Alkalická voda je prínosom pre vaše telo alebo len veľkým žartom
Výživa je bojiskom, na ktoré každý vrhá svoje názory a štúdie, ale nie všetky si zaslúžia zohľadnenie. To je prípad obľúbenej alkalickej vody, ktorá je v súčasnosti populárna, ale bez vedeckého základu, ktorý by dokázal jej výhody.
Diskutovali sme tiež o probléme balenej vody, ktorá je príliš drahá a nestojí za cenu, ale tentokrát upriamime pozornosť na alkalickú vodu a veľmi žiadané výhody, ktoré jej konzumácia prináša. Koľko z toho, čo tvrdia štúdie a veľké spoločnosti, je pravda a koľko je mýtus, ktorý má prilákať pozornosť kupujúcich?
Mnoho štúdií tvrdí, že alkalická voda má zázračné vlastnosti a že oveľa lepšie hydratuje vaše telo. Vo svojom zložení obsahuje prvky, ktoré môžu byť prospešné - vápnik, kremík, horčík - a ktoré podporujú správne fungovanie tela a sú zapojené do mnohých procesov. (trávenie, neutralizácia, hydratácia). Bohužiaľ, žiadny z týchto účinkov nie je vedou dokázaný, a to preto, lebo väčšina štúdií sa vykonáva na myšiach, červoch alebo na malom počte ľudí, poznamenáva Gizmodo. Naša pôvodná otázka sa tak stane relevantnou- Je to prospešná alkalická voda alebo je to len džús, na ktorom si pochutnávajú bohatí ľudia?
Alkalická voda: Ako ju identifikujeme
Alkalickú vodu je možné identifikovať na základe jej pH, ktoré musí byť najmenej 7, najlepšie čo najbližšie k 8. Pri každom počte, s ktorým stúpa pH, sa tiež znižuje počet vodíkových iónov, ktoré obsahuje. Tento výsledok sa dosiahne buď ionizáciou, alebo pridaním látok, ako je citrónová soľ alebo sóda bikarbóna.
Alkalita je v stravovacej komunite už pomerne populárnym slovom a tvrdia, že niektoré diéty môžu zvýšiť pH tela. Toto nie je potrebné. Vaše telo túto zmenu nepotrebuje a nechce meniť svoje pH, keď sa snaží udržať si svoju homestázu. Ak sa tieto vnútorné vlastnosti zmenia, signalizujú problém v tele.
Vedecké štúdie nedokážu objasniť tajomstvo alkalickej vody, zdôrazňujú však možnosť, že je pre telo viac zvlhčujúca. Hydratácia sa meria testovaním zrážania krvi, pričom menej viskózna krv naznačuje vyššiu hydratáciu tela. Vedci analyzovali účinky konzumácie zásaditej vody na účinky normálnej vody a preukázali, že zásaditá voda akoby hydratovala organizmus iba dve hodiny po konzumácii. Nechceme byť skeptickí, musíme sa však pozrieť na fakty a problémom tejto štúdie je, že ju zaplatila spoločnosť na výrobu alkalickej vody (Essentia).
Ak stále veríte v výhody zásaditej vody, na internete koluje recept, ktorý si môžete ľahko vyrobiť z domu a ktorý nie je vôbec drahý. Jediné potrebné ingrediencie sú sóda bikarbóna a citrónová soľ.