Alergia na vajcia, keď telo nemôže tolerovať vajcia
Podľa Nemeckej asociácie pre alergie a astmu (DAAB) je alergia na kuracie vajcia popri alergii na kravské mlieko jednou z najbežnejších alergií v dojčenskom veku. Spravidla sa vyskytuje v prvých dvoch rokoch života. Alergia na bielkoviny s vekom často ustupuje. Odhaduje sa, že 50 až 80 percent detí má šancu na vyliečenie z alergie na vajíčka v školskom veku. V dospelosti sa alergia na vajcia vyvinie zriedka.
Príčiny alergie na kuracie vajcia: Najmä bielky sú problematické, keď ste alergický na vajcia
Kuracie vajcia patria medzi najbežnejšie spúšťače alergií na celom svete. Ak máte alergiu na kuracie vajcia, telo si vytvára protilátky proti určitým bielkovinám obsiahnutým vo vajíčku. Najdôležitejšie alergény sa nachádzajú vo vaječnom bielku: ovomukoid a ovalbumín. Vaječný žĺtok naopak alergiu spôsobuje zriedka. To, či sa budú musieť postihnutí zaobísť bez vajíčok, závisí predovšetkým od toho, na ktoré bielkoviny ich telo pri obrane reaguje.
Ako uvádza Európska nadácia pre výskum alergií (ECARF), ovomukoid je odolný voči kyselinám a stabilný voči teplu. Alergici, ktorí sú alergickí na ovomukoid, všeobecne nemôžu tolerovať surové alebo varené vajcia. S ovalbumínom je to iné. Tento proteín má vlastnosť rozkladať sa pri vysokých teplotách. Ľudia, ktorí reagujú na tento alergén, môžu často tolerovať varené vajcia.
V najhoršom prípade dýchavičnosť: príznaky alergie na vajíčka
Príznaky alergie na vajíčka sa prejavia krátko po zjedení vajíčok. Príznaky sú hlavne v zažívacom trakte, ale môže byť ovplyvnená aj pokožka a dýchacie cesty. Medzi príznaky alergie na vajíčka patria:
- nevoľnosť
- Zvracať
- hnačka
- Nafukovanie
- Ťažkosti s prehĺtaním
- Opuch kože (vrátane tváre)
- Sčervenanie, svrbenie a rany na pokožke
- Zakrpatený rast u detí
Alergia na kuracie vajcia sa u detí často prejavuje aj neurodermatitídou. Môže sa tiež vyskytnúť alergická nádcha a astmatické príznaky. V zriedkavých prípadoch môže dôjsť k život ohrozujúcemu anafylaktickému šoku s dýchavičnosťou a zástavou srdca.
Liečba alergie na kuracie vajcia: možnosti liečby alergie na kuracie vajcia
Alergik vám môže objasniť, či máte alergiu na kuracie vajcia. Pomocou rôznych krvných a kožných testov dokáže zúžiť alergény. Ak testy preukážu, že ste alergický na niektoré bielkoviny obsiahnuté vo vajíčku, lekár môže vykonať provokačný test na potvrdenie diagnózy. Tu sa pacientovi pod lekárskym dohľadom podáva malé množstvo alergénu. Ak pacient reaguje na kuracie vajce, možno predpokladať alergiu na kuracie vajcia.
Terapeutické opatrenia: Ak máte silnú alergickú reakciu na vajcia, mali by ste mať so sebou pohotovostnú súpravu
Ak alergik reaguje na najmenšie množstvo kuracích bielkovín so silnými alergickými reakciami, musí mať so sebou pohotovostnú súpravu predpísanú lekárom, aby sa v prípade núdze zabránilo anafylaktickému šoku. Núdzová súprava obsahuje adrenalín, kortizón a antihistaminikum.
Takzvaná desenzibilizácia, pri ktorej si imunitný systém zvykne na alergén niekoľko rokov, sa zatiaľ pri potravinových alergiách neponúka. Avšak v závislosti od smeru, ktorým sa bude výskum vyvíjať, to môže byť v budúcnosti možná terapia proti alergii na kuracie vajcia.
Bezpečná prevencia alergie na kuracie vajcia: vyhýbajte sa vajciam
Najefektívnejším opatrením na prevenciu alergickej reakcie na kuracie bielkoviny je vyhýbanie sa vajciam. Lekári hovoria o zrieknutí sa niektorých potravín ako o rodičovskej dovolenke. Postihnutí sa musia nielen vzdať raňajkových vajec, ale musia sa tiež veľmi opatrne pozerať na jedlo. Mnoho priemyselne vyrábaných výrobkov obsahuje vajcia a vaječné zložky. Prezrádza to pohľad na zoznam prísad.
Používajú sa nasledujúce pojmy
- vajce
- Celé vajce
- Celý vaječný prášok
- Bielok
- Biele vajce, žĺtok,
- Ovo lecitín (E322)
Vedel si? Tu sa často skrývajú vajcia
Vajcia sa ale dajú ukryť aj napríklad do dezertov, pečiva, hotových jedál a omáčok, majonézy, margarínov, cestovín, čokolády, sladkostí, zmrzliny alebo kečupu. Nie je ľahké zistiť, ktoré potraviny obsahujú vajcia, ak nie je uvedený zoznam prísad. Stravovanie môže byť pre alergikov výzvou, najmä pri návšteve reštaurácií, v bufete alebo v jedálni.
Najlepšie je variť si sami, ak ste alergický na vajcia
Ak si však varíte sami, viete, čo je v jedle. Ak máte alergiu na kuracie vajcia, je vhodné začať so zmenou stravovania začať pomocou výživových odporúčaní, aby ste sa vyhli príznakom nedostatku. Ako už bolo spomenuté vyššie, nie každý alergik sa musí zaobísť úplne bez vajíčok. Alergici, ktorí reagujú na ovalbumín z vaječných bielkov, často tolerujú varené vajcia, pretože sa pri vysokých teplotách rozpadajú. Príslušné alergické testy objasňujú, na ktoré alergény imunitný systém reaguje.
Alergia na kuracie vajcia: Pozor na vakcíny
ECARF varuje pred opatrnosťou pri očkovaní. Niektoré vakcíny sa vyrábajú z kultivačného média, ktoré obsahuje slepačie vajcia. Pred každým očkovaním by sa tu mala uskutočniť podrobná diskusia s lekárom. Ak sú vajíčka neskôr tolerované, nemusí sa od nich už upustiť. Postihnutí by si za žiadnych okolností nemali dovoliť vyskúšať si to, radšej sa poradiť s alergikom. Mimochodom: Podľa odborníkov na alergiu je len pár ľudí alergických na kuracie vajcia a alergikov na kuracie mäso.