som si cez introspekciu všimol, koľko psychiky a stresu ovplyvňuje moje trávenie.
Keďže v oblasti výživy som teraz dosť rutina, zameriavam sa viac na svoju duševnú pohodu. Kombinujem meditáciu, cvičenia všímavosti, autogénny tréning, progresívne uvoľnenie svalov a pozitívne potvrdenie, aby som lepšie zvládol každodenný život a stres.
Počúvajte svoje telo - a nie ostatných
Lieky sú dôležité a dobré, že sú dostupné. Nechcem ich démonizovať a týmto príspevkom a svojím blogom nechcem vyzývať ľudí, aby prestali brať všetky lieky cez noc. Tento krok je možné vykonať iba po konzultácii s lekárom. Ale ak z hĺbky duše viete, že tieto pilulky nemôžu byť všetko a hľadáte inú alebo alternatívnu cestu, potom ju tiež nájdete.
Cesta k uzdraveniu pre mňa vedie prostredníctvom holistického prístupu k výžive, relaxácii a užívaniu liekov (ktoré momentálne nemusím brať). Tento prístup u lekárov, ktorí ma doteraz liečili, mi chýbal, a tak som šiel svojou cestou.
Keď som sa dostal online k blogu SCD a propagoval svoje prvé príspevky na Twitteri, dostal som tweet od nemeckého lekárskeho tímu, že SCD nefunguje. Nemohli alebo neposkytli dôkazy pre toto tvrdenie, ani neboli pripravení o nich diskutovať. V mojej najbližšej rodine mi povedali, že túto zmenu stravovania nebudem môcť dlhodobo udržať. Nepočúvajte takýchto ľudí, pretože vyjadrujú iba tam, kde sú ich vlastné hranice. Ste jediný človek v tele a najlepšie viete, čo je pre vás dobré. Nájdite a choďte svojou osobnou cestou k uzdraveniu.