Alergia na pšenicu Nie to isté ako trendy v zdraví neznášanlivosti lepku
Alergie na pšenicu sú veľmi zriedkavé a nemali by sa zamieňať s intoleranciou lepku. Ľudia alergickí na pšenicu by sa týmto potravinám mali vyhýbať.
Asi jedno percento populácie trpí potravinovými alergiami. Väčšina alergikov reaguje na obilniny, mlieko, vajcia a orechy obsahujúce lepok.
Alergia na pšenicu je zriedkavá
Alergické reakcie na pšenicu a pšeničné výrobky sú pomerne zriedkavé, ale o nič menej nepríjemné. Postihnutých je asi 0,1 percenta ľudí v Európe. U detí je počet mierne vyšší, na úrovni 0,3 percenta. Prichádzajú v rôznych formách. Vedci majú podozrenie na genetické príčiny vývoja takejto alergie.
Alergické reakcie na bielkovinové zložky pšenice
Alergia na pšenicu je nadmerná reakcia imunitného systému na bielkovinové zložky pšeničného zrna.
- Ak sa tieto dostanú počas trávenia do tenkého čreva, telo ich omylom rozpozná ako nepriateľa a začne si vytvárať nadmerné obranné telá.
- To nakoniec vedie k zápalovým procesom, ktoré spôsobujú nepríjemné príznaky.
- Typické príznaky sa prejavia do hodiny po konzumácii.
- Medzi najčastejšie príznaky alergie na pšenicu patrí astma, kožné problémy a poruchy trávenia.
- Postihnutí tiež často trpia zlou koncentráciou, únavou alebo dokonca kardiovaskulárnym kolapsom.
- Jedinou možnou terapiou je strava bez pšenice.
Rozdiel od neznášanlivosti lepku
Ľudia s intoleranciou lepku (celiakiou) netolerujú zložky lepivého proteínu lepok. Nachádza sa v pšenici, špalde, raži, ovse, jačmeni a špalde zelenej. Naproti tomu celiakia nie je alergickou príhodou, ale ochorením, pri ktorom sa ničia bunky v tenkom čreve.